我是小小讲解员太原古县城美食代言人

我是小小讲解员太原古县城美食代言人
今天，我来当一回小小讲解员。

为大家讲一讲太原古县城的美食。

山西省会太原，建成已有两千五百多年历史，这里是北方游牧文明与农耕文明相结合的地方，汇集了山西各地美食的精华，但他也形成了自己独特的饮食风格，走进太原古县城，就好像走进了一个美食城。

接下来就让我这个小小讲解员，来为大家讲解。

太原古县城特色小吃一：头脑。

那是老太原人冬天最喜欢吃的早餐！晚明著名文人、医学家傅山发明的“八珍汤”，是晚明著名的药膳佳肴。

配上冒壳，外加腌韭菜做引，一碗下去，全身发热，三九寒天也不怕！觉得这叫威猛！毫无疑问，它是太原市早餐行业的头号招牌美食。

(南方的朋友可能吃不惯，但到了大龙城可试一试，免得后悔)，人们在吃脑子的时候，也会用一种叫“帽盒”的食物。

这是一种炉子烘焙的面饼，它是用不经发酵的面团和椒盐捏成两个半空壳，然后合在一起入炉烘焙。

食用时，将饼掰成小块，泡在脑中，入口咸香，嚼劲，别有风味。

太原特色小吃二：莜面栲栳栳。

咱们太原小吃界论资排辈第二把交椅，起源于隋末唐初。

据说李世民父子太原起兵，就用这道面食犒劳三军，栲栳就是由“犒劳”演变而来。

所以太原的莜面栲栳栳才是真正“姥姥辈”的，最正宗最地道哦。

配上香喷喷的醋调和西红柿哨子（太原人叫：“调货”)，想想那味道，口水都下来
了……
山西特色小吃三：过油肉。

过油肉食是山西省传统名菜，是晋菜的代表之一，被称为“三晋一味”。

山西过油肉外软内嫩，味咸鲜，有淡淡的醋香，口感丰富，配以刚出锅的大米饭，令人叹为观止。

过油肉夹馍原为官府名菜，后传入民间，成为具有浓厚山西地方特色的山西特色菜肴。

还有人说，他还代表山西获得了全国首届烹饪比赛金奖。

每次吃这道菜时，都不由自主地流露出一种深沉的贵族气质，以优雅的姿态和表情夹起一块鲜嫩过油的肉，慢慢入口，不由得赞叹：真劲儿！。