厨房美食菜谱：黄金奶香椰蓉球的做法

厨房美食菜谱：黄金奶香椰蓉球的做法
色泽金黄，椰香和奶香超级浓郁，口感松软轻盈，是一道非常美味的小点心。

成品数量：40颗
食材
主料：
椰蓉
黄油
白砂糖
鸡蛋黄
低筋面粉
全脂奶粉
牛奶
椰蓉15g
步骤
1.准备好所有原料
2.黄油室温软化到能够用手指轻松捅穿，加入糖，打发至体积变大，颜色发白的羽毛状
3.分次加入蛋黄，每加一次充分搅打均匀再加入下一次
4.如图，优质状态应该蓬松均匀，无水油分离现象
5.加入牛奶，不需要搅拌
6.筛入低粉和奶粉
7.用刮刀压拌至无干粉即可
8.加入200克椰蓉
9.用手揉成均匀的面团
10.将面团分成11克每个的剂子
11.搓圆并在沾上一层椰蓉，再轻轻揉几下，使椰蓉粘牢
12.摆入垫了硅胶垫烤盘中
13.烤箱预热180度，上下火，中层，烤20分钟至色泽金黄
14.取出充分晾凉
15.装入小盒中密封保存
小贴士：1、黄油要打发，否则不松软；
2、每一颗球都要过称，使大小一致，火候均匀。