厨房美食菜谱：菜花炒腊肉的做法

厨房美食菜谱：菜花炒腊肉的做法
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

菜花和腊肉炒在一起味道和真不错。

食材
主料：
菜花350g
腊肉
干辣椒3g
葱5g
姜3g
美极鲜5ml
水20ml
盐3g
花生油20ml
步骤
1.腊肉洗净切片。

2.焯水，盛出备用。

3.菜花洗净掰成小块。

4.入水中焯水盛出备用。

5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅，再放入腊肉翻炒至出油。

6.再放入干辣椒和菜花翻炒30秒。

7.再加水，剩下的葱姜，美极鲜翻炒30秒关火。

8.盛盘。

小贴士：1，肉炒之前一定要清洗干净。

2，菜花熟的慢，所以先提前焯水。