厨房美食菜谱：蜜汁烤肋排的做法

厨房美食菜谱：蜜汁烤肋排的做法
蜜汁烤排骨，可以说是蜜汁叉烧肉的做法复制过来而成的一道菜。

因烤肉和烤骨所需的烤温不同，所以在做此菜时只需改烤温便可。

叉烧酱本身有些甜味而在烤时又涂了两次蜂蜜，烤好的排骨咸中带着甜味，用手拿着啃真的好过瘾噢。

食材
主料：
肋排
叉烧酱15克
老抽少许
柠檬汁3克
蜂蜜8克
步骤
1.肋排洗干净，除去多余水份
2.肋排放入盆内，加入叉烧酱、老抽、柠檬汁
3.拌匀，静置腌制5小时以上
4.蜂蜜勺出碗里
5.腌好的排骨，均匀的铺在烤架上，扫上一层蜂蜜
6.烤箱调温180度，时间为20分钟，置烤箱的第二层
7.20分钟后，把排骨取出再扫上一层蜂蜜，将刷过蜂蜜的排骨放入烤箱以200度再烤20分钟即可
小贴士：肋排的大小和薄厚不同，烤制时间也会有所不同。

如果想检验排骨是否烤熟，可用牙签在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果里面有清澈的液体和油流出，就是熟了；如果里面有血水流出，就说明还未熟，则需再烤。