茶叶市场贸易第十二章

一、计量方法
不同的商品有不同的计量单位。不同的计量方法，一般根据商品的性质、包装的方式，运输方法、 市场习惯等决定计量方法。
（一）重量计量种类 很多商品采用重量计量，商品大多有包装，包装也有一定的重量。 毛重：把商品自身的重量和包装的重量算在一起的重量。 净重：商品自身的重量。 皮重：包装的重量。 净净重：把商品的内包装和外包装都出去的商品重量。 法定重量：商品重量加上直接接触商品的包装。作为海关征收从量税的基础。
4、品牌或商标(Brand or Trade Mark)：生产商或销售商为了扩大自己产品在市场上的销售影响，一般 均为自己的产品设计品牌或商标，以利于消费者购买自己的产品。因此，品牌或商标是用来区别产 品不同的生产商或销售商的标志。品牌或商标使用久了，或通过广告宣传，品牌或商标在市场上就 会有一定的知名度，从而在消费者心目中树立起一种形象， 并代表产品的特定品质。只要提起某品 牌或商标。就表示该产品具有怎样的品质水平。在国际贸易中，常常利用品牌或商标来表示商品的 品质，以简化对品质的描述。
通常采用的衡量制度由公制、英制、美制和国际单位制。
我国的法定计量单位以国际单位制为基础，并考虑到国际组织和我国的实际情况，选定了 部分非国际单位制单位，一次构成了我国的法定计量单位。
一、计量单位
国际贸易中常用的计量单位：
1、重量单位：公吨、长吨、短吨、公斤、千克、克、磅、盅司等。适用于一般天然产品，以 及部分工业制成品。 2、长度单位：米、厘米、码、英尺、英寸等。适用于纺织品、绳索、电缆等。 3、面积单位：平方米、平方厘米、平方码、平方英尺、平方英寸等。适用于玻璃板、地毯、 皮革等。 4、体积单位：立方米、立方厘米、立方码、立方英尺、立方英寸等。适用于木材、化学气体 等。 5、容积单位：公升、加仑、蒲式耳等。主要适用于流体商品。 6、个数单位：只、件、双、台、套等。适用于大多数工业制品，杂货类商品。
二、表示品质的方法
二、用样品表示商品品质的方法：用样品表示商品品质的方法是交易的一方向对方提交少 量的代 表商品品质的实物作为样品。在茶叶贸易中使用茶叶样品，称“茶样”或“小样”让对方确认: 对 方确认后，出口方以后向进口方所交货物的品质必须与被确认的样品相同，这种用样品达成的交易 称为“凭样品买卖”(Seller`s by Sample).茶叶间际贸易很多时候都是采取“凭样品成交”的方式.
茶叶出口贸易质量包装与商检
第十二章
目录
CONTENT
1 茶叶出口商品的品质 2 茶叶出口商品的数量 3 茶叶出口的包装 4 茶叶出口商品检验
1
茶叶出口商品的品质
茶叶商品的品名与品质 表示品质的方法 合同中的品名与品质条款 茶叶交货品质要求
一、茶叶出口商的品质
商品茶的交易条件主要包括茶叶品名、 数量、包装与商品检验。
3、标准(Siandard) ：商品的标准是指由权威性的的机构或组织颁布的，对某些可供交易的商品品质 的规定必须达到规格中若干主要指标的要求。权威性的机构或组织般是标准化组织、政府机关、行 业团、商品交易所等，我国有国家标准(GB)、专业标准(SB)、地方标准(DB)和企业标准(QB).对于某些 品质容易变化的农副产品， 以及品质构成复杂的某些工业制成品，买卖双方常用“良好平均盛质 ”(Fair Average Qualiy,简称FAQ) 或“上好可销品质”(Good Merchantable Qualiy,简称CGMQ) 来表示。
二、计量方法
（二）重量计量方法 1、净重的计量方法： （1）过称。如果一批商品中每单位商品的重量不相等，则要对每单位商品过秤，然后加总，得出总的 重量。 （2）理论重量：如果一批商品中每单位商品的重量相等，则只称一个单位商品的重量，然后乘以单位 数，即可得出总的重量。 （3）公量：对于某些经济价值较大二水分含量极不稳定的商品，如茶叶、羊毛等，在重量计算时，往 往用一起测定含水量，扣除水分，再加标准水分重量，然后算出重量。 2、皮重的计算方法： （1）实际皮重：指将整批货物的包装逐一过秤，求得重量。 （2）平均皮重：有些货物的包装材料和规格比较统一， 则按部分货物包装的平均重量求得全部包装的 重量， （3）习惯皮重：对于比较规范化或标准化的包装，无需过秤，按公认的重量计算。 （4）约定皮重:买卖双方事先约定的、不必过秤的包装重量。
对于茶叶品质还要从重金属的含量、农药残留等方面提出质量检验要求。
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茶叶出口商品数量
计量单位 计量方法 合同中的数量条款
一、计量单位
商品的数量是茶时国际贸易合同中不可缺少的主要条件之一。正确掌握成交数量， 对促 进交易的达成和争取有利的出口茶价格，具有重要的作用。合同中规定交易数量是买卖双方 交接货物的依据。如果交付货物数量不符，则卖方要承担违约责任。
商品的品名在一定程度上体现了商品的自然属性、用途以及主要的性能特征。加工程度低的商品 茶，取名一般较多地反映出该商品所具有的自然属性；加工程度高的商品，取名一般较多的体现 出该商品的性能特征。在国际贸易合同中，商品品名应明确、具体、适合商品的特点。在采用外 文名称时，译名应准确，尽量避免含糊不清的称谓。
有关。对此要有明确认识，有必要对合同规定交付茶叶品质作出具体的说明。 （三）茶叶交付品质的感官审评要求
茶叶品质要定就目前面言，世界上公认的较快速准确的测定方法时感官审评方法。感官审评的方法在我国实 施中具体到“八项因子”，其中内质有香气、滋味、汤色、叶底等四个因子，外形为条素，色泽、整碎、净杂等 四个因子。 （四）茶叶交付品质的理化质量要求
四、茶叶交货品质要求
（一）茶叶交付品质应严格与合同相符 在进出口实务中表示买卖货物品质的方法主要有“凭说明” 指的是凭规格、等级和标准，还有“凭样品”。
在茶叶出口交易磋商和合同订立时则把两者较好地结合在一起。 卖方所交付货物的品质必须与合同中所规定的说明相符。
（二）茶叶交付品质应合同说明 茶叶贸易凭样品或说明交付实物是人们公认的，但在具体贸易业务时往比较复杂，这与茶叶品质的特征独特
商品茶取名的方法： （1）以商品茶的主要用途取名，如速溶茶、袋泡茶、茶饮料等； （2）以商品茶的主要原材料取名，如茉莉花茶、草药茶、花草茶等; （3）以商品茶的主要成分取名，如茶多酚提取物、绿茶粉等； （4）以商品茶的外观特点取名，如珠茶、红碎茶等； （5）以商品茶的制作工艺取名，如炒青绿茶、浓缩茶等； （6）以商品茶的生产地名取名，如蒙顶甘露、川红工夫等。
具体方式： 1、卖方样品：样品由卖方向买方提交茶样， 让买方确认茶样，这样达成的交易称为“凭卖方样品 买卖”：（1）卖方在选择提交给买方确认的样品时，要选择有代表性的样品。样品质量不可过低 或过高； （2）提交给买方的茶叶样品被称为“原样” 或称“标准样” 。同时，卖方应保留一个与 “原样品”品质完全一致的样品， 该样品称为“留样” 或称“复样”，以备成交后组织生产、处 理交货品质纠纷时作核对使用。 2、买方样品：由买方向卖方提交茶样， 让卖方确认茶样。这样达成的交易称为“凭买方样品买卖 ”，在我国也称为“来样成交”或“来样制作”（1）卖方在对买方的来样的确认。要充分考虑按 买方样品生产所需要的原材料、生产设备、生产技术和生产时间等方面自己是否具备条件。（2） 合同明确成交采用买方样品，若对买方样品无法确定是否有工业产权等第三者权利问题时，应该在 合同中明确规定，“ 若由买方来样引起的工业产权等第三者权利问题，与卖方无关，一概由买方负 责。” 不论采用“卖方样品”还是采用“买方样品”成交，卖方交货品质必须与样品完全一致；否则， 卖方就要承担违约责任。这是凭样品买卖的基本特点。
三、合同中的品名和品质条款
（二）品质的价格调整：卖方交货品质在品质机动幅度允许范围内的变化，一般均按合同单价计价， 不再另作调整。但是，对超出品质机动幅度外的品质变化，既可按违约处理，也可用在合同中规定价 格调整的方法来处理，即在合同中订立品质增减价条款。
（三）正确运用品质表示方法： （1）凡能用某些指标说明其品质的商品，适于用规格、等级或标准的表示方法； （2）对于难以规格化和标准化的商品如工艺品等，则适用于用样品的方法； （3）对于品质好、并具有较高知名度的品牌或商标的商品，适用于品牌或商标的方法； （4）对于某此性能复杂的机器、设备，则适于用说明书和图样的方法； （5）对于具有地方风味和特色的产品，则适于用产地名称的方法。 （6）凡能用一种方法表示品质的，一般就不宜用两种或两种以上的方法来表示。
二、表示品质的方法
5、产地名称(Name of origin):有些传统的农副产品和土特产品，尤其是茶叶因其生产具有特定的 地点，故在国际市场上享有盛誉。对于这类商品的交易，可以采用产地名称来表示其独特的品 质。
6、在国际贸易中，有些机器、大型设备、交通工具等技术密集型产品， 由于其结构复杂，制作 工艺不同，无法用样品或简单的几项指标来反映其质量全貌。
在茶叶国际贸易中，商品茶的品质和数量是最基本的交易条件。茶叶交易采取“按质论
文本 价”原则，茶叶品质符合要求是出口方交货，进口方付款的前提条件，买卖双方对品质尤其
关注。
一、茶叶商品的品名与品质
茶叶品名（商品名称）：用来表明买卖双方所交易茶叶的品类和等级状况的名称，是用来 区别不同商品的称呼。品名的选用要遵循容易使双方明白、并接受的原则。对于国际市场已有的 商品般都采用惯用的品名，而对于打算出口国际市场的新产品，取名则应考虑对方的理解力。
（2）茶叶理化指标则是指茶叶的物理性质、化学成分、生物特征、技术指标等；理化指标又分为 法定指标和特定指标两类，前者如含水率、灰分、水浸出物总量、农药残留量、有害重金属元素 含量、有害微生物等；后者如茶多酚总量、游离氨基酸总量、咖啡碱含量、茶黄素和茶红素含量 等。因各国茶叶质量标准的不同，理化指标项目和限制量存在一定的差异。
三、合同中的品名和品质条款
合同中品名和品质条款的内容，一般包括商品的品名及其品质的规定，内容及其繁简应视商品特性而定。
规定品名和品质条款时的注意事项： （一）品质机动幅度：某些商品（如：农副产品、手工艺品等），品质规定要用机动幅度，允许卖方所交 货物的品质在一定范围内有差异。 1、规定范围：对商品的某些品质指标规定允许有一定的差异范围。 2、规定极限：对商品的某些品质指标规定允许有差异的上下极限，一般用最大、 最高、最多(max)或最小 、最低、最少(min)来表示。 3、规定上下差异：对商品的某此品质指标规定允许上下变动的百分比。 4、品质公差：国际上公认的允许产品品质出现的误差。
一、计量单位
商品茶主要用重量单位和个数单位： （1）重量单位：重量单位不但是小包装还是散装茶都要使用。 （2）个数单位：商品茶所用到的个数单位主要用散装、纸袋(主要是复合纸袋装红碎茶)小包装。如盒( 纸盒装).听、罐(铁罐装)、袋(纸袋装、袋泡茶等)和包等。 （3）体积单位：体积单位与商品茶计价没有关系， 主要是出口茶远洋运输过程中计算运费时要用到， 此外，散装茶箱或小包装的规格也用体积大小来表示，但是用体积表示规格时一般不算出最后结果，这 样更为直观。 例如木箱46cmx46mx 5Ocm。就表示长、宽、高各为46cm\46cm和50cm.用于计算体积时长度单位一般是 cm.
二、表示品质的方法
一、用文字说明表示商品品质（包括图样，照片）－凭文字说明买卖。
具体方式： 1、规格：商品的规格是指用于反映商品品质的若干主要指标。对于茶，主要用理化性质来表示 品质规格，例如含水率，水浸出物 粗纤维含量等 茶叶制品还用茶多酚含量 儿茶素总量表示。 例：
二、表示品质的方法
2、等级(Grade) ：商品的等级是指对同类商品按照规格中若干主要指标的差异，用文字、数字或符 号来表示商品品质上差异的程度，茶叶的等级如特级、一级、二级，红碎茶二号(高档)、红碎茶一 号(中上档)等等。 同一类商品不同等级的划分是长期生产与贸易实践的结果。等级不同，规格也就不同，买卖双方对 交易商品的等级理解一致时，只需对合同中明确等级即可。
一、茶叶商品的品名与品质
商品的品质是指商品感官质量基本组成部分，它是商品的外观形态和内在质量的感官综合反映。 茶叶品质包括其感官品质和理化指标两个方面。
（1）茶叶感官品质是人们的感官直接可以感觉到的品质特征，又分为外形和内质两个部分。茶叶 的外形是指外形形态，一般包括形状、色泽、轻重、净杂等因子；茶叶内质包括汤色、ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ气、滋 味和液滴因子。因国别、茶类和消费的差异，对商品茶的感官品质要求不同。