〖2021年整理〗《酵母菌和霉菌》导学案1

第一节酵母菌和霉菌
【学习目标】
1重点：能说出酵母菌的主要特点,并识别青霉和曲霉。

2知道酵母菌和霉菌的作用以及真菌的主要特征。

【预习导学】
知识点一：酵母菌
1酵母菌的特点：细胞生物,形;由、细胞膜、和组成;细胞质内有明显的。

在适宜的环境中,可通过生殖的方式进行繁殖。

2酵母菌的生活方式：属于生活。

在有氧条件下,酵母菌把葡萄糖彻底分解为,并释放出的能量；在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖分解为,释放出的能量。

知识点二：霉菌
1据图识别青霉和曲霉
根据直立菌丝顶端孢子的着生结构不同判断，呈的是青霉,呈的是曲霉。

2酵母菌和霉菌：
细胞构成生殖方式营养方式与人类的关系
酵母菌
细胞生殖益处酿酒、制作食品害处
霉菌
细胞生殖益处青霉素,制酱、酱油、腐乳害处食物霉变,引起病害,致癌
知识点三：真菌
1真菌的主要特征：具有、、和成形的细胞核；不含,生活；多为生殖。

2真菌与人类的关系：
1可用于蒸馒头、制面包以及酒精发酵。

2是从青霉中提炼出来的抗生素，可以治疗肺炎、脑膜炎等疾病。

3发霉食物上的黄曲霉,能产生，可以导致癌症。

4性霉菌，会导致动植物和人患病。

【合作探究】
1真菌在结构上和细菌最主要的区别是什么？
2你能总结出真菌的主要特点吗？
3有一天，小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。

围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题,两人发生争执。

你认为区别它们的可靠方法是观察
A营养方式B有无孢子
C有无细胞核D长有孢子的菌丝的形态
4青霉和曲霉所呈现的颜色，是下列哪种结构的颜色
A孢子B菌盖C菌丝D菌柄
5一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体。

丝线在生长的过程中还会释放出一些化合物，这些化合物会慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。

丝线进一步深入蟋蟀的体内。

数日后,这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。

然后这些丝线开始向这只死蟋蟀的体外延伸。

它们长出柄,并且柄顶端生有结状物。

一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”。

1你认为使蟋蟀致死的是哪种生物？填“细菌”、“真菌”或“病毒”。

2文中所说的“尘埃”指的是，“丝线”指的是。

3这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”，与蟋蟀是什么关系。

4文中的“风将带着它们再次去‘犯罪’”的含义是什么？。