蒸馒头的做法

蒸馒头的做法
1.准备材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 糖适量
- 食盐适量
- 油适量
2. 制作面团：
- 将面粉倒入大碗中，加入糖、食盐和酵母。

搅拌均匀，使酵母充分溶解。

- 慢慢倒入温水，同时用筷子或刮刀搅拌面粉，直到形成一个松软且不粘手的面团。

- 将面团放在台面上，继续揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

- 在碗中涂上一层油，将揉好的面团放入碗中，覆盖上保鲜膜静置1小时，直到面团发酵至两倍大。

3. 拍打气泡：
- 面团发酵好后，用手将其拍打散气泡。

然后将其取出放在台面上，用手揉搓至再次光滑。

4. 分割面团：
- 将面团分成适量的小团坯，然后用手将其搓成光滑的圆形。

5. 蒸馒头：
- 将蒸锅加热至水开后，将馒头放在蒸锅的蒸架上。

- 盖上锅盖，大火蒸制12-15分钟，直到馒头变得膨胀而且松软。

6. 完成：
- 蒸好的馒头取出，用厨房毛巾稍微擦拭，使其表面保持柔软。

- 热腾腾的馒头可以直接食用，或者用于做包子、肉夹馍等美
味的中式小吃。