胡萝卜炖排骨的做法

胡萝卜炖排骨的做法
材料:
- 排骨 500克
- 胡萝卜 2根
- 姜块 3片
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 食用盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切成小块，用料酒腌制20分钟去腥。

2. 胡萝卜去皮后切成段状备用。

3. 热锅加入适量清水，放入排骨块和姜片，将水烧开后撇去浮沫。

4. 加入生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 调小火炖煮30分钟至排骨变得酥烂。

6. 加入胡萝卜段继续炖煮15分钟，直到胡萝卜变软糯。

7. 根据个人口味加入适量的食用盐，搅拌均匀。

8. 煮熟后即可食用，上桌前撒上少许葱花作为装饰。

温馨提示:
- 如果口感喜欢更软烂的排骨，可以延长炖煮的时间。

- 如果喜欢汤汁浓郁，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。

- 可以根据个人口味加入其他调料，如姜蒜等，增加风味。