肥羊卷的做法大全

肥羊卷的做法大全
材料：
- 500克羊肉薄片
- 1个洋葱，切成细丝
- 2个胡萝卜，切成细丝
- 1个青椒，切成细丝
- 1个红椒，切成细丝
- 1个黄椒，切成细丝
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 1勺糖
- 1勺生粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1. 将羊肉片放入碗中，加入生抽、料酒、糖、生粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。

2. 在平底锅中加热食用油，将腌制好的羊肉片煎至两面变色，熟透后捞出备用。

3. 在同一个锅中加热一些食用油，将洋葱、胡萝卜、青椒、红椒和黄椒放入翻炒。

4. 加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟至蔬菜变软。

5. 将炒好的蔬菜放在羊肉片上，均匀摊开。

6. 将羊肉片从一侧开始卷起，卷成紧密的卷形。

7. 将卷好的肉放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤15-
20分钟，直到肉熟透。

8. 取出肥羊卷，切成适量的块状，装盘即可享用。

温馨提示：
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

- 为了增加肥羊卷的口感，可以在煎羊肉片时加入一些蘑菇丝或香菇丝。

- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒酱。