厨房美食菜谱：虾仁炒秋葵的做法

厨房美食菜谱：虾仁炒秋葵的做法
秋葵炒虾仁，鲜香美味，含有丰富的维生素、矿物质，蛋白质，一道家常菜，胜过人参，让养分全部能吸收。

秋葵营养丰富，着称“蔬菜伟哥”含有发的蛋白质、矿物质、盐。

是现代新概念中保健蔬菜之王。

具有健胃肠，滋补阴阳之功效。

虾仁要选择优质的虾仁才鲜美，炒出的饭菜鲜香美味。

个头大，新鲜，去壳方便，清洗之后可以直接炒。

吃海鲜之前提前一个晚上放入冷藏室，这样就不需要解冻。

即方便也能保持虾仁的新鲜。

食材
主料：
虾仁
秋葵
油5毫升
盐1克
生抽1毫升
生姜1克
香葱20克
步骤
1.准备食材：秋葵、虾仁、香葱等；
2.虾仁解冻，去虾线，洗净，沥干水，放油盐腌制10分钟；
3.秋葵洗净切好；
4.热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝，生抽爆香至虾变微黄色，起锅；
5.放入秋葵，翻炒，可以适量的加一点冷水炒易熟，；
6.加入虾仁继续翻炒；
7.放香葱，盐炒均，关火起锅即可。

8.美味出锅，虾仁炒秋葵
小贴士：1.虾仁要提前一个晚上放入冷藏室，拿出来就可以直接用不需要解冻；
2.虾仁要挑选大个，干净；
3.虾仁清洗的时候注意虾线，要用牙签剔除；
4.秋葵要挑选嫩的，老的不能吃。