酶制剂发展应用及相关问题

酶制剂发展应用及相关问题
段钢
【期刊名称】《生物产业技术》
【年(卷),期】2019(000)003
【总页数】1页(P1)
【作者】段钢
【作者单位】杜邦工业生物科技部
【正文语种】中文
不论是酶，还是工业应用的酶制剂，从来不是个大行业，将来也不大可能成为一个很大的行业。

不同来源的统计显示，2018年全球工业酶制剂的市场约为55亿～60亿美元。

Markets And Markets公司2014年的报告“Industrial enzymes — global trends and forecasts to 2018”中预估2018全球工业酶制剂市场为55亿美元；2018年BCC Research公司的最新报告“Global market for enzymes in industrial applications”则预估此数据约为59亿美元，且2023年将增长至70亿美元。

Markets And Markets公司估计其2013～2018年的年平均增长率为6.7%；而BCC Research公司预计其2018～2023年的年平均增长率为4.9%，有放缓的趋势。

我国酶制剂行业近年来发展迅速，据中国生物发酵工业协会2019年的最新统计数字显示，2018年国产酶制剂的产值为33亿人民币，约合5亿美元（按汇率6.7计算），约占全球市场的10%，产量同比增长4.3%，
产值增长10%。

酶制剂行业虽小，但服务对象却非常广泛。

作为催化剂，涉及范围从大宗生化品到食品医药。

在大宗化学品行业，如淀粉糖、氨基酸、有机酸，酶制剂的单位价值大约是产品单位价值的100倍，行业产值约3000亿人民币，而其在食品医药和特
殊化学品行业的价值会更高！因此酶制剂行业的发展、生产和应用不可小视。

酶制剂的研发涉及很多高科技内容，从分子生物学、蛋白质改造到高通量筛选等等。

本专刊邀请了9位专家团队从不同的角度回顾和展望了酶及酶制剂的研究与发展。

清华大学的邢新会教授介绍了其团队开发的ARTP诱变技术在食品和饲料酶发展
上的应用，新设备的研制成功为行业和学术界树立了很好的样板，特别是当今法规管理成为发展障碍的时候，ARTP诱变技术显得更有意义。

华东理工大学的魏东芝教授团队对酶的生物催化及其应用做了全面的回顾。

江南大学的堵国成教授团队和华南理工大学的林影教授团队则在酶生产的表达系统及大通量筛选方面做了很全面的综述，对于提高酶制剂的工业生产有实际的借鉴作用。

沈阳药科大学的游松教授团队则对酶制剂在手性药物合成中的应用进行了全面的综述。

最初组织专刊的想法是邀请同等数量的学术界和工业界专家，不仅对科研热点及前沿进行分享，也从工业的角度对酶制剂的发展及应用做些介绍。

但由于各种原因，最终刊登出的有关工业酶制剂应用方面的文章较少。

因此特别感谢华康药业的首席科学家李勉博士撰写了一篇即有深度又有广度的关于纤维素酶工业应用和发展的综述，以及来自于南风集团的研发总监王泽云先生关于酶制剂在洗涤剂行业中的应用的总结及需求的文章。

我国GB 2760批准的酶制剂品种只有50多种，即使大家认为保守的日本也有80多种，欧洲则有200多种，后两者均建立了完整的申报审批制度，然而我国的审
批制度还未完善。

生物产业的根本是淀粉类（纤维素类）多糖的降解及转化，行业技术的进步与酶制剂的发展密切相关。

我国在玉米等谷物原料成本上并没有优势
（玉米价格几乎比美国高一倍），但在生物技术及人才方面并不太落后于国外先进水平，如何利用优势，开发新的酶制剂及应用，给予新技术、新产品更宽松的发展空间，成为生物产业未来发展的关键。

随着合成生物学的发展和大通量筛选技术的进步，新的酶品种发展非常快，然而法规的发展却落后于技术进步的速度，限制了新的酶品种在工业中的应用，因此，除了邀请学术界和工业界的专家外，本专刊还邀请了国家食品安全风险评估中心的张俭波研究员从食品用酶的管理方面进行了法规分享。

此外，也邀请了中国科学院上海生命科学信息中心的徐萍老师团队，从专利的角度对酶制剂的发展和应用方面进行了十分有深度的分析，对新酶的开发及技术保护具有借鉴意义。

最后十分感谢各位专家对本专刊的支持，同时也感谢《生物产业技术》期刊对我的信任，给予我主持本专刊的协调工作。

希望本专刊的内容对酶制剂的研究和应用发展能起到一定的推动作用，同时也希望看到有更多的新品种酶制剂的工业化应用、酶的固定化技术发展，及酶反应器设计等。