厨房美食菜谱：红烧鸡块的做法_0

厨房美食菜谱：红烧鸡块的做法
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食材
主料：
鸡500g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
步骤
1.鸡块准备！
2.调料准备！
3.鸡块中加入料酒，葱、姜、蒜，花椒，盐!
4.搅拌均匀30分钟！
5.胡萝卜切块准备！
6.锅加热放少许油！
7.七成热倒入淹好的鸡块，翻炒！
8.加入老抽上色！
9.加入适量的水，大火烧开！变小火烧20分钟！
10.大火收汁前倒入胡萝卜块，收汁关火！
11.装盘！
小贴士：淹的时间不能少，否则影响口感！。