厨房美食菜谱：红糖馒头的做法_2

厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
收拾家里原料的时候，发现还有一小包红糖，呵呵，自己都忘记了，即然出现了，就马上利用，发面，做馒头。

食材
主料：
小麦面粉500g
红糖适量
干面粉适量
水300g
酵母5g
步骤
1.把干酵母用少少的温水化开，加入面粉中，再加入清水，和成面团，放入温暖的地方，发酵至两倍大。

2.取出排气后，搓成长条状。

3.分成一个个适当大小的剂子。

4.压扁。

5.红糖加入适量的干面粉，拌匀。

6.在每个压扁的面团上放入适量的红糖馅，包成圆形的馒头胚子。

7.放入锅中二次发酵到明显变大，大约需要二十分钟。

8.开火，盖上锅盖，蒸30分钟。

关火，不开盖，闷三至五分钟。

9.取出即可食用。

小贴士：不喜欢甜的也可以不加红糖馅，直接滚圆后做成馒头。