麦当劳员工培训课程

合集下载

麦当劳员工培训内容

麦当劳员工培训内容欢迎新“船员”——新员工试工培训在大多数公司，新员工第一天上班就会领到一套新工作服，然后当班的头儿会告诉他去做这个或做那个。

然而这种事情在麦当劳是绝不可能发生的。

1、企业文化的灌输新员工接受基本训练的第一课是“麦当劳企业文化教育”。

新招募的见习员在麦当劳餐厅需要学会的东西太多了，顾客的点膳、熟悉单价、操作收银机、接待顾客的方法等等。

但在学会这些东西之前，训练的第一个目标是让见习员熟悉麦当劳的企业文化。

对面试合格即将来麦当劳店铺上班的新员工来说，对自己能够成为麦当劳的一员抱着很大的期望，但同时又因为对麦当劳没有多少预备知识，对今后自己到底与哪些人一起工作，到底会干些什么工作等感到很不安。

为此麦当劳店铺通过试工教育，向新零工灌输“麦当劳文化”，消除新零工心中的不安，促使其带着巨大的憧憬投身到即将开始的工作中去。

按照麦当劳的规定，店铺对第一天来上班的零工必须进行试工教育(orientation)，通过麦当劳VTR的观看以及规章制度、作业岗位和店铺、办公室的介绍等呈现店铺的第一印象，让新零工对麦当劳是个什么样的企业，其宗旨和奋斗目标是什么，对零工有些什么样的要求以及今后自己即将在什么样的环境中工作等方面有所了解。

首先训练员会特别强调麦当劳的经营原则：“质量、服务、清洁、价值”（QSCV）。

在开始训练时，新生总会听到训练员这样说：“麦当劳的最高目标便是要让顾客的要求得到满足。

”“为了实现这个目标，所以我们有QSCV。

”“让顾客享受到QSCV的最高境界，就是我们服务员的工作。

”训练员会告诉新来的见习员，只要能够增进麦当劳在附近社区的形象，任何事情都可以做。

例如，坚持高质量固然重要（这就是质量），但见到顾客就要微笑（这就是服务）或者看到一根火柴掉在地上就要立即捡起来（这就是清洁），也是同样重要的。

2、新零工试工教育的步骤在新员工接触和初步熟悉麦当劳文化之后，训练的第二个项目标就是要求新雇员为独立承担工作责任而做好准备。

麦当劳员工培训资料精选大全个文档

01
在解决冲突之前，要深入了解冲突产生的原因，以便采取合适
的解决措施。
促进对话与协商
02
通过对话和协商的方式，寻找双方都能接受的解决方案。
寻求第三方协助
03
在必要时，可以寻求第三方的协助，帮助调解冲突。
06
CHAPTER
麦当劳员工发展与激励
职业发展规划
职业发展路径
麦当劳为员工提供清晰的职业发展路径，包括初级员工、中级员工、高级员工、管理岗位等，鼓励员工不断提升自身能力。
04
CHAPTER
麦当劳食品安全与卫生
食品安全政策
食品安全原则
确保食品质量安全，遵守国家和地方食品安全法规，为顾客提供健康、安全、美味的食品。
食品来源管理
食品检验与追溯
对食品进行定期检验，确保食品质量符合标准，建立食品追溯体系，以便及时召回问题食品。
建立严格的供应商筛选和评估机制，确保食品原料的品质和安全性。
优秀员工评选
麦当劳定期开展优秀员工评选活动，对表现优秀的员工给予表彰和奖励，树立榜样作用。
团队建设与活动
麦当劳注重团队建设，组织各种团队活动和节日庆典等形式，增进员工之间的交流与合作，提高团队凝聚力。
员工福利与待遇
五险一金
麦当劳为员工提供五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金），保障员工的合法权益。
检查维护
定期检查设备设施的运行状况，及时报修损坏的设备。
03
CHAPTER
麦当劳产品知识
汉堡与三明治
总结词
麦当劳的汉堡和三明治是经典产品，需要掌握制作方法和要点。
汉堡
了解汉堡的配料和制作流程，包括面包、肉饼、蔬菜、酱料等，以及如何保证汉堡的新鲜和口感。

(培训体系)完整版麦当劳培训手册

(培训体系)完整版麦当劳培训手册一、教学内容本节课的教学内容来自人教版小学数学四年级下册第十单元《角的度量》第一课时。

本节课的主要内容是学习角的度量方法，认识量角器，学会用量角器量角，以及学会画指定度数的角。

二、教学目标1. 让学生掌握角的度量方法，能够正确使用量角器量角。

2. 培养学生动手操作能力和观察能力。

3. 培养学生合作学习的精神和积极思考的习惯。

三、教学难点与重点1. 教学难点：用量角器准确地量角，画出指定度数的角。

2. 教学重点：掌握角的度量方法，能够正确使用量角器量角。

四、教具与学具准备1. 教具：量角器、三角板、课件。

2. 学具：量角器、三角板、练习本。

五、教学过程1. 实践情景引入：让学生观察生活中常见的角，如教室里的墙角、三角板上的角等，引导学生发现角的大小是可以度量的。

2. 角的概念：通过课件演示，让学生了解角是由一点引出的两条射线所围成的图形，角的大小与边的长短无关，与两边叉开的大小有关。

3. 认识量角器：向学生介绍量角器的结构和用途，让学生了解量角器上有度数刻度和中心点，能够帮助测量角的大小。

4. 学会用量角器量角：教师示范用量角器量角的步骤，学生跟随教师一起操作，掌握量角的方法。

5. 练习量角：让学生分组进行量角练习，教师巡回指导，及时纠正学生的错误。

6. 学会画指定度数的角：教师示范画指定度数的角的方法，学生跟随教师一起操作，掌握画角的方法。

7. 练习画角：让学生分组进行画角练习，教师巡回指导，及时纠正学生的错误。

六、板书设计角的度量量角器七、作业设计（1）30°角（2）45°角（3）90°角答案：（1）30°角（2）45°角（3）90°角2. 找出生活中的角：观察周围的环境，找出5个不同的角，并用量角器量出它们的大小。

八、课后反思及拓展延伸本节课学生掌握了角的度量方法，能够正确使用量角器量角，但在画角方面还有待提高。

麦当劳不同员工培训计划

麦当劳不同员工培训计划1. 引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，也是全球最著名的品牌之一。

作为一家国际化的企业，麦当劳在全球拥有数百万名员工，他们致力于为顾客提供高品质的餐饮服务。

为了确保员工能够达到公司要求的标准，麦当劳制定了一系列的员工培训计划，以帮助员工提升专业技能和工作表现。

本文将对麦当劳不同员工培训计划进行深入探讨，旨在为读者提供更多了解麦当劳员工培训计划的全面信息。

2. 培训计划概述麦当劳的员工培训计划分为不同类型，包括新员工培训、持续培训和管理培训。

新员工培训主要是针对新加入麦当劳的员工，旨在帮助他们了解公司文化、业务流程和工作要求。

持续培训着重于帮助员工不断提升工作技能，以适应市场变化和行业趋势。

管理培训则是针对麦当劳的管理人员，旨在帮助他们更好地管理团队和实现业绩目标。

下面将对这些培训计划进行详细介绍。

3. 新员工培训计划麦当劳的新员工培训计划通常包括以下内容：- 公司文化介绍：新员工将了解麦当劳的企业文化和价值观，以及公司的发展历程和未来愿景。

- 业务流程培训：新员工将学习麦当劳的业务流程，包括如何接待顾客、如何操作设备、如何准备食物等。

- 安全培训：新员工将接受相关的安全培训，以确保他们在工作中能够遵守安全规定，保护自己和他人的健康。

- 产品知识培训：新员工将了解麦当劳的不同产品及其制作方法，以便为顾客提供更准确、更快捷的服务。

以上内容是新员工培训计划的主要内容，通过这些培训，麦当劳希望能够让新员工尽快适应工作环境，并为公司做出贡献。

4. 持续培训计划麦当劳的持续培训计划主要包括以下几个方面：- 专业技能培训：针对不同岗位的员工，麦当劳提供相应的专业技能培训，帮助员工不断提升自己的工作能力。

- 顾客服务培训：麦当劳非常重视顾客服务，因此公司会定期组织顾客服务培训，以帮助员工提升对顾客的服务意识和专业水平。

- 团队协作培训：麦当劳鼓励员工之间相互协作，因此公司会组织相关的团队协作培训，帮助员工更好地融入团队，共同完成工作任务。

麦当劳21周培训计划

麦当劳21周培训计划第一周：公司介绍和价值观在第一周，新员工将接受有关麦当劳公司的全面介绍，包括历史、使命和价值观。

他们将学习麦当劳如何与客户和社区互动，如何促进团队合作和有效沟通。

这周的目标是让新员工了解公司的文化和核心价值观，以便他们在未来的工作中能够更好地融入公司。

第二周：操作流程和标准化操作规程第二周的培训将涵盖麦当劳的操作流程和标准化操作规程。

新员工将学习如何准备食物、如何处理订单、以及如何保持卫生和安全。

他们还将接受如何使用POS系统（点 of sale系统）和如何处理现金交易的培训。

这周的目标是让新员工掌握公司的操作流程，以确保他们能够为客户提供高质量的服务。

第三周：食品安全和卫生标准第三周的培训将着重于食品安全和卫生标准。

新员工将学习如何正确处理和储存食品，如何准备食物，以及如何识别并预防食品污染的方法。

他们还将接受与卫生标准相关的培训，并学习如何保持店面的清洁和卫生。

这周的目标是确保新员工能够遵守公司的食品安全和卫生标准，以保障客户的健康和安全。

第四周：客户服务和团队合作第四周的培训将涵盖客户服务和团队合作的重要性。

新员工将学习如何与客户进行有效沟通，如何解决客户的问题，以及如何提供出色的客户体验。

他们还将接受团队合作的培训，学习如何和同事合作，以确保团队的协调运作。

这周的目标是培养新员工良好的客户服务意识，以及团队合作精神，从而提高整个团队的工作效率和客户满意度。

第五周：销售技巧和市场营销第五周的培训将介绍销售技巧和市场营销策略。

新员工将学习如何在工作中推销产品，如何吸引客户，以及如何促进产品的销售。

他们还将了解麦当劳的市场营销策略，学习如何执行公司的促销活动和营销计划。

这周的目标是让新员工掌握销售技巧，并了解市场营销策略，以提升销售业绩和客户忠诚度。

第六周：团队管理和领导力第六周的培训将涵盖团队管理和领导力的重要性。

新员工将学习如何激励和管理团队成员，如何制定工作计划和目标，以及如何处理团队中的问题和冲突。

麦当劳员工培训方案-培训方案

麦当劳员工培训方案-培训方案协助员工成长——员工培训制度麦当劳一向信仰“没有个人的成长，就没有公司的成长”的信念，在人才培养方面下了相当大的工夫，所花费的资力也远远超过同行的其他公司。

麦当劳在人才培养方面采取的是“人培养人”的方式，将公司员工培养成具有练习资历的合格人才后，再让其往培养零工。

由于麦当劳深信零工站在店展最前线天天接触大量顾客，通过练习进步零工素质的终究目的，就是向顾客保*提供最高质量的商品、服务和环境，让顾客取得来店用餐的附加价值，而麦当劳店展本身也因此遭到更多顾客的支持，取得更多的赢利。

1、要在员工的练习和发展上投资投资在练习和发展上对如何看待职员的练习和发展，麦当劳开创人雷克罗克先生说了两句话。

第一句是：不管我们走到哪里，我们都应当带上我们的智能，并且不断给智能投资。

所以早在1976年，麦当劳的开创人就已决心要在职员的发展上做出很大的投资。

另外一句话是：钱跟智能是不一样的，你可以赚到钱，但是你想随处往抓到智能却是不可能的，所以必须花心思往发展。

麦当劳认定了练习将带来利益：第一、有最好练习、最好生产力的麦当劳团队，能够在顾客满意与员工满意上，达成企业目标。

第二、我们夸大在正确的时间提供正确的练习，由于练习的价值在于对员工生产力的大幅提升，同时由于麦当劳的练习也提供给加盟经营者，而加盟经营者在麦当劳的系统里占有很大的部分，所以这对加盟经营者的生产力，也有很大的帮助。

第三、假如可以有效力地应用练习投资，对麦当劳的股票投资人，也会产生一定的效益这也是麦当劳企业对投资人一个很重要的责任。

第四、透过良好的练习，就可以将麦当劳的标准、价值、讯息、和想要做的改变逐一达成这对整个系统的永续经营相当重要，因此麦当劳的“愿景之屋”，把“人”当作一个很重要的资产。

2、培训要与实际*纵相结合。

麦当劳公司的员工培训计划

麦当劳公司的员工培训计划1. 培训目标麦当劳公司作为全球知名的连锁快餐公司，始终以“服务至上”为宗旨，致力于为顾客提供优质的食品和服务。

而员工是公司服务的核心，其素质和能力直接关系到公司的服务质量和顾客满意度。

因此，为了提高员工的服务水平和工作能力，促进公司的发展和经营的良性循环，制定了麦当劳公司员工培训计划。

2. 培训内容（1）入职培训：员工入职后将进行为期一周的入职培训，包括公司的历史、文化、服务理念、工作流程、注意事项等方面的知识；同时还会进行基本的产品知识、设备操作和卫生安全培训。

（2）岗位培训：根据员工不同的职位和工作内容，制定相应的岗位培训计划。

比如前台服务员将进行顾客接待、订单处理、收银等方面的培训；厨房工作人员将进行食品制作、设备操作、卫生安全等方面的培训。

（3）提升培训：公司将不定期地进行一些专业技能培训，比如商品知识、营销服务技巧、职业素养等方面的培训，以提升员工的专业素质及服务水平。

（4）管理培训：经理和主管人员将进行一些管理培训，比如团队管理、业绩考核、人际沟通、客户关系管理等方面的培训，以提升管理团队的能力和效率。

3. 培训方式（1）集中培训：公司将定期组织集中培训，通过专业培训机构或外部专家的授课，将知识技能传授给员工。

（2）现场实操：通过现场实操和反复练习，加深员工对于工作流程和操作方法的理解和掌握。

（3）师徒传承：采用师徒制度，由老员工或主管人员亲自指导新员工，传授经验和技巧。

（4）在线学习：麦当劳公司将建立在线学习平台，员工可以通过手机或电脑随时随地进行学习，学习内容包括公司的政策制度、产品知识、服务技巧等。

4. 培训计划执行（1）制定培训计划：由公司人力资源部门和各部门管理人员共同制定年度培训计划，并不断优化和调整。

（2）培训资金支持：公司将拨出专门的培训费用，用于购买培训资料、支付培训费用、发放奖励等。

（3）绩效考核关联：将培训与绩效考核挂钩，培训成果作为员工绩效考核的一项指标，推动员工重视培训和持续学习。

2024版最新完整版麦当劳培训手册

最新完整版麦当劳培训手册CONTENTS •麦当劳品牌与文化•餐厅运营与管理•顾客服务与沟通•产品知识与制作技巧•财务管理与成本控制•团队建设与激励机制麦当劳品牌与文化011955年，麦当劳由创始人雷·克洛克在美国伊利诺伊州德斯普兰斯开设第一家餐厅。

01品牌历史与发展1960年代，麦当劳开始推出儿童餐和开心乐园餐，并在全球范围内迅速扩张。

021980年代，麦当劳引入早餐服务，并推出麦咖啡品牌。

0321世纪初，麦当劳开始注重健康饮食，推出更多健康菜单选项。

04近年来，麦当劳不断尝试数字化和自动化服务，如自助点餐、移动支付等。

05品牌理念与价值观品牌理念为顾客提供高品质、快速、便捷、物有所值的餐饮服务。

价值观尊重每一位员工，注重团队合作；追求卓越，持续改进；诚信经营，对顾客负责。

始终将顾客需求放在首位，通过提供优质服务和产品赢得顾客信任和忠诚。

01020304麦当劳倡导以人为本的企业文化，关注员工成长和发展，提供完善的培训和晋升机会。

鼓励员工勇于创新，不断尝试新的方法和思路，以适应不断变化的市场环境。

强调团队合作的重要性，通过协作实现共同目标。

以人为本创新求变顾客至上团队合作企业文化与特色餐厅运营与管理02合理规划餐厅空间，确保顾客流线顺畅，营造舒适的就餐环境。

根据餐厅规模和业务需求，合理配置厨房设备、餐具、POS机等运营所需设施。

定期检查设备运行状况，及时进行维护保养，确保餐厅正常运营。

餐厅整体布局设备配置维护保养餐厅布局与设备食品安全与卫生标准食品采购严格筛选供应商，确保食材新鲜、优质，符合国家食品安全标准。

食品储存按照食材特性分类储存，遵循先进先出的原则，定期检查库存食品质量。

食品加工严格遵守食品加工流程，确保食品烹饪温度和时间达标，防止交叉污染。

餐具消毒餐具必须经过严格的清洗和消毒程序，确保顾客用餐安全。

员工培训与考核岗前培训对新员工进行系统的岗前培训，包括公司文化、岗位职责、操作流程等。

麦当劳是如何培训员工的

麦当劳是如何培训员工的
麦当劳作为全球知名的快餐连锁企业，注重员工培训是其成功
的重要因素之一。

麦当劳的培训计划致力于确保员工对于服务标准、食品安全和团队合作等方面有全面的了解和掌握。

以下是麦当劳培
训员工的一般步骤和方法：
1. 欢迎和入职培训
新员工加入麦当劳后，会参加一系列的入职培训。

这些培训包
括公司的历史、价值观和文化，以及员工的角色和责任。

通过这一
阶段，员工能够更好地了解麦当劳的工作环境和期望。

2. 岗位培训
麦当劳的员工培训注重实践操作。

一旦员工分配到特定的岗位，他们会接受具体的岗位培训。

这些培训内容包括操作设备、准备食品、清洁和维护工作环境等。

通过实际操作的培训，员工可以熟悉
岗位要求并提高工作效率。

3. 标准化培训
麦当劳在全球范围内推行标准化的员工培训计划。

这些培训涵盖了服务标准、食品安全和卫生、销售技巧等方面。

通过标准化培训，麦当劳确保了全球各店铺的一致性，保证了品牌形象和食品质量的稳定。

4. 继续教育和职业发展
麦当劳鼓励员工不断研究和提升自己的技能。

除了基础培训之外，麦当劳提供了各种课程和培训项目，帮助员工扩展专业知识和发展职业技能。

同时，麦当劳也会根据员工的表现和潜力提供晋升和升职机会，鼓励员工在组织中实现个人发展和成长。

总结而言，麦当劳通过全面的培训计划确保员工具备必要的技能和知识，提高了员工的工作效率和满意度，同时保证了品牌形象和服务质量的持续提升。

这也是麦当劳在全球范围内取得成功的重要因素之一。

麦当劳管理员工培训

麦当劳管理员工培训麦当劳公司作为全球知名的快餐品牌，一直致力于为顾客提供高品质、快捷、方便的服务。

除了优质的产品和服务外，麦当劳还关注员工的培训，以提升他们的工作能力和服务水平。

因此，麦当劳公司实行全员培训制度，为所有员工提供相应的培训和发展机会，并建立了完整的管理员工培训计划。

管理员工培训计划是麦当劳公司为培养优秀员工所设计的一套计划和体系。

该计划包括了岗位培训、岗前培训、持续教育与培训、领导力培训、管理课程、实习、交流等各方面。

通过这套完善的培训计划，麦当劳公司通过提高员工的技能和知识水平，增强员工与顾客的互动与交流，提高员工的服务水平。

从新员工入职培训到定期的继续教育，管理员工培训计划覆盖了员工职业生涯的各种阶段。

在岗前培训环节，新入职的员工将接受有关麦当劳的历史和文化、员工职责和作业指引的详细讲解。

公司还将邀请资深员工作为导师进行一对一辅导，指导新员工适应工作环境，并掌握关键操作技能。

在持续教育和培训方面，麦当劳公司为员工提供了大量专业的课程和机会，帮助员工不断提高自己的技能和知识水平。

例如，员工可以接受电子学习、在线学习、团队讲座等形式的培训。

这些培训涵盖了各类技能和知识，包括食品安全知识、服务技巧、卫生与安全知识、沟通技巧、销售技巧、人际关系等。

麦当劳公司除了为基层员工提供培训外，还为管理层员工设计了专业的领导力培训课程。

该课程旨在为管理层员工提供必要的领导技能和知识，例如：团队管理、时间管理、决策制定和目标设定、危机管理和沟通技巧等。

这些课程帮助管理层员工掌握更好的管理方法和技能，推进业务和销售发展。

除了课堂教学外，麦当劳公司还为员工设置实习和交流机会。

在实习项目中，员工将参与到麦当劳各项经营活动中，加深对公司运营的理解和掌握新技能。

通过交流项目，员工将有机会与麦当劳全国范围内的其他员工互动，分享经验和知识，拓展视野和开阔思路。

在管理员工培训中，麦当劳公司秉持“学习–实践–成长”的教育理念，帮助员工逐步成长为优秀的服务专业人员。

麦当劳的培训体系

04
培训效果评估与反馈机制建立
学员满意度调查
01
问卷调查
02
面谈反馈
在培训结束后，向学员发放满意度调查问卷，收集学员对培训内容、培训方式、培训效果等方面的意见和建议。
与部分学员进行面谈，深入了解他们对培训的感受和看法，以及在实际工作中的应用情况。
知识技能掌握情况考核
01
笔试考核
针对培训中涉及的理论知识和操作技能，设计相应的笔试题
多岗位交叉培训
新产品和新技能培训
随着麦当劳不断推出新产品和引入新技术，公司会及时组织相关培训，使员工能够快速适应并掌握新技能。
鼓励员工学习并掌握多个岗位的技能，提高工作灵活性和效率，同时有利于员工个人职业发展。
领导力发展计划
领导力基础课程
为潜在领导者提供领导力基础课程，包括团队管理、沟通技巧、决策能力等。
实践式学习
通过模拟餐厅环境、角色扮演等方式，让员工在实际操作中学习和掌握技能。
跨部门轮训
鼓励员工在不同岗位和部门间轮训，拓宽视野，提升综合素质。
提升员工参与度，打造学习型组织
激励机制
设立奖学金、晋升机会等奖励措施，激发员工学习积极性和参与
度。
学习共同体
建立员工学习社群，促进员工之间的交流、分享和学习。
食品安全与卫生
教授员工食品安全的重要性，包括食品储存、加工、制作过程中的卫生标准和操作规范。
客户服务技巧
培养员工良好的客户服务意识和沟通技巧，学习如何处理客户投诉和提供优质服务。
职业技能培训
岗位技能培训
针对员工所在岗位的专业技能进行培训，如收银、配餐、烹饪等，确保员工熟练掌握本岗位的工作流程和操作规范。

麦当劳培训体系

Contents Page
麦当劳培训体系概况
麦当劳餐厅培训体系优与缺
麦当劳餐厅员工培训
麦当劳餐厅培训追踪系统
麦当劳餐厅管理组培训
Contents Page
麦当劳培训体系概况
麦当劳餐厅培训体系优与缺
麦当劳餐厅员工培训
麦当劳餐厅培训追踪系统
麦当劳餐厅管理组培训
麦当劳培训体系概况
理念与文化
全职业生涯管理
训练的核心内容
You !
其他与营运相关的业务知识培训
PPT·钟永莉
确ห้องสมุดไป่ตู้员工在各岗位工作的技能知识培训
11人力2班讲解·尹先林
每名员工必须在最初的一个月内通过三个岗位的SOC，再慢慢通过其他的 SOC林子祥，最终精通所有的工作。资料准备·宋佳林茂菊
麦当劳餐厅员工培训体系
训练团队
训练内容
训练工具
经训练部考核后得
管理组课程后运
以升迁发展
Thank
餐厅楼面管理实践 MDP理论知识学习
11人力2班
参与餐厅管理组课程
用实践——达成行动计划
You !
讲解·尹先林
PPT·钟永莉
资料准备·宋佳林茂菊林子祥
麦当劳餐厅管理组培训体系
训练团队
培训路线
培训课程
训练实施
训练工具
管理组发展手册（MDP）
You !
Contents Page
麦当劳培训体系概况
麦当劳餐厅培训体系优与缺
麦当劳餐厅员工培训
麦当劳餐厅培训追踪系统
麦当劳餐厅管理组培训
麦当劳餐厅员工培训体系
训练团队
训练内容

麦当劳新伙伴每日培训计划

麦当劳新伙伴每日培训计划第一天：上午：欢迎新员工的到来，进行入职培训，包括公司历史、文化、价值观和一些具体的规章制度介绍。

同时介绍麦当劳的产品与服务，了解麦当劳为何能够成为食品服务行业的领军企业。

加入麦当劳团队的优势和待遇，为新员工打下麦当劳新同事幸福感的基础。

中午：为新员工准备简单的午餐，与其他员工交流互动，让新员工们尽快融入麦当劳大家庭。

下午：根据新员工的工作职责，了解职责细节及需要的注意事项，进行具体的工作流程培训。

包括前台接待、餐具清洁、餐厅卫生等。

第二天：上午：进行食品安全培训，包括食品卫生、储存、处理等环节，让新员工对食品安全有基本的认识，保障食品安全和消费者权益。

中午：仍然为新员工准备午餐，并且让新员工了解麦当劳的食品制作流程和标准，让他们了解麦当劳产品的安全健康。

下午：进行对餐厅其他职责的培训，如后厨操作、配菜制作等。

第三天：上午：让新员工了解团队协作，了解餐厅的工作分工和协作关系，培养新员工的团队意识。

中午：午餐时间，让新员工了解麦当劳的服务精神，及时高效的服务完美体现麦当劳的服务精神。

下午：进行服务技巧培训，让新员工了解如何与客人交流，用心服务，关心客人，从而提升客户的满意度。

第四天：上午：进行销售技巧培训，让新员工了解销售的过程，了解如何增加销售额，为麦当劳的经营贡献自己的力量。

中午：午餐时间，让新员工了解麦当劳的文化建设，通过合作与分享、创新与学习等方式，加强企业与员工之间的合作和共识。

下午：让新员工了解如何妥善处理客户投诉，包括投诉接待，投诉处理等环节。

并且了解投诉处理后的客户满意度调查。

第五天：上午：模拟接待客户的情景，让新员工实时的学习与反馈，加强新员工的应变能力。

中午：与其他员工一同用餐，让新员工更快融入大家庭，继而更好的发挥工作。

下午：进行考核，对5天的培训成果进行检验。

同时，对新员工的问题进行解答，培训结束后对新员工进行鼓励和表扬，增强新员工的自信心。

在餐饮服务行业，员工的每一天培训都至关重要。

麦当劳员工培训课程

训练员
训练员
##餐厅训练组训练经理
训练协调人训练员
####
####
•区域营运总监
麦
•区域营运经理
当
•营运督导
劳
人
•餐厅经理
员
发展
•第一副理
阶
梯
•第二副理
：
•见习经理 •员工组长
2020/8/2
•训练员 •餐厅员工
区域轮岗
督导手册 (9-13个月)
课后行动计划、轮岗（3-6个月） MDP IV (9-13个月)
2020/8/2
培训需求是怎样产生的：
职位技能类型：
1. 通用型一般技能： 2. 通用型管理技能： 3. 专业型： 4. 其他技能：
2020/8/2
培训需求是怎样产生的：
——生产力要求与需求
• 现有人力的评估 • 未来人力供需的预测 • 人力差别分析
2020/8/2
案例分析: 经理人管理技能现状晴雨调查表
2020/8/2
培训需求是怎样产生的：
——职位工作分析
职位说明书: 工作规范: 技能的概念：技能的层次：
2020/8/2
培训需求是怎样产生的：
技能的概念：
完成一项工作或执行一定活动所具备的知识信息、操作运用能力和应有的行为态度。
技能的层次：
技能项目的不同水平和掌握程度：知识信息、基础运用、高级运用和专家级运用
2020/8/2
经验介绍：表单介绍
2020/8/2
餐厅训练工作组成
2020/8/2
• Station Operation Checklist（S.O.C.） • 员工培训追踪卡 • 员工培训结果统计表 • 岗位培训建议时间表 • 岗位培训需求分析 • 培训目标及行动计划 • 培训月历

麦当劳的培训体

01
02
03
培训内容和方式
介绍麦当劳的培训内容和方式，包括培训课程、在线学习、实践训练等。
培训效果评估
汇报培训效果评估的方法和结果，包括员工满意度、知识技能掌握情况、工作表现等。
未来培训计划
展望未来的培训计划，包括针对新员工、转岗员工、管理层等不同群体的培训计划和目标。
02 麦当劳培训体系概述
互动讨论
鼓励工在课堂上提问和讨论，增强学习的参与感和深度。
案例分析
通过分析实际案例，使员工能够将理论知识与实际应用相结合。
在线学习平台
自主学习
员工可以根据自己的时间和进度，在在线学习平台上自主选择课程进行学习。
多样化内容
在线学习平台提供丰富的课程内容，包括视频、音频、文档等，以满足不同员工的学习需求。
练掌握操作技能。
05 麦当劳员工培训效果评估
培训效果评估方法
问卷调查法
通过向员工发放问卷，收集员工对培训内容和培训效果的评价和反馈。
考试测评法
针对培训内容设置考试题目，通过员工的考试成绩来评估培训效果。
工作表现观察法
观察员工在工作中的表现，评估培训对员工工作能力的提升程度。
培训效果评估结果
工作能力。
保持品牌一致性
麦当劳作为全球知名品牌，需要确保其在全球范围内的产品和服务保持一致性。通过培训，可以确保员工了解并遵循品牌的标准
和流程。
适应市场变化
随着市场和消费者需求的变化，麦当劳需要不断调整其产品和服务。培训体系可以帮助员工适应这些变化，提供满足消费者需求
的产品和服务。
汇报范围
进度跟踪
平台能够跟踪员工的学习进度和成绩，为员工提供个性化的学习建议。

麦当劳-管理员工培训

麦当劳-管理员工培训首先，麦当劳管理员工培训的内容主要涵盖以下几个方面：1. 企业文化和价值观：管理员工培训的第一部分是介绍麦当劳的企业文化和价值观，让管理者清楚了解麦当劳的使命和愿景，以及员工所需具备的核心价值观念。

这有助于构建管理者的工作意识和责任感，让他们能够在工作中以身作则，传递企业文化和价值观。

2. 经营管理技巧：麦当劳管理员工培训还涉及到一些经营管理技巧，如人力资源管理、财务管理、市场营销等。

管理者需要掌握这些技能，才能更好地管理和运营餐厅，确保餐厅的经营业绩稳步增长。

3. 客户服务与沟通技巧：作为快餐连锁品牌，麦当劳十分重视客户服务和沟通技巧。

因此，管理员工培训也会着重培养管理者在客户服务和沟通方面的技能，让他们能够与员工和顾客建立良好的沟通关系，提高顾客满意度。

4. 安全与食品卫生：在餐饮行业，食品安全和卫生至关重要。

因此，麦当劳管理员工培训也会包括安全与食品卫生方面的课程，让管理者了解并严格执行相关规定，确保餐厅的食品安全和卫生。

以上就是麦当劳管理员工培训的主要内容，而这些内容的培训目的主要有以下几点：1. 提高团队管理能力：麦当劳管理员工培训的首要目的是提高管理者的团队管理能力，让他们能够有效地领导和管理餐厅的员工团队，实现团队的协同合作和高效运营。

2. 传递企业文化和价值观：麦当劳管理员工培训还旨在传递企业文化和价值观，让管理者能够成为企业文化和价值观的践行者，引领员工朝着企业的共同目标努力。

3. 提高服务质量：麦当劳作为一家知名的快餐连锁品牌，其服务质量一直是其成功的关键因素之一。

因此，管理员工培训也旨在提高管理者对服务质量的认识和把控能力，让餐厅能够提供更优质的服务。

4. 保障食品安全和卫生：作为餐饮行业的企业，麦当劳对食品安全和卫生有着十分严格的要求。

因此，管理员工培训也旨在让管理者深刻了解并严格执行食品安全和卫生的相关规定，确保餐厅的食品安全和卫生。

总的来说，麦当劳管理员工培训的内容涵盖了企业文化和价值观、经营管理技巧、客户服务与沟通技巧、安全与食品卫生等方面，培训目的则是提高管理者的团队管理能力、传递企业文化和价值观、提高服务质量和保障食品安全和卫生。

麦当劳员工培训实用教程

第二部分：将繁复归简化——体系产生效率
一、麦当劳训练需求的产生二、麦当劳训练计划的制定三、麦当劳训练课程的实施四、麦当劳训练评估流程操作
2020麦/1/11 当劳员工培训管理
愿景
提供世界上最佳
策略
的快人员速服务餐顾客厅经验系统成长
企业文化与传统
品牌承诺领导行为核心价值观
2020/1/11
1.工作表现需求 2.训练问题
2020/1/11
麦当劳需求分析步骤
1. 确定问题； 2. 确定可能的成因； 3. 确定训练准则； 4. 权衡各侯选方案。
需求。
在全世界每一个社区中的最佳雇主
确定训练需求
2020/1/11
麦当劳人员承诺 40
什么是培训需求?
绩效的应有状况同现实之间的差距
•执行职务所必需的目标、知识、技能和态度
•担任未来职务所必需的目标、知识、技能及态度
•组织和职务的目标、知识、技能和态度
——
•个人的目标、知识、技能及态度
提供最佳之用餐经验和优异之营运成果。
价值观：荣誉学习欢笑
2020/1/11
策略：标准之悍卫者。创造独特之学习经验。缩小知与行之差距。找出具创意以使用者为中心的解决方案。
目标：传递优质之HU经验。成为学习发展团队之典范。创造及整合有效的，易于运用的，且成本效益最佳的人员培训方案。积极推动麦当劳成为高效能之学习型组织。
Restaurant Management Dev. •Shift Management •Systems Management •Restaurants Leadership Practices •Business Leadership Practices