学校食品卫生安全紧急预案

一、预案目的
为保障学校师生的身体健康和生命安全，预防、控制和消除食品卫生安全事故，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本预案。

二、预案适用范围
本预案适用于我校所有食品卫生安全事故的预防、控制和应急处置。

三、组织机构及职责
1.成立学校食品卫生安全应急指挥部，负责组织、协调、指挥食品卫生安全应急工作。

2.应急指挥部下设以下小组：
（1）现场处置组：负责现场调查、封存、隔离、消毒等工作。

（2）医疗救治组：负责伤员的救治、转运和卫生防疫工作。

（3）信息报送组：负责及时收集、汇总、上报食品卫生安全信息。

（4）宣传教育组：负责开展食品卫生安全宣传教育工作。

（5）后勤保障组：负责应急物资的储备、调配和保障工作。

四、预防措施
1.建立健全食品安全管理制度，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

2.加强食品采购、储存、加工、销售环节的管理，确保食品来源合法、质量合格。

3.定期对食堂、超市等食品经营场所进行卫生检查，发现问题及时整改。

4.加强食品从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能。

5.加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

五、应急处置程序
1.发现疑似食品卫生安全事故时，立即启动应急预案。

2.现场处置组立即对现场进行封存、隔离、消毒，防止事态扩大。

3.医疗救治组对伤员进行救治、转运，确保伤员生命安全。

4.信息报送组及时收集、汇总、上报食品卫生安全信息。

5.宣传教育组开展食品卫生安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

6.应急指挥部根据情况，采取以下措施：
（1）立即向当地卫生行政部门报告事故情况。

（2）组织开展事故调查，查明事故原因。

（3）对事故责任人进行严肃处理。

（4）加强食品安全监管，防止类似事故再次发生。

六、后期处置
1.事故调查结束后，应急指挥部对事故原因进行分析，总结经验教训。

2.对相关责任人进行追责，追究其法律责任。

3.完善食品安全管理制度，加强食品安全监管。

4.加强食品从业人员培训，提高食品安全意识。

本预案自发布之日起实施，由学校食品卫生安全应急指挥部负责解释。