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《农业经营与管理》教学大纲
课程名称：农业经营与管理
总课时量：60课时
授课形式：面授讲解为主
一、课程性质与任务
本课程是中等职业学校种植专业的一门主干专业课程。

其任务是：使学生具备从事农业生产所必需的经营与管理的基本知识和基本技能，培养学生按经济规律从事农业生产经营与管理活动的能力和综合职业能力。

二、课程教学目标
本课程的教学目标是：使学生了解经营管理的原理，市场预测和经营决策的方法，资金、土地和劳动力资源的合理组织与管理，农产品营销管理等知识和技能，初步形成按经济规律从事农业生产经营活动和对规模化生产进行科学管理，获取最佳效益的能力，为更好地从事农业生产经营活动和自主创业奠定坚实的基础。

并注意渗透思想教育，培养学生的辩证思维能力，加强学生的职业道德修养。

(-)知识教学目标
1.了解农业经营管理的基本理论。

2.了解农业生产经营方式和生产经营组织形式。

3.掌握市场调查、市场预测和经营决策的程序和方法。

4.理解经济合同的条款和经济合同履行的内容。

5.了解农业生产资源的配置与管理。

6.了解农产品营销管理的原理与方法。

7.了解农业生产经营成果核算与生产经营活动分析的基本原理与方法。

(-)能力培养目标
1.能根据农产品市场变化合理确定经营项目。

2.学会市场预测和经营决策的方法与技能。

3.初步学会合理配置与组合各种农业生产资源的方法。

4.基本掌握农产品推销的方法和技巧。

5.初步具有管理规模化生产经营活动的能力。

6.基本掌握经济合同的签订方法和经济合同纠纷的处理程序。

(三)思想教育目标
1.具有热爱科学、实事求是的学风和创新精神。

2.具有良好的职业道德。

三、教学内容和要求
通用模块
第一单元农业经营与管理概述
教学内容和要求:
第二单元农业生产经营组织
教学内容和要求:
能力培养：
通过本单元的学习，使学生初步学会农业企业设立的程序和股份制企业组建的方法。

第三单元市场经济与农业生产经营
教学内容和要求:
能力培养：
通过本单元的学习，使学生熟练掌握市场调查、市场预测和经营决策的方法。

第四单元农业生产经营思想与经营计划
教学内容和要求：
能力培养：
通过本单元的学习，使学生基本掌握经济合同的签订程序和经济合同纠纷的处理方法，熟练掌握市场调查、市场预测和经营决策的方法，初步学会编制经营计划。

第五单元农业生产资源的配置与管理
教学内容和要求：
第六单元农产品营销管理
教学内容和要求：
能力培养：
通过本单元的学习，使学生初步具备农产品推销能力。

第七单元农业生产经营成果核算与生产经营活动分析教学内容和要求：
第八单元农业生产经营收入分配与消费
教学内容和要求:
选用模块
教学内容和要求:
实践性教学模块教学内容和要求:
通过本模块的学习与实际操作，使学生初步学会企业设立的申办程序、组建股份制企业的方法、农业产业化经营的方法；基本掌握经济合同的签订方法、合同纠纷的处理方法和农产品推销的方法与技巧；熟练掌握市场调查、市场预测和经营决策的方法。

四、说明
(-)适用范围和使用方法
1.本课程教学基本要求适用于中等职业学校3年制种植专业。

2.本课程的教学内容分为通用模块、选用模块和实践性教学模块三部分。

通用模块和实践
性教学模块是3年制种植专业必须完成的，有实际需要的专门化方向可从选用模块中
选择。

(-)学时分配建议
（三）教学建议
1.在教学中要积极改进教学方法，按照以能力为本、技能为主、理论为辅的方法组织教学，认真研究学生学习的规律和特点，贯彻以学生为主体的原则，注重激发学生的学习兴趣，适当安排课外观摩项目，布置思考题和联系实际的研究问题，以提高学生的口头表达和文字表达能力。

2.课堂教学应采用挂图、模型、音像资料、模拟训练、多媒体课件等现代教学手段，增强教学的直观性，启迪学生的科学思维，注意理论教学与实践教学的有机结合。

3.教学中，在注重基本知识、基本技能的同时，应适时引入新的教学内容。

（四）考核评价
考核评价分为基本知识考核和基木技能考核两个方面。

基木知识考核主要以答卷或口试方式进彳丁，成绩按百分制评定；基木技能考核将技能的训练与考核相结合，成绩按优、
良、及格、不及格4级标准评定。

培训教材：
1.《农业经营与管理（第2版）》，作者：孙百鸣，出版社：中国农业出版社，出版时间：2009年8月。

2.《农业经营与管理（第二版）》，作者：刘强，出版社：高等教育出版社，出版时间：2007年10月。