七建筑制图基础

一般要求，食品工厂生产车间的采光 系数为1/4～1/6。
31
(二) 窗
所谓采光系数就是指采光面积与车间地坪 面积的比值。 采光面积不等于窗洞面积。 采光面积占窗洞面积的百分比，与窗的材 料、形式、和大小有关。一般钢窗的玻璃 有效面积占窗洞面积的74～79%，木窗为 47～64%。
32
2．窗的分类
•
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。01:57:0001 :57:000 1:57W ednesd ay , December 23, 2020
•
安全在于心细，事故出在麻痹。20.12. 2320.1 2.2301:57:0001 :57:00 December 23, 2020
•
踏实肯干，努力奋斗。2020年12月23 日上午1 时57分 20.12.2 320.12. 23
（2）在火灾或某种紧急情况下能满足迅速疏散的要求。
22
作为运输工具及机械设备出入的门， 一般要让生产车间最大尺寸的机械设备通 过。如果车间内特别大的设备无法从门运 入时，可在墙上预留吊装孔洞，待设备装 入后砌死。
说明：生产车间的门，还要有防虫、 防蝇设施，如水幕、风幕、暗道、飞虫控 制器等。
23
24
•
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2 020年1 2月23 日星期 三上午1 时57分 0秒01:57:0020 .12.23
3.会签栏
会签栏是图纸会审后，为各工种负责人签字用的 表格。在靠近装订边的的图框线外边，填写会签 人员所代表的专业、姓名、日期。如图3—4所示。 如果一个会签栏不够，可以画两个，并列画出。 不需会签栏的图纸不设会签栏。
6
设计单位名称 签字区
工程名称 图名区
图号区
（专业）
图3—3 标题栏
（姓名）
（日期）
12
13
14
注：1）拉丁字母中，I、O、Z三个字母不 得用作定位轴线编号；
2）如果字母不够时，可增加双字母或 单字母加注脚。例如：AA、BB、……， A1B31）C附1…加…定等位；轴线：对于一些与主要承 重构件相联系的次要构件，它们的轴线称 附加定位轴线。
在定位轴线之间，如果有附加定位轴线， 编号可用分数来表示。分母表示前一定位 轴线的编号，分子表示附加定位轴线编号， 用阿拉伯数字注明。
图3—4 会签栏
7
图3—5
8
2．建筑施工图的种类
（1）地形图：用来表示建筑物所在地区的地形、地 物、地貌；
地物——所在地区原有建筑物 地貌——地形的起伏状态 （2）总平面图：表明工程总体布局； （3）平剖面图：水平剖切，设备不作剖切，画出设 备外型俯视图。楼层至少每层一张表明建筑结构和设 备布置情况； （4）立剖面图：简要；标明建筑物的结构形式、高 度及内部分层情况； （5）立面图：房屋正视，只表明外部情况； （6）详图：对某个表达不清楚的结构详细说明。
1：3，1：4 1：30，1：40
一般在一种图形中只用一种比例。
10
4．线型 （1）实线
(2)虚线 (3)点划线 (4)双点划线 (5)折断线 (6)波浪线
实线、虚线、点划线都有粗中细之分
11
(2)定位轴线：在施工图中通常将房屋的基础、 墙、柱、墩和屋架等承重构件的轴线画出，并进 行编号，以便于施工时定位放线和查阅图纸。这 些轴线称定位轴线。 定位轴线采用细点划线绘制，轴线编号的圆圈用 细实线，直径为8mm。在圆圈内编号。 在平面图上，水平方向定位轴线采用阿拉伯数字， 由左向右依次注写；垂直方向定位轴线采用大写 拉丁字母，由下向上依次注写。 定位轴线编号一般标注在图面的下方或左侧。
28
4．门的图例 见《食品工厂设计基础》P379图例81～90。 讲明：各图例代表的意义；
各条线的具体画法。
29
30
(二) 窗
1.设置窗的目的：通风、采光、散热、排 气。
食品工厂的生产车间基本上是天然采 光。天然采光是指通过窗口取得的光线。 工艺设计人员在初步设计阶段，应对生产 车间的采光与照明从工艺角度出发提出具 体要求。天然采光设计是由土建设计人员 完成的，照明设计是由供电设计人员完成 的。
窗一般分侧窗与天窗两大类。
（1）侧窗 开在墙壁四周的窗称侧窗。
食品工厂常用的侧窗有： 单层固定窗：只作采光，不作通
风 单层外开上悬窗 单层中悬窗 单层内开下悬窗 单层内外开窗 双层内外开窗
一般用双层窗 33
34
2．窗的分类
（2）天窗
开在屋顶上的窗称窗。
常用的天窗有： ① 三角天窗
构造简单，但只能采光， 不能通风，仅有直射光 线射入室内(见图3-10)。 直射光线影响人体健康。
15
16
5．尺寸标注
主要介绍与机械制图的不同。 尺寸的组成：尺寸界线、尺寸线、尺寸起止符号、 尺寸数字 (1)尺寸界线：是表示图形尺寸范围的的界线，用细 实线绘制，一般应与被注长度垂直，其一端应离开 图样轮廓线不小于2mm，另一端超出尺寸界线2～3 mm，必要时轮廓线可以作为尺寸界线。 （2）尺寸线：用细实线绘制，应与被注长度平行， 不超出尺寸界线。尺寸线与轮廓线间距不小于10 mm，互相平行的尺寸线间距为7～10 mm。
（韩慧娟．建筑识图与房屋构造．P9。 清华大学建筑系制图组．建筑制图与识图．P121。）
4
图3—2图幅的加长
5
2.标题栏（也称图标）
在建筑制图标准中仅作了原则的分区和规定，具 体的格式、内容和尺寸，可根据设计单位的需要 而定。其格式如图3—3所示。 涉外项目在设计单位前加“中华人民共和国”等 字样，在内容下方加注译文。
1.建筑模数：建筑设计中选定的标准尺寸单位。 2.基本模数：模数尺寸中的基本数值，用M0表示，
M0=100mm。规定任何房屋的尺寸都必须是基 本尺寸的倍数。 3.扩大模数：基本模数的整数倍。3M0，6M0， 15M0，30M0，60M0。 4.分模数：基本模数的分数。M0/10，M0/5， M0/2。
三角天窗
35
2．窗的分类
②单面天窗
③又叫锯齿形天窗。单 面天窗一般方位朝北， 整天光线变化较小，并 且柔和均匀。但开启不 便，卫生工作难做，故 在纺织厂用得较多(见图 3-11)．
单面天窗
36
2．窗的分类
③矩形天窗
又叫气楼。汽楼的卫生 工作难做，我国目前已 不用，但在国外大面积 生产车间的厂房中，为 了很好地排气，仍被采 用(见图3-12)。
七、建筑制图基础
为了保证图纸质量，提高绘图效率，便于阅读，
国家计划委员会颁布了有关建筑制图的国家标准
6种，包括总纲性质的《房屋建筑制图统一标准》 （GBJ1-86）和专业部分的《总图制图标准》 （GBJ103-86）、《建筑制图标准》（GBJ10486）、《建筑结构制图标准》（GBJ105-87）、 《给水排水制图标准》（GBJ105-87）、《采暖 通风与空气调节制图标准》（GBJ114-88）以及 相应的《条文说明》，自1987年7月起陆续实行。
48
•
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20. 12.2320 .12.23 Wednes day , December 23, 2020
•
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。0 1:57:00 01:57:0 001:57 12/23/2 020 1:57:00 AM
•
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20. 12.2301 :57:000 1:57De c-2023 -Dec-2 0
1.楼地面的基本组成：
（1）基层 （2）垫层 （3）面层
2.食品工厂常用地坪种类
石板地面、高标号混凝土地面、缸砖地面、塑料 地面。
43
栗源公司车间
44
栗源公司车间
45
46
王朝葡萄酒车间
（五）食品生产车间的建筑结构
建筑结构 砖木结构 混合结构 钢筋混凝土结构 钢结构
47
（六）建筑模数的概念和应用
9
3．比例
根据图纸的内容选择比例，常用的比例见 下表。
图名 地形图 总平面图
平剖面图 立剖面图 立面图 详图
常用比例 1：500 1：1000 1：2000 1：50 1：100 1：200 1：1，1：2，1：5 1：10，1：20，1：50
必要时可增加的比例 1：2500 1：5000 1：10000 1：150 1：300
其中幅面的长宽尺寸，边框的尺寸与机 械制图（留装订边的）相同。 在绘图时应优先采用规定的幅面尺寸，必 要时可以加长。
2
3
（1）有关图纸加长的规定 1）A0只允许加长长边； 2）A1，A2，A3允许加长加宽； 3）A4不得加长； 4）加长加宽量：加长部分的尺寸为边长l的 1/8及其倍数；加宽部分的尺寸为边长b的1/8 及其倍数； 如图3-2 所示。
（1）标高分为两种： 绝对标高：我国把青岛的黄海平均海平面定为
绝对标高的零点，其他各地标高都以它作为基准。 相对标高：一栋建筑物有许多标高，都用绝对
标高不方便。把室内首层地面高度作为相对标高的 零点。所得的标高就是相对标高。
(2)标高的数值单位是m，一般注至小数点后3位 （总平面图中为2位）不注明单位。
25
（2）国内食品工厂采用的门 1）空门洞：一般用于生产车间内部各工段间往来运输及
人流通过的地方。要求两工段间卫生要求差距不大，运输又 繁忙时采用。
2）单扇门（又叫单扇开关门）和双扇门（又叫双扇开关 门）：分内开和外开两种。特点：开关方便，使用普遍，但 尺寸过大时易变形损坏。
3）单扇推拉门和双扇推拉门：特点：占地面积小，关闭 不严，造价高。一般用于仓库门，个别车间作为设备进出的 大门。
矩形天窗
37
（三）内墙面
房屋内的墙面叫内墙面。 1.墙裙 作用：在人的动作高度内，保证墙面少受污染， 并易清洗。 高度：2m以上 材料：浅色瓷砖或塑料面砖 2.其余墙面用耐腐蚀、防霉的材料粉刷 3.拐角处用圆弧过渡
38
栗源公司车间
39
栗源公司车间
40
广野公司车间
41
东晨公司饮料车间
42
(四)楼面和地面
2．种类
（1）国外食品工厂采用的门 1）塑料幕帘：门上用的幕帘为半软性透明塑料， 每条幕帘的厚度为2-10毫米，宽10-20厘米。塑料 以叠积方式形成密封幕帘，人货均可出入。 2）软质弹簧门：由10毫米厚的橡皮板和铝合金 框架组成门上部镶有一段透明塑料（视野高度）， 以免对门相互碰撞。此门人货均可进出，铲车可 以撞门而入，撞门而出。 3）上拉门：为铝合金的、可折弯的条板门。每 条宽度为400～500毫米，用铰链连接。门两边带 有辊轮，可沿轨道上下移动。此种门特别实用于 卸货月台上使用，可按需要开启高度。天津津美 乐饮料有限公司的冷库使用的就是此门。
17
（3）尺寸起止符号：用中粗斜短线绘制， 其倾斜方向与尺寸界线成顺时针45°，长 度2～3 mm。 (4)尺寸数字：图样上所注尺寸数字为物体 实际大小，与绘图所用比例无关。除标高 及总平面图外（单位用m），均采用mm为 单位，图上尺寸数字都不注明单位，数字 一般物各部分的高度用标高来表示
4）单扇双面弹簧门和双扇双面弹簧门：能自动关闭，用 于经常需要关门的地方。
5）单扇内外开双层门和双扇内外开双层门：一般是指一 层纱门和一层开关门，是我国食品工厂生产车间目前常用的 门。
26
27
3．门的规格 单扇门：1000×2000 、1000×2700 双扇门：1500×2200 、1500×2700、 2200×2700 对于电瓶车、手推车：2000×2400、 3000×2400 对于汽车：3000×3000、4000×3000 门的大小与交通工具的关系是：门高比装 满货物的高出400～500毫米；门的两边都 要宽出300～500毫米。
制图国家标准是一项所有工程人员在设计、施工、
管理中必须严格执行的国家法令。本节我们将介
绍其中最基本的要求，特别是与机械制图不同的
地方。
1
1．图纸
图纸幅面：是指图纸本身的大小规格。 根据国标的确规定，图纸的幅面规格为： A0，A1，A2，A3，A4五种 A0: 84cm*118.8cm; A1: 59.4cm*84cm; A2: 42cm*59.4cm; A3: 29.7cm*42cm; A4: 21cm*29.7cm.
(3)零标高±0.000，正标高+2.000（+可以不 注），负标高-3.000。
21
八、车间布置设计对建筑、采光、通 风、防虫等的要求
(一) 门
1．作用：
（1）人流出入；
（2）车间运输；
（3）设备出入；
（4）安全疏散。
每个车间至少两个门，不能少于两个。 作为人流出入的门要求：
东晨公司饮料车间
（1）在正常的情况下能满足生产的要求；