厨房美食菜谱：简易辣子鸡丁的做法

厨房美食菜谱：简易辣子鸡丁的做法
我很喜欢吃辣，喜欢辣椒，喜欢它火红的样子，喜欢它热烈的味道，喜欢它低垂的样子。

食材
主料：
鸡脯肉
花椒适量
葱适量
姜适量
鸡精适量
干辣椒适量
白糖适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.新鲜鸡脯肉洗干净。

2.切成大小差不多的肉丁。

3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒，腌制15分钟入味。

4.干辣椒用剪刀剪成小段，准备适量的姜，葱，蒜，花椒。

5.锅内下油，要多一点，将腌制好的鸡丁倒进去炸。

6.至鸡丁皮焦后盛出来。

7.炸好的鸡丁装盘备用。

8.锅内留底油，放姜，蒜，辣椒，花椒，翻炒爆香。

9.随后加入鸡丁。

10.加1勺生抽，少许白糖，少许盐，迅速炒香。

11.放入适量鸡精和葱花，即可关火。

12.装盘开始享用。

小贴士：无。