家政服务员三级(单选+判断)模拟考试题与参考答案

家政服务员三级（单选+判断）模拟考试题与参考答案
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1、下面的语句中，不是用于询问病情的是_ _。

A、What's matter with you?
B、What's the weather like today?
C、What's wrong with you?
D、What's the trouble with you?
正确答案：B
2、一天之中大脑功能最好的时候是左右，这是一天中学习的黄金时间。

A、上午7点到8点
B、上午9点到10点
C、上午10点到11点
D、上午8点到9点
正确答案：C
3、初级家政服务员学习家居清洁的理论课时数为__课时。

A、40
B、30
C、10
D、20
正确答案：C
4、一般情况下，主菜若是肉类应搭配。

A、红葡萄酒
B、香槟酒
C、雪利酒
D、白葡萄酒
正确答案：A
5、其实是传真机最好的保养方法。

A、频繁关机
B、经常断电
C、频繁开机
D、经常通电
正确答案：D
6、出席宴会的时候，应该。

A、逗留时间过短与
B、准时到达
C、早退
D、迟到
正确答案：B
7、使用智能ABC输入法时，如果选择区中没有需要的汉字，则可以通过键进行翻页选择。

A、Enter
B、Page Down
C、空格
D、Delete
正确答案：B
8、能增强记忆的食品有_ 。

A、肝、山药
B、维生素C
C、牛奶、鲜鱼、蛋黄
D、胡萝卜、菠菜
正确答案：C
9、如果在Word录入过程中输入错误，可按__功能键删除插入点右边的文本。

A、Backspace
B、空格
C、Shift
D、Delete
正确答案：D
10、英式西餐的特点描述不正确的是。

A、菜量要求多而精，调味时较多用酒
B、烹调讲究鲜嫩，口味清淡
C、选料注重海鲜及各式蔬菜
D、调味品大都放在餐台上由客人自己选用
正确答案：A
11、礼仪常识部分在理论教学的基础上辅以_ 教学法。

A、情景模拟
B、录音指导
C、录像指导
D、课外教科书
正确答案：A
12、一般在药品说明书上的 three times a day 的意思是。

A、一天三次
B、一次两片
C、饭后服用
D、口服
正确答案：A
13、需要3天清洁一次的用品是 _。

A、抽油烟机
B、餐饮用具
C、地漏
D、地毯、沙发
正确答案：C
14、煎炒过的咖啡豆常温下只能放。

A、一个月
B、一个小时
C、一天
D、一个星期
正确答案：D
15、反义词快速对答的游戏可以训练婴幼儿的。

A、专注能力
B、观察能力
C、记忆力
D、思维能力
正确答案：D
16、下面不属于初级家政服务员制作家庭餐要求的是 _。

A、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食
B、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴
C、了解馅料调拌的常识
D、能宰杀禽类和鱼类
正确答案：D
17、移动所选的文本到剪贴板可以使用_。

A、Ctrl+X
B、Ctrl+A
C、Ctrl+C
D、Ctrl+V
正确答案：A
18、下面在美化居室的做法中，错误的是 _。

A、饰物和饰品不要花色过多
B、家具的放置应考虑到房间的大小
C、家具不宜放置过多
D、家具放置越多越好
正确答案：D
19、岁是婴幼儿掌词汇能力的关键期。

A、1
B、4~5
C、2~3
D、5~6
正确答案：D
20、传真机最好的预防雷击方法是。

A、雷雨天气如不使用传真机，关掉电源，电话线插头不用拔掉
B、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源，更不能拔掉电话线。

C、雷雨天气如不使用传真机，除关掉电源外，应将电话线插头拔掉
D、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源
正确答案：C
21、Word在默认的情况下，段前间距与段后间距的数值都是。

A、3
B、2
C、0
D、1
正确答案：C
22、优质桂皮的特点是。

A、有霉绿点
B、外表呈灰褐色，肉皮为赭赤色，肉质厚
C、皮色呈黑褐
D、有虫霉
正确答案：B
23、川菜中的三椒不包括。

A、辣椒
B、胡椒
C、麻椒
D、花椒
正确答案：C
24、是以植物秧蔓上结的果实作为食用原料的品种。

A、叶类蔬菜
B、瓜类蔬菜
C、果类蔬菜
D、豆类蔬菜
正确答案：D
25、用过滤式冲泡法冲泡经过适当研磨的咖啡粉时，每次滴过的时间应控制在分钟。

A、2~4
B、1~2
C、8~10
D、5~8
正确答案：A
26、家用电器上的start/pause表示。

A、启动/暂停
B、开/关
C、关小/减弱
D、音量控制
正确答案：A
27、制作水果拼盘最重要的一点是_ 。

A、选用精美的盛器麒星个一
B、水果都是名贵的
C、水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的
D、水果都是进口的
正确答案：C
28、中级家政服务员照料孕、产妇与新生儿基本要求不包括_ 。

A、能对新生儿脐带进行护理
B、能给新生儿洗澡
C、能为新生儿做抚触
D、能对新生儿进行智力开发
正确答案：D
29、是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形状、色泽似玉兰花瓣而得名。

A、玉兰片
B、木耳
C、黄花菜
D、笋片
正确答案：A
30、具有免付费、使用方便等特点，是人们使用较为广泛的一种通信方式。

A、收费邮箱
B、发件人
C、免费邮箱
D、收件人
正确答案：C
31、美化居室时，要根据房间用途确定色彩基调，但主色彩不应超过 _。

A、四种
B、二种
C、一种
D、三种
正确答案：D
32、下面几个身体部分中幼儿最先发展起来的是。

A、腿
B、脚
C、手和臂
D、头部
正确答案：D
33、一般情况下，婴幼儿在岁以后进入以逻辑思维为主导的阶段。

A、10
B、8
C、5
D、2
正确答案：A
34、是在杯中注很热的深煎咖啡，然后在表面放一片柠檬。

A、那不勒斯风味咖啡
B、法利赛
C、俄式咖啡
D、摩加薄荷咖啡
正确答案：A
35、网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的上。

A、电话
B、手机
C、硬盘
D、电话簿
正确答案：C
36、下面对DV同期声的要求不正确的是。

A、书面化
B、简短
C、通俗
D、精炼
正确答案：A
37、下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的 _。

A、红煨鱼翅、汤泡肚
B、西湖醋鱼、生爆蟮片
C、冰糖湘莲、金钱鱼
D、腊味合蒸
正确答案：B
38、岁应该培养婴幼儿做事情的专注力、秩序感、学习语言的积极性和主动性。

A、4~5
B、1~2
C、3~4
D、0~1
正确答案：B
39、在分析职业趋向过程中，错误的做法是__ 。

A、不分析求职者自身素质的优势与劣势
B、掌握求职者自我职业取向
C、分析求职者的性格特质
D、研究分析求职者的详细资料
正确答案：A
40、制作家宴菜单时，以下几个关键要素中不正确的是。

A、要突出宴请主题
B、要杜绝狗肉类食物
C、讲究营养、注意卫生
D、菜品用料多样、富于变化
正确答案：B
41、，是当前农村剩余劳动力进入城市择业的主要方法之一。

A、通过劳务市场择业
B、有组织的劳动力输出
C、通过亲朋同乡择业
D、通过劳务信息择业
正确答案：B
42、中级家政服务员学习制作家庭餐的总课时数为课时。

A、22
B、46
C、66
D、36
正确答案：C
43、一般情况下罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是表明。

A、生产日期代号
B、产品名称代号
C、产地区与生产厂家的代号
D、罐头内容代号
正确答案：C
44、从业指导的原则不包括。

A、客观性与发展性原则
B、实用性原则
C、针对性原则
D、统一性原则
正确答案：D
45、如果雇主带小孩和家政服务员一起赴宴，这时家政服务员应该。

A、将照顾自己吃好作为主要任务
B、将照顾小孩吃好作为主要任务
C、将照顾小孩之外的人吃好作为主要任务
D、将照顾雇主吃好作为主要任务
正确答案：B
46、一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是_ 的特色面点。

A、京式面点
B、苏式面点
C、西式面点
D、式面点
正确答案：A
47、“flu”是 _的缩略语。

A、肝病
B、癌症
C、肺结核情
D、流行性感冒
正确答案：D
48、家政服务员倒饮料、酒水时应用右手在客人的 _进行。

A、前边
B、右侧
C、左侧
D、后边
正确答案：B
49、是随着网页信息的迅速增加而逐渐发展起来的技术，是一种浏览和检索数据的工具。

A、Email
B、FTP
C、BBS
D、search engine
正确答案：D
50、将图像从相机或存储器上转移到电脑中有许多种方式，最常见也是最普遍的方法是。

A、通过USB接口直接连接相机与电脑
B、通过串行口连接相机与电脑
C、读卡器方式
D、通过IEEE1394“火线”接口来与电脑交换数据
正确答案：A
二、判断题（共50题，每题1分，共50分）
1、家政服务员应依据主任的身份或喜好对厅进行布置，可将重点放在对电视柜的选择上。

A、正确
B、错误
正确答案：B
2、摩加薄荷咖啡是在杯中注入很热的深煎咖啡，然后在表面放一片柠檬。

A、正确
B、错误
正确答案：B
3、“take orally”意思就是口服。

A、正确
B、错误
正确答案：A
4、用手捻面粉时，手感越光滑质量越好。

A、正确
B、错误
正确答案：B
5、长跑是一种适合学龄儿童的运动。

A、正确
B、错误
正确答案：B
6、学龄儿童完成作业以后，可以为了正确而和同学对答案。

A、正确
B、错误
正确答案：B
7、“反义词快速对答”的游戏可以锻炼婴幼儿的思维能力。

A、正确
B、错误
正确答案：A
8、法式菜最忌讳的就是吃半熟的食品或生食。

A、正确
B、错误
正确答案：B
9、如果原底色为白色、字体为黑色，那么选定后底色为黑色、字体为白色。

A、正确
B、错误
正确答案：A
10、卧室色彩大多采用暖色调，灯光的设计通常比较柔和。

A、正确
B、错误
正确答案：A
11、挑选木耳时，要观察木耳是否结块、结团，且木耳身干发软往往是用糖水浸泡晒干的。

A、正确
B、错误
正确答案：A
12、“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”和“护理病人”为专业选修课程。

A、正确
B、错误
正确答案：A
13、药品包装上面的 Expiration date/Expire;Use before表示失效期。

A、正确
B、错误
正确答案：A
14、瓜类蔬菜一般是植物秧上结的果实作为食用原料的品种。

A、正确
B、错误
正确答案：A
15、山羊肉有明显的膻味。

A、正确
正确答案：A
16、摄像机的持机方式可以分为肩扛式和手握式两种。

A、正确
B、错误
正确答案：A
17、摄像机的电池最好等完全用完了以后再充电。

A、正确
B、错误
正确答案：A
18、黄牛肉的脂肪呈黄色，水牛肉的脂肪呈白色。

A、正确
B、错误
正确答案：A
19、卧床病人喂水、喂饭的基本方法是初级家政服务员应该了解并掌握的。

A、正确
B、错误
正确答案：A
20、在女主人邀请宾客入席之前，家政服务员不应当擅自引导宾客进入设有餐桌的房间。

A、正确
B、错误
正确答案：A
21、红配绿、黑配白属于相近色搭配。

A、正确
B、错误
正确答案：B
22、镜头上面如果有脏东西，可以用纸巾或餐巾纸擦拭镜头。

A、正确
B、错误
正确答案：B
23、川菜多采用烤、烧、干煸、蒸等烹调技法。

A、正确
正确答案：A
24、职业评估报告的编写必须内容全面、真实，结构合理，具有可操作性。

A、正确
B、错误
正确答案：A
25、考核中级家政服务员制作菜肴的内容包括制作西餐。

A、正确
B、错误
正确答案：B
26、婴幼儿一出生就具备一些能力，如吸吮、抓握、步行、爬行反射等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
27、3~6岁的婴幼儿喜欢和小朋友一起玩，对成人的依赖性减少，不喜欢受过多干涉和帮助。

A、正确
B、错误
正确答案：A
28、镜头的节奏感是指镜头在推、拉、摇、移时的运动速度。

A、正确
B、错误
正确答案：A
29、摄像时，边走边拍是最好的记录画面的方式。

A、正确
B、错误
正确答案：B
30、摩卡壶煮制咖啡的方法适合中度、深度烘焙的咖啡，最好是单饮咖啡。

A、正确
B、错误
正确答案：B
31、使用电动咖啡机煮制咖啡是一种最简单易行的方法。

B、错误
正确答案：A
32、电熨斗的使用方法不是中级家政服务员应该掌握的内容。

A、正确
B、错误
正确答案：B
33、主题(Subject)表示邮件的标题。

A、正确
B、错误
正确答案：A
34、请柬上注有“RSVP”的意思是敬请赐复。

A、正确
B、错误
正确答案：A
35、制作西餐是中级家政服务应该具备的基本技能。

A、正确
B、错误
正确答案：B
36、苏菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。

A、正确
B、错误
正确答案：B
37、“I'm full.(It's enough.)”意思是我还没有吃饱。

A、正确
B、错误
正确答案：B
38、如婴幼儿用词、用句、发音有误或表达不流畅，可以训斥和讥讽婴幼儿。

A、正确
B、错误
正确答案：B
39、通过对格式工具栏、标尺、快捷键和“段落”对话框的操作，可以设置段落的缩进格式。

B、错误
正确答案：A
40、居室美化首先是满足居住与休息的需要。

A、正确
B、错误
正确答案：A
41、水果拼盘的命名应该紧紧围绕宴会主题。

A、正确
B、错误
正确答案：A
42、在国际交往中，未婚女士被称为“Mrs”，已婚女士则被称为“Miss”。

A、正确
B、错误
正确答案：B
43、插花摆放的位置十分重要，冬季要放在离暖气近的地方。

A、正确
B、错误
正确答案：B
44、婴幼儿长到3~4个月时就可训练其腿的支持力。

A、正确
B、错误
正确答案：A
45、暗送是指用户给收件人发出邮件的同时把该邮件暗中发送给另外的人。

A、正确
B、错误
正确答案：A
46、段落对齐是指段落内容与左、右、上和下页边距的相对位置。

A、正确
B、错误
正确答案：A
47、优质玉兰片色泽玉白，表面光洁，肉质细嫩，体小肉厚而结实，笋
A、正确
B、错误
正确答案：A
48、“续编故事”的游戏可以锻炼婴幼儿的观察能力。

A、正确
B、错误
正确答案：B
49、闽菜著名菜肴品种有佛跳墙、醉糟鸡、荔枝肉等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
50、训练婴幼儿转身爬时，可先将其喜欢的玩具给他玩一会儿，然后将玩具当着他的面藏在其身后。

A、正确
B、错误
正确答案：A。