干锅千叶豆腐的做法

干锅千叶豆腐的做法
材料：
千叶豆腐、五花肉、洋葱、蒜头、生姜、花椒、青辣椒、红辣椒、豆豉酱、郫县豆瓣酱、盐、料酒、蚝油、鸡精、白糖
步骤：
1.洋葱洗净切小块，五花肉洗净切小块，姜蒜去皮洗净切块。

千叶豆腐切块。

青红辣椒洗净切圈，花椒冲洗一下。

2.热锅放入适量的油，烧至7成热放入千叶豆腐炸一下，炸至全部膨胀起来就可以了，捞起来沥干油待用。

3.锅里剩少许底油，放入五花肉，小火煸炒出油。

煸出油以后，放入姜蒜末炒香。

4.加入20g豆豉酱，20g郫县豆瓣酱翻炒均匀。

加入花椒和洋葱炒香。

5.倒入炸好的千叶豆腐翻炒均匀。

加入1g盐，10g料酒，6g蚝油翻炒均匀。

6.加入青红辣椒炒至断生。

加入5g鸡精和2g白糖，翻炒2分钟即可出锅。