2019年中国高端葡萄酒行业市场差异化竞争战略研究及建议

2019年中国高端葡萄酒行业
市场差异化竞争战略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
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目录
第一章实施差异化战略常见的具体做法 (2)
一、技术革新战略 (2)
二、新品改良战略 (2)
三、新品形象战略 (2)
四、名牌战略 (2)
五、产品更新战略 (2)
六、产品差异化战略 (3)
七、见好即收战略 (3)
八、缩减、淘汰战略 (3)
第二章2018-2019年中国高端葡萄酒行业市场现状分析 (4)
第一节高端葡萄酒划分 (4)
第二节世界高端葡萄酒市场及消费趋势 (4)
一、全球高端葡萄酒消费情况分析 (4)
二、全球高端葡萄酒销售渠道分析 (5)
三、全球高端葡萄酒选择标准分析 (5)
四、全球高端葡萄酒品牌价值塑造分析 (5)
第三节 2018-2019年我国高端葡萄酒行业发展概况 (6)
一、2018年国产葡萄酒龙头纷纷转战中高端市场 (6)
二、2018年长城葡萄酒突围高端市场 (7)
三、以海外扩张谋中国市场 (8)
四、高端葡萄酒营销策略 (8)
第三章2019年高端葡萄酒行业市场差异化竞争战略研究及建议 (10)
一、转变思想观念，营造差异化营销氛围 (10)
二、建立灵敏的信息搜集、反馈机制，寻找市场和客户的差异化需求 (10)
三、建立高效的决策执行机制，快速响应市场的差异化需求 (11)
四、多角度开展差异化营销，有效提高营销质量 (12)
（一）以产品差异化“获取”商机 (12)
（二）以市场差异化“赢得”商机 (12)
（三）以服务差异化“抓住”商机 (12)
（四）以客户差异化“把握”商机 (12)
（五）以渠道差异化“争取”商机 (13)
五、建立差异化营销的考评机制 (13)
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (14)
一、企业失败的原因 (15)
二、提高胜率的策略 (16)
第一章实施差异化战略常见的具体做法
一、技术革新战略
这种战略要求开发新产品、新服务或新的生产技术，通过技术革新和首创求得市场占有率上的领导地位。

如果企业开发的新产品水平很高，达到国内先进水平或国际先进水平，都可以凭借这一优势，在国内或国际市场抢占制高点，领导产品新潮流，以新取胜。

此战略适用于投入期的产品即刚投放市场的新产品。

追求这种类型战略的企业需要较多的投资，因此要有雄厚的资金实力。

在生物制药、电子计算机等领域的企业一般采取这种战略。

二、新品改良战略
新产品刚投入生产或投放市场，顾客在使用过程中总会发现这样那样的缺陷，因而提出种种意见。

企业应根据顾客的反映认真研究，采取措施加以改进和完善，使之更符合顾客的需要，达到满意的程度。

此战略适用于投入期的产品即刚投放市场的新产品。

三、新品形象战略
新产品要突出其“新”，从产品的造型、色彩、包装设计上给人以新颖的感觉，同时通过广告宣传，传递新产品的独特功能信息，吸引顾客，促使其购买，如果用户用后感觉满意，便树立起产品在顾客心目中良好的形象。

此战略适用于投入期的产品，即刚投放市场的新产品。

四、名牌战略
名牌即在提高产品质量的基础上，提高产品的市场覆盖率，扩大产品的知名度和美誉度，使之逐步成为名牌产品。

在产品成长期进行创名牌的宣传活动是十分关键的。

制定有效的名牌战略，有利于企业健康成长，并为企业带来活力。

此战略适用于成长期的产品。

五、产品更新战略
老产品相对于新产品而言，在某些方面已经落后。

因此，需要吸收新产品的长处或按照顾客新的需求进行改进，改善产品性能，增加新功能，提高质量，扩大用途，从而开辟新的市场，以延长
老产品的寿命周期，为企业提供更多的利润。

此战略适用于成熟期的产品。

六、产品差异化战略
针对成熟期阶段竞争对手多、竞争激烈的特点，努力改变企业产品单一化的状况，改进老产品，发展新品种，使企业的产品有自己的特色，并与对手的产品相区别。

能够满足老顾客的新需求，能以新的产品、新的品种和优异的服务争取新的顾客，从而获得产品和市场的优势。

适用于成熟期的产品。

七、见好即收战略
预测到产品在今后一定时期内销售量呈下降趋势以至无人购买时，果断采取削减各项费用、不再追加投资等措施。

对于已经投入的资源，尽可能取得效益并迅速收回投资，减少损失。

此战略适用于衰退期的产品。

八、缩减、淘汰战略
当产品连续多年销量呈下降趋势，顾客的需求也逐步下降并把需求目标转向功能更好的新产品时，企业应采取逐步减产至最后停产的措施，对落后产品果断淘汰，避免给企业带来更大的亏损。

此战略适用于衰退期的产品。

第二章 2018-2019年中国高端葡萄酒行业市场现状分析
第一节高端葡萄酒划分
葡萄酒分为高端酒、中端酒、低端酒。

在新旧世界，针对不同产区有不同的划分。

葡萄酒分欧洲那些国家出品的旧世界葡萄酒和其他地方出品的新世界葡萄酒的区别是，旧世界葡萄酒有比较严格的等级约定。

等级高且酒庄有名就是高端酒，等级高且不太有名的价格相对比较低的和等级不高且很有名的相对价格低一些的就是中端酒，等级不高也没名，价格低廉的就是低端酒。

而在新世界，因为等级划分不那么明显，所以就是好产区的顶级酒就是高端酒，好产区的好酒就是中高端酒，一般产区的普通酒就是低端酒，新世界葡萄酒不太能以价格定高低端，比如美国最好的酒是鸣鹰，最便宜的都要30k~40k一瓶，智利最好的酒是活灵魂，1k~2k一瓶，新世界葡萄酒的价格跟人力成本和土地成本有很大关系，所以从价格上并不能确定高低端。

目前市场上的葡萄酒价格，高端酒普遍在2k以上、中端酒普遍在0.5k~2k、低端酒普遍在0.5k 以下。

所以当你拿到一瓶葡萄酒之后，就可以判断出这瓶葡萄酒所在的市场价区间。

第二节世界高端葡萄酒市场及消费趋势
世界高端葡萄酒市场及消费趋势报告出炉
意大利Altagamma基金会与安永咨询（Ernst & Young）在2018年5月举办的全球食品创新峰会（Global Food Innovation Summit）上联合发布了世界高端葡萄酒（Top wines）市场及消费趋势的调查报告，报告显示高端葡萄酒消费占2016年全球葡萄酒消费总额的10%，达240亿欧元。

该报告的研究主体是“Top Wines”，也就是那些在餐饮渠道中，批发价格高于每瓶20欧元，零售价格高于每瓶70欧元的红葡萄酒；批发价格高于每瓶10欧元，零售价格高于每瓶40欧元的白葡萄酒和批发价高于每瓶15欧元，零售价高于每瓶50欧元的起泡酒。

一、全球高端葡萄酒消费情况分析。