厨房美食菜谱：担担面的做法

厨房美食菜谱：担担面的做法
担担面是成都的着名小吃，特别是调料里的芽菜，外地是没有的。

离开了芽菜，做的再好，也不能算是正宗的担担面。

但是现在讲究的就是好吃就行，正宗不正宗的没有关系。

我做的这碗担担面，用了超市里卖的调味料，味道还可以。

食材
主料：
手打面200g
担担面调味料适量
小葱适量
步骤
1.主辅料：手打面、担担面调料、小葱
2.把小葱洗净，切碎备用。

3.锅烧开水。

4.放入手打面。

5.旺火将其烧开。

6.煮制1分钟即可关火，焖制5分钟左右。

7.揭开锅盖，面就煮好了。

8.把面盛入碗中。

也可以用凉开水过凉。

9.放入适量的担担面调味料。

10.撒一些备用的小葱末。

拌匀即可食用。

小贴士：1、面的选择按照自己的喜爱，但选择圆条面好一些。

2、煮面不要过火，一般的挂面煮1—2分钟后关火，再焖制一会就可以。