一种苗族植物酒曲养生米醋[发明专利]

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专利名称:一种苗族植物酒曲养生米醋专利类型:发明专利
发明人:岑其华
申请号:CN201611173124.5
申请日:20161218
公开号:CN106591091A
公开日:
20170426
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明公开了一种苗族植物酒曲养生米醋,其特征在于:其制备工艺过程包括以下三个步骤:(一)、制备植物酒曲,(二)、制作15度糯米酒,(三)、坛装10度糯米酒加少量蜂蜜及少量陈米醋做引子发酵最少90天后制成。

本发明植物制曲酿制10度米酒并经加料发酵90天的苗族植物酒曲酿制养生米醋技术完全依靠纯手工和自然糖化技术,不含任何化工品和添加剂。

把10度糯米酒加料装进瓷坛中二次发酵,有利于提高苗家养生米醋的老熟程度,口感更醇香。

申请人:丹寨县百草香土酒药开发有限公司
地址:557503 贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县排调镇孔庆村
国籍:CN
代理机构:贵阳天圣知识产权代理有限公司
代理人:杜胜雄
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