厨房美食菜谱：猪肝瘦肉汤河粉的做法

厨房美食菜谱：猪肝瘦肉汤河粉的做法
河粉，又称沙河粉，在福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条（福建话和潮汕话用法，当地英文按发声写作“GUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

每天的早餐都很重要，不但要清淡，还得营养丰富，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，今天这个早餐方便快捷，而且浑素搭配的很合理。

食材
主料：
沙河粉300g
瘦肉
猪肝60g
油适量
盐适量
姜片适量
空心菜适量
步骤
1.锅中放适量水，加些油,盐和姜片，烧开
2.瘦肉切薄片
3.猪肝切薄片用盐水反复冲洗
4.水开后加入瘦肉煮2分钟后加入猪肝
5.加入沙河粉
6.把青菜放入，加入适量盐和鸡粉调味就可以了
7.清甜可口的早餐，营养也丰富
小贴士：1.河粉很容易烂，所以不易久煮，50秒左右就可以了。

2.猪肝用盐冲洗可以有效的去除余血和毒素。