酒店前台常见的漏洞
宾馆酒店漏洞
宾馆酒店漏洞一、工作中利用职权和管理漏洞进行贪污现象1、把以前“哑房帐”（一些会议或大型活动时，有些单位或客人只交会议费而没有开房间，形成了“哑房帐”；）和“非平客人”（个别客人住房时，离开酒店却没有办离开手续，押金仍留在酒店），被称为“非平客人”。
的预交押金用电脑转移到新入住客人的帐上充做新来客人的押金，结帐时，对客人按照正常实际发生的金额结算，将转帐过来的钱在电脑上做成退款，然后从银台备用金中拿走相应数额的现金。
2、收费系统存在漏洞，即在打印收据时，只有在确认打印成功后，计算机才会存入收据内容。
于是利用漏洞，进行人为操作，造成计算机里保存的数据与打印的收据数据不符，开具大头小尾的收据。
3、夜审前当班的服务员通过提前打印客人结帐的帐单,然后修改房价正常过夜审,赚取修改房价前与房价后的差额。
4、前台通过将待结客人的余额转到住店客人的名下（一是客人逃帐,待结金额为正，前台为了逃避责任，通过降低房价等，将金额转到住店客人名下。
二是有些客人挂帐时间比较久，前台服务员把挂帐的余额转到住店客人名下）。
5、客房与前台相互作弊,把干净房设置为脏房,然后将其出售；将实际已退的未到退房时间的房间，电脑里不做退房处理，再将其出售6、混合结帐时,明现金结帐,采用挂帐或其他结帐方式,所收现金不入帐7、日租房：收银与接待合伙利用换房的操作来达到侵占酒店收入：（1）客人当天入住当天退房，以现金方式结帐，收银未在电脑中进行退房帐务操作（或先挂S帐再恢复至结帐前状态，或先按正常结帐再马上恢复至结帐前状态）。
（2）张先生客人退房的前后恰好李先生客人入住，接待先删除李先生客人入住记录（必须在前台输入客人信息后两个小时之内将客人入住信息删除），再将张先生客人电脑中做换房操作（实际张先生客人已退房结帐），换至李先生客人刚才删除的房号中，同时将张先生客人电脑中所有资料更改为李先生客人资料，并将张先生客人所有帐单、登记单据销毁，已此操作将张先生客人日租房费侵占。
前台工作总结失误
前台工作总结失误
在酒店前台工作是一项需要高度专业和细致的工作，因为前台是酒店的门面，
也是客人与酒店沟通的桥梁。
然而，即使是经验丰富的前台工作人员也难免会出现失误。
在这篇文章中，我将总结一些前台工作中常见的失误，并提出改进的建议。
首先，前台工作人员常见的失误之一是处理客人投诉时的不当态度。
有时候客
人可能会因为一些小问题而发火，但作为专业的前台工作人员，我们应该学会冷静应对，倾听客人的诉求，并寻找合适的解决方案。
如果处理不当，可能会导致客人的不满，进而影响酒店的声誉。
其次，前台工作人员在处理客人入住手续时，有时会出现信息录入不准确或者
遗漏的情况。
这可能会导致客人在入住过程中产生不便，甚至影响到客人的入住体验。
因此，我们需要在录入客人信息的时候，要认真核对，确保没有遗漏或错误。
此外，前台工作人员在处理客人结账时，也需要特别小心。
有时候可能会出现
计算错误或者收银不当的情况，这会给客人带来不必要的麻烦。
因此，我们需要在结账的时候，要仔细核对账单，确保金额的准确性，并且要注意收银的过程，避免出现找零错误。
针对以上失误，我们可以采取一些改进措施。
首先，我们应该加强员工的培训，提高他们的专业素养和服务意识。
其次，可以建立更加完善的信息录入和结账系统，减少人为失误的可能性。
最后，鼓励员工在工作中相互监督和交流，及时纠正错误，避免失误的发生。
总之，前台工作是一项需要高度专业和细致的工作，我们需要不断总结经验，
提高服务质量，避免失误的发生，为客人提供更加优质的服务。
酒店管理服务漏洞及对策建议
酒店管理服务漏洞及对策建议引言酒店管理服务在提供客户满意度和良好体验方面起着至关重要的作用。
然而，在实践中，我们发现了一些酒店管理服务的漏洞，这些漏洞可能会导致客户不满意和投诉。
本文将探讨这些漏洞，并提出一些建议作为对策来解决这些问题。
酒店管理服务漏洞分析1. 人员培训不足有些酒店管理服务人员可能没有经过足够的培训，缺乏专业知识和服务技巧。
这可能导致他们无法有效地应对客户需求和问题。
2. 沟通不畅在一些酒店中，客户与酒店管理服务人员的沟通渠道不畅通，导致信息交流不及时和不准确。
客户的需求可能因此得不到及时满足。
3. 客户投诉处理不当一些酒店在处理客户投诉时可能存在处理不当的情况，未能及时响应投诉并采取有效措施解决问题。
这可能导致客户继续抱怨并对酒店产生负面印象。
对策建议为了解决上述酒店管理服务漏洞，我们提出以下对策建议：1. 加强人员培训酒店应加强对管理服务人员的培训，包括提供专业知识和服务技巧的培训课程。
培训的重点应放在如何有效沟通、解决客户问题和提供优质服务上。
2. 改善沟通渠道酒店应建立畅通的沟通渠道，包括设置客户服务热线、提供在线客服和回访服务等。
这样可以保证客户的需求和问题能够得到及时的反馈和解决。
3. 完善投诉处理机制酒店应建立健全的投诉处理机制，确保客户投诉能够得到及时、有效的处理。
酒店管理服务人员应受到投诉处理培训，以提高其解决问题的能力。
结论通过加强管理服务人员培训、改善沟通渠道和完善投诉处理机制，酒店可以解决酒店管理服务的漏洞，提升客户满意度和良好体验。
这些对策建议有助于酒店提升竞争力，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。
酒店前厅部财务漏洞
酒店前厅部财务漏洞注：对员工采取一切非正常方式“挣钱”的简称为—搞头。
）一、搞头的具体操作：（1）前台搞头最常用最有效最安全的方式为挣散客价与协议价的差价，一般夜班同事使用，需要在过租之前做好手脚，把散客RC（客人入住登记表）及订单找出来撕掉并重新填写新的RC及订单（必须销售部补单时期，可以打电话携程下SD&ST 订单为携程客人或入成原携程客人这适用以ED及以上房型的散客），如果是散客当天开房当天退房的那就最好的了，先按散客价打单客人签名并收钱记得要现金，然后销毁客人签名账单并打印协议价账单，然后在过租做好手脚按协议价过租。
有的账单需要跨班次操作，有时候必须找人换班、调班，或者有自己人的班次代劳。
（2）对客人入住天数较多的客人多入点消费，自己多吃点，如客人发现，把错误赖给客房服务员报错，重新打单就OK了，一般老外最容易搞头的了。
（3）一边是多收客人消费，一边留账单AM签免收，而且故意拖几个班次甚至几天集中够多账单再找AM签免，估计没有一个账单AM是能看明白的，说客房服务员报下来晚了，说客人说没消费等等说法。
（4）加早餐，向客人收取现金，“加早是另外收钱的，而且先给现金”说法，钞票立马入口袋，客人不愿意时，说明退房时在一起结，但早餐钱不过租，等过完租结账时向客人收取现金。
（5）把散客入到团房中，并注明房费自付，但前期工作必须做好铺垫，第一和销售员合作没得说，差价就出来了，适用以入住一天的散客和团房，一般中班和夜班的同事比较方便使用。
还有一种是早班适用的，尽量多安排STT，销售员和导游接待员合作，STT当ST的房租，但连通门不锁，卖给客人STT的价，差价入口袋。
（6）加收半日租猫腻大，收了半日租入口袋，AM、FOM签免收，或者半日租比实际多收，多的入口袋，神不知鬼不觉的。
（7）升级房的猫腻，ED&ET级以上房型，过租SD&ST,实际卖给客人ED及SS以上的价格，制造差价。
（8）可疑的换房，实际使用两间房，过租收一间房租。
要如何规避酒店前台收银
作者：管理员人气：780发表时间：2013-12-7 11:10:36在酒店中，收银岗位担负着酒店的收款结算的重要任务，是酒店准确反映经营成果和现金流入的神经中枢。
同样，作为酒店财务收支管理的一个重要组成部分，它又是一个需要重点监控的岗位。
可不少酒店管理层可能或多少或少遇到过以下这些缠人的管理烦恼。
1、财务漏洞比如：人工计算房间费以及金额容易出现差错；收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍；交班管理中出现各种误差；个别服务员作弊、改单情形时有发生；客人消费单据难以保存和查询；无法准确迅速的解决房费折扣和优惠等问题；前台随意更改房价赚取差价中饱私囊，怎么办？前台换房不清门卡，把此卡留给后来客人，截留房费，怎么办？2、管理漏洞比如：人员流动，带来系统及数据管理上的漏洞；没有有效的手段对员工的工作进行定量的考核；交班报表与营业日报表不一致，财务对帐很麻烦，郁闷？前台作废客人商品消费帐单，私补商品赚取差价，怎么办？3、经营漏洞比如：没有有效手段对大量的经营数据进行分析，因此找不到经营策略调整的方向；对曾入住的客户无法进行人性化管理，无法进行VIP、熟客及黑名单进行统一管理和追踪，无法更高效的锁定客户；无法灵活的处理日新月异的预定营销流程。
那么，如何在现代市场经营规则中规避收银环节中的工作漏洞和作弊现象呢？那么要如何规避酒店前台收银漏洞呢？实际上，科学有效的酒店管理及优良的酒店服务,是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。
而让酒店利用科学的信息化管理就是一个很好的途径之一。
人为软件开发有限公司开发的酒店管理系统可以使用流程的严密设计，使每个工作人员都在有限制的权限控制下进行按部就班的业务办理从而避免财务漏洞和管理漏洞；还采用当前间断的BI商业智能思想和技术，对经营数据进行分析挖掘并能给出有分析意义的指标，从而使酒店管理者掌握经营的方向和策略。
怎样避免酒店前台走黑帐来源：职业餐饮网发布时间：2011年06月14日点击数：1321 【收藏】【讨论交流】前台是房务部的重要岗位，也是会所的重要岗位，在这个重要的岗位上，走黑帐也许是很多会所的老接待人员，对于熟悉系统及操作程序的漏洞，从而很顺利的使前台成为了财富岗位，特别对于现在各各会所对会所的编制在不停的改革调整，日常中，会所前台走黑帐是会所管理的弊端，从经济和管理都会给会所带来致命伤，通过多年来的会所工作经验，如何避免会所前台走黑帐我主要通过一下几个方面来控制：走黑帐一般要通过岗位的合作才能达到走黑帐的目的，一般前台、收银、房务中心、楼层，在会所管理中，以上四个岗位必须要有自己独有的管理程序并相互监督才能避免走黑帐的发生，作为房务部的管理干部必须在四个岗位中关注几个重要的报表1）前台调房换价报表在走黑帐的情况下，一般在会所的日租房中比较容易发生，因为在隔夜的客人消费中，夜审审核后，前台人员是不可能将房费飞单（除非是系统缺陷），但在日租房中，因为未经审核，所以前台可以调整会所客人提前离店而将未到时间的离店房换房，从而租售给进店客人，抹掉房费，所以通过调房换价表可以了解当天的调房或换价情况，从而针对性的审核2）当天客人退房表和会所房费收入表在当天客人退房表中，我们一般可以根据当天客人的实际退房情况及客人具体的退房时间，配合调房换价表来确认通过调房后的客人实际的退房时间会所房费收入表主要可以从中了解到前台在操作时是否在房价的转换中出现了问题，同时也要配合调房换价表一同审核才有可能查出问题3）房态差异表楼层房态差异表主要监督前台在客人入住后不开房的可能，所以定时确认房态差异可以从中找到不开房的原因，但没有开房不能完全是前台走黑帐，有时候，忘记开房也是非常可能的，不能因为不开房给员工扣上走黑帐的恶名，另外，通过不开房套取房费是非常冒险的做法，特别是在楼层管理制度健全的情况下，如果楼层发现了差异房态没有什么反应的话，那么，说明黑帐已经不是一两天了。
【餐饮管理】前台收银10大高危漏洞及应对策略！
【餐饮管理】前台收银10大高危漏洞及应对策略！在餐企经营过程中，发票的管理是容易出现漏洞的地方，因为有的客人需要开发票，有的客人则不需要开发票。
发票的混乱管理，既给餐企带来一定的经济损失，也造成了管理上的混乱，甚至是财经法律责任。
经常会在企业中出现这样的情况：1.收银员截留客人不要的发票：客人有时只是简单地家庭就餐，不需要开发票，收银员则会将发票按照账单金额依旧开出来，按照相对等的金额留作自己使用。
2.收银员截留不要发票的客人的账款：如果餐饮企业的财务收银管理混乱，客人不需要开发票时，收银员则会销毁收费单据，截留客人账款收入。
3.发票大头小尾：在服务业中一般有机打发票和定额发票两种，但是也有部分城市仍然使用手工开具发票，发票大头小尾现象经常发生在手工开发票的情况下。
比如客人消费200元，收银员开发票时，会给客人按照实际消费金额开具发票，而在财务联和存根联则按照小于实际消费金额开具，从而给自己截留收入创造条件，进行作弊。
又或者，将客人联发票金额按照客人要求多开具一定的金额，而存根联和财务联则按照实际消费金额开具发票。
曾经在常州一家餐饮企业，有客户在就餐结束结账后，就离开了，没有要求酒店开发票，但是经理私自将发票开走了。
后来过了几天，客人可能是由于企业报销，又回酒店要求开发票，结果，收银员一查，说发票已经开过了，就不再给客人开发票。
客人非常恼怒，给董事长打电话投诉，后来经过一查，才发现原来是经理在中间捣鬼，有倒票的嫌疑。
经理一个月倒票3万，别人找他买票会给他5%的提成。
那经理一个月可以多赚一千多。
对策：收银员在做账中对已经开具发票的账单，加盖章，以便于财务统计，对于未要发票的账单，也要做详细的注明。
1.发票的使用应有专人管理，核对发票号码，并进行销号。
2.开具发票时，必须有本人到场，并附有亲笔签名。
3.在发票使用管理上，尽量配合税务机关使用可监控发票系统。
酒店前台常见漏洞的解决办法
1、传统手工单手工单的随意性与不可控制性，就前台最大漏洞，而且印刷成本高;2、机打单据无单号或非连续单号机打单据无单号或非连续单号，就如同手工单一样，而且浪费了酒店的投资。
3、登记收押与房卡发放分开操作两者如果无关联，代表前台可以随意发卡，不良前台人员就可以在钟点房、熟客中找到机会截留房费(有些客人不要押金单或押金单存在前台)。
4、换房前台人员可以通过换房来实现发卡，截留钟点房、熟客房费。
如801是正常入住客人，可通过换房到802-发802房卡-换回到801的步骤达到发802房卡的目的。
5、改房价如果房价权限未做控制，前台人员可以随意更改房价，则容易被不良前台人员截留差价。
6、结账后长时间不退房不良前台人员可以通过结账后不退房而重复出租同一房间，截留钟点房、熟客房费。
7、反结账如果退房后反结账权限未做控制，前台人员可以随意修改客人消费明细，则容易被不良前台人员截留差价。
尤其是餐饮营业。
酒店管理系统的解决方案：前台堵漏是一个系统的、环环相扣的事务，某一个环节未处理好都会为酒店带来损失。
需要财务人员严格审查，需要监控设备、电脑、打印机等硬件设备投入，同时更需要金天鹅酒店管理软件软件帮您从源头控制与减轻财务人员的工作量。
1、在客人入住阶段，金天鹅酒店管理软件从登记入住-收押金-打印押金单或签单表-发房卡，环环相扣;既可以提高前台接待速度又控制了发卡必须先登记，同时押金单号连续唯一增长。
2、客人账务流水，不能删除修改，有误的只能冲红后重新录入。
客人结账单记录打印次数。
3、改房价需要通过权限检测，防止随意修改房价。
4、每个班次的换房、改房价、结账后长时间不退房、反结账都归入当班营业异动报表;交班时，异动报表属于交班报表的一部分供财务人员参考。
5、同时，金天鹅酒店管理软件房务中心值班模块，可达到掌握房态、录入客人迷您吧消费，也可达到监督前台的目的。
文章来源：酒店管理系统/。
酒店防漏宝典
酒店管理防漏宝典绝密！非酒店老板严禁开启！一、前言二、酒店管理常见漏洞三、封杀酒店管理漏洞问答四、提升管理，预防酒店管理漏洞发生五、加强财务监管，规避作弊现象一、前言根据酒店行业协会权威统计，酒店行业每年因管理漏洞给投资人造成的损失高达亿元,很多酒店收银员遭受官司，甚至牢狱之灾。
可以说，放任酒店管理漏洞是一件害人害己的事情.二、酒店管理常见漏洞酒店员工利用以下管理漏洞，非法侵占酒店财产,损害投资人利益：1、前台不登记直接发房卡，房费据为己有；2、客人换房不清卡，前台二次利用被换房间房卡，开钟点房谋取私利;3、客人结账退房不清卡,前台再开钟点房谋取私利；4、客人开取的发票金额与消费金额不等同，前台私吞多开发票税金;5、前台通过修改房价赚取差价；6、前台利用房费折扣权限赚取差价；7、前台外购商品替代酒店客人消费赚取差价；8、客人用现金结账,前台故意操作成挂账或者刷卡结账，把现金据为己有;9、前台私自结取已退未结客人钱款，据为己有；10、前台将已退未结客人重新入住，押金余额据为己有；11、前台利用大小头单据或阴阳单,赚取差价；12、前台与房务勾结，私吞房费。
三封杀酒店管理漏洞问答名词解释非住客人账务：在酒店没有开房而有其它消费的称之为“非住客人账务"；走结：客人先退房没有结账,押金留在酒店，称之为“走结"。
1、前台将走结客人的剩余押金转移到新入住客人的账务，然后从收银台备用金中拿走相应数额的现金.(客人回来结账时，不是也要拿回押金吗？）答:走结客人等特殊账务的管理，酒店必须要指定人员负责，如前台主管或者财务；前台收银员操作此类账务时,需要负责人授权.2、收银系统存在漏洞,计算机里保存的数据与打印不相符，前台开具阴阳单，赚取差价。
答：通过以下四点严格防范单据漏洞：●必须先入账再打印；（不入账也能打印？)●单据编号连续唯一;(其中有一张打错处理？）●记录每笔收付款的打印次数，在单据上明示是第几次打印；收付款记录不能删除，只能冲红。
酒店防漏宝典
酒店管理防漏宝典绝密！非酒店老板严禁开启！一、前言二、酒店管理常见漏洞三、封杀酒店管理漏洞问答四、提升管理，预防酒店管理漏洞发生五、加强财务监管，规避作弊现象一、前言根据酒店行业协会权威统计，酒店行业每年因管理漏洞给投资人造成的损失高达亿元，很多酒店收银员遭受官司，甚至牢狱之灾。
可以说，放任酒店管理漏洞是一件害人害己的事情。
二、酒店管理常见漏洞酒店员工利用以下管理漏洞，非法侵占酒店财产，损害投资人利益：1、前台不登记直接发房卡，房费据为己有；2、客人换房不清卡，前台二次利用被换房间房卡，开钟点房谋取私利；3、客人结账退房不清卡，前台再开钟点房谋取私利；4、客人开取的发票金额与消费金额不等同，前台私吞多开发票税金；5、前台通过修改房价赚取差价；6、前台利用房费折扣权限赚取差价；7、前台外购商品替代酒店客人消费赚取差价；8、客人用现金结账，前台故意操作成挂账或者刷卡结账，把现金据为己有；9、前台私自结取已退未结客人钱款，据为己有；10、前台将已退未结客人重新入住，押金余额据为己有；11、前台利用大小头单据或阴阳单，赚取差价；12、前台与房务勾结，私吞房费。
三封杀酒店管理漏洞问答名词解释非住客人账务:在酒店没有开房而有其它消费的称之为“非住客人账务”；走结：客人先退房没有结账，押金留在酒店，称之为“走结”。
1、前台将走结客人的剩余押金转移到新入住客人的账务，然后从收银台备用金中拿走相应数额的现金。
（客人回来结账时，不是也要拿回押金吗？）答：走结客人等特殊账务的管理，酒店必须要指定人员负责，如前台主管或者财务；前台收银员操作此类账务时，需要负责人授权。
2、收银系统存在漏洞，计算机里保存的数据与打印不相符，前台开具阴阳单，赚取差价。
答：通过以下四点严格防范单据漏洞：必须先入账再打印；（不入账也能打印？）单据编号连续唯一；（其中有一张打错处理?)记录每笔收付款的打印次数，在单据上明示是第几次打印；收付款记录不能删除，只能冲红。
酒店前台常见的漏洞
最容易被不法员工利用的酒店管理漏洞一、酒店员工利用以下管理漏洞，非法侵占酒店财产，损害投资人利益：二、前台不登记直接发房卡，房费据为己有；三、客人换房不清卡，前台二次利用被换房间房卡，开钟点房谋取私利；四、客人结账退房不清卡，前台再开钟点房谋取私利；五、客人开取的发票金额与消费金额不等同，前台私吞多开发票税金；六、前台通过修改房价赚取差价；七、前台利用房费折扣权限赚取差价；八、前台外购商品替代酒店客人消费赚取差价；九、客人用现金结账，前台故意操作成挂账或者刷卡结账，把现金据为己有；十、前台私自结取已退未结客人钱款，据为己有；十一、前台将已退未结客人重新入住，押金余额据为己有；十二、前台利用大小头单据或阴阳单，赚取差价；十三、前台与房务勾结，私吞房费。
怎么防范上述酒店管理漏洞酒店中，收银点一般会根据结算工作需要，从财务部领取一定备用现金，以便日常收款结算时找零兑换使用。
为防止收银私自挪用备用金，酒店相关监管部门必须做到不定期抽查备用金使用情况，尽量减少收银备用金数额，如每班次收银发生现金长短款时，必须要求收银员认真自查，对不明原因的长短款，长款要如实上交财务，短款由责任人赔偿。
在酒店中，一般发生长款的原因多是由客人找零而发生的，酒店管理者不要忽视长款的管理，因为日积月累的找零长款，也是极易滋生漏洞的源头，所以，必须加强管理，认真对待。
1、账单的使用漏洞及管理。
收银管理中，账单的管理也至关重要，曾经发生多例酒店账单管理混乱，收银员趁机私自收费后销毁账单，截流现金收入现象。
所以，在日常收银账单的管理上，应当采取以下措施来进行监控管理：(1)账单使用必须填制账单控制报表，并要求收银不得跳号使用，必须连号使用。
(2)作废账单必须在账单上详细注明作废原因，由两名以上相关工作人员签字，收银主管审核签字确认。
(3)每次收款，押金单与账单必须一同上交财务。
2、变更收费标准，进行作弊。
客人结账时，收银将单价更改，多向客人收费，而按实际单价入账，此种作弊现象不仅给酒店造成经济损失，一旦被客人发现，更是会给酒店造成极其恶劣的影响。
酒店的七大漏洞
酒店的七大漏洞：在酒店总体经营过程中，由于管理不严，督导不力，会出现不少的漏洞和浪费，主要有以下七大漏洞1、物资管理方面的漏洞：首先是采购。
有的采购员同货主串通一气，提高价格，吃差价回扣，加大成本，侵吞酒店利益；其次是仓库保管员。
私拿白吃，多报损耗，更严重的是有的偷拿仓库东西出去变卖，或责任心不强，使仓库库存物资变质变味，甚至破损、被盗，使成本上升；再次是验收。
如果验收员不合格，在验收鲜货时，货主往往将货物夹带很多水分、杂质，加大货物分量。
如果验收员和货主串通一气，那就会出现以少报多、无物报单，挖酒店墙角。
如果采购员、验收员、仓库保管员三员一体，串通一气，那就会出现更大的漏洞，甚至会出现制假单报账取款私分；最后是领用物品时。
如审批不严，会出现少用多领、不用冒领、假公济私的行为。
2、收银方面的漏洞：收银员在工作中出现差错、少收或撕毁结账单、私吞营业款，工作马虎、丢失现金、甚至被盗，更有甚者内外勾结盗款等。
3、员工工资总额易出现漏洞：每家酒店都有相应人员编制，有一定的工资总额，如控制不严，用工混乱，造成人员超编，突破工资总额，会使费用大幅度增加。
4、燃料、水电容易出现浪费和漏洞。
5、物料消耗方面的漏洞:客房一次性用品，常会被员工或其他人私拿，造成物料消耗费用的增大。
6、打折扣、免单方面的漏洞。
7、招待方面的漏洞。
采购是餐饮酒店管理薄弱环节，却是经营关键环节，应当引起酒店服务业重视。
酒店采购不仅是订单开出，也含需求确定、供应商选择等。
有人视采购为简单工作，认为采购人员只需有伦理道德观，无须有专门化能力。
其实，采购工作的复杂性远较其他管理工作为甚，良好的采购不仅可免麻烦，而且可助达成既定目标。
分析酒店采购管理找出问题，提出改进具有实际意义。
一、酒店采购管理存在的漏洞采购是项非常重要的工作，采购人员通常由综合素质高，责任心强，能够鉴别商品优劣，懂相关知识的人去担任，现实中选符合要求的人并非易事。
现实餐饮酒店管理采购存在的漏洞是：1.部分酒店采购人员选择不当(1)用人不当。
酒店前台常见的漏洞
最容易被不法员工利用的酒店管理漏洞一、酒店员工利用以下管理漏洞，非法侵占酒店财产，损害投资人利益：二、前台不登记直接发房卡，房费据为己有；三、客人换房不清卡，前台二次利用被换房间房卡，开钟点房谋取私利；四、客人结账退房不清卡，前台再开钟点房谋取私利；五、客人开取的发票金额与消费金额不等同，前台私吞多开发票税金；六、前台通过修改房价赚取差价；七、前台利用房费折扣权限赚取差价；八、前台外购商品替代酒店客人消费赚取差价；九、客人用现金结账，前台故意操作成挂账或者刷卡结账，把现金据为己有；十、前台私自结取已退未结客人钱款，据为己有；十一、前台将已退未结客人重新入住，押金余额据为己有；十二、前台利用大小头单据或阴阳单，赚取差价；十三、前台与房务勾结，私吞房费。
怎么防范上述酒店管理漏洞酒店中，收银点一般会根据结算工作需要，从财务部领取一定备用现金，以便日常收款结算时找零兑换使用。
为防止收银私自挪用备用金，酒店相关监管部门必须做到不定期抽查备用金使用情况，尽量减少收银备用金数额，如每班次收银发生现金长短款时，必须要求收银员认真自查，对不明原因的长短款，长款要如实上交财务，短款由责任人赔偿。
在酒店中，一般发生长款的原因多是由客人找零而发生的，酒店管理者不要忽视长款的管理，因为日积月累的找零长款，也是极易滋生漏洞的源头，所以，必须加强管理，认真对待。
1、账单的使用漏洞及管理。
收银管理中，账单的管理也至关重要，曾经发生多例酒店账单管理混乱，收银员趁机私自收费后销毁账单，截流现金收入现象。
所以，在日常收银账单的管理上，应当采取以下措施来进行监控管理：(1)账单使用必须填制账单控制报表，并要求收银不得跳号使用，必须连号使用。
(2)作废账单必须在账单上详细注明作废原因，由两名以上相关工作人员签字，收银主管审核签字确认。
(3)每次收款，押金单与账单必须一同上交财务。
2、变更收费标准，进行作弊。
客人结账时，收银将单价更改，多向客人收费，而按实际单价入账，此种作弊现象不仅给酒店造成经济损失，一旦被客人发现，更是会给酒店造成极其恶劣的影响。
酒店管理导论酒店前台收银漏洞
酒店管理导论酒店前台收银漏洞1•修改房价夜审前当班的服务员通过提前打印客人结账的账单，然后修改房价正常过夜审，赚取修改房价前与房价后的差额。
防范方法：a.关注每夭前台报表中的修改房价/换房报告，对一些修改房价频率较高的操作员所经手的房间看是否手续齐全。
b.客人结账的账单必须要有客人签字确认，并看打印账单的时间与电脑系统中客人结账时间是否相差很大，要是时间相差很大应该查明原因。
2.扣减前台通过做扣减，嫌取扣减金额。
防范方法：a.涉及金额变化的必须做扣城，扣減必须经过相关人员（店长等）签字。
b.为便于财务审账能更清楚的明白扣减缘由，建议做扣减先到财务审批后, 再由店长签字。
3•待结前台通过将待结客人的余额转到住店客人的名下，存在情况：a.客人逃账，待结金额为正，前台为了逃避责任，通过降低房价等，将金额转到住店客人名下。
b.有些客人挂账时间比较久，前台服务员把挂账的余额转到住店客人名下。
防范方法：叶予舜a.关注每天的转账报告，房间之间转账宾客姓名必须一样，要是不一样要仔细查明原因。
b.转账必须要有账单。
4.发票前台服务员通过积攒发票（把不需要发票的客人也开发票），开“抽心发票” 等途径倒卖发栗赚取税款。
防范方法：看退房时间与卡发票的顺序。
比方说客人是10点退的房，而订在账单后的记账联却比11点退房客人的发票号码还要靠后，而且这种现象还很频繁，那么这里面就可能会有问题。
5•房态客房与前台相互作弊，把干净房设置为脏房，然后将其出售；将实际已退的未到退房时间的房间，电脑里不做退房处理，再将其出售。
防范方法：财务应不定期抽查房态。
酒店收银工作中的作弊与反作弊引言讲师观点分享：酒店行业相比其它行业更容易产生作弊行为的原因:♦酒店行业自身的特点♦主观因秦一酒店工作人贯♦客观因素一酒店管理制度酒店行业自身的特点①存在大量现金交易；②一线员工在对客人服务时，需要接触和使用大量高价值物品和日常生活消耗品；主观因素：酒店工作人员的道德标准服务性行业一直被认为社会地位低，技术含量低下的行业，员工的劳动报酬一直不高。
酒店管理制度漏洞
随着我国旅游业的快速发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，也迎来了前所未有的机遇。
然而，在追求经济效益的同时，酒店管理制度中的一些漏洞也给酒店的管理和运营带来了诸多问题。
以下是针对酒店管理制度漏洞的分析：一、人员管理漏洞1. 员工招聘环节漏洞：部分酒店在招聘过程中，对员工的背景调查不够严格，导致一些不具备职业道德和业务能力的员工进入酒店工作，给酒店的管理和运营带来隐患。
2. 员工培训环节漏洞：部分酒店在员工培训方面投入不足，导致员工对酒店规章制度和业务知识掌握不全面，影响酒店的服务质量和客户满意度。
3. 员工绩效考核漏洞：部分酒店在绩效考核方面缺乏科学性，导致员工工作积极性不高，影响酒店的整体运营。
二、安全管理漏洞1. 酒店设施设备管理漏洞：部分酒店在设施设备维护保养方面投入不足，导致设备老化、故障频发，给客人带来不便，甚至存在安全隐患。
2. 酒店消防安全管理漏洞：部分酒店消防安全意识淡薄，消防设施设备不完善，消防通道堵塞，一旦发生火灾，后果不堪设想。
3. 酒店网络安全管理漏洞：部分酒店网络安全防护措施不到位，容易导致客户信息泄露，给客人带来损失。
三、服务质量漏洞1. 客房管理漏洞：部分酒店客房管理不规范，导致客房卫生状况不佳，影响客人入住体验。
2. 餐饮服务漏洞：部分酒店餐饮服务流程不规范，菜品质量参差不齐，导致客人投诉增多。
3. 前台服务漏洞：部分酒店前台服务态度不佳，对客人需求反应迟钝，影响酒店形象。
四、财务管理漏洞1. 酒店成本控制漏洞：部分酒店在成本控制方面缺乏有效措施，导致成本居高不下，影响酒店盈利能力。
2. 酒店资金管理漏洞：部分酒店资金管理不规范，存在挪用、侵占等现象，给酒店带来经济损失。
3. 酒店财务报告漏洞：部分酒店财务报告不真实，无法准确反映酒店经营状况，给酒店决策带来误导。
针对以上酒店管理制度漏洞，酒店管理者应采取以下措施：1. 加强员工招聘和培训，提高员工素质。
2. 加强设施设备维护保养，确保酒店设施设备安全可靠。
酒店整改报告怎么写
酒店整改报告怎么写尊敬的领导：经过对我们酒店的自查和审核后，我们发现存在一些问题，现将整改情况报告如下：一、前台服务漏洞1.存在客服人员礼貌待客不到位的情况。
此问题可能导致客户对我们酒店的满意度降低，我们已加强培训，提醒员工注意礼貌待客。
2.存在部分员工对接待程序不熟悉。
此问题可能导致客服不规范的现象出现，我们已加强对新员工的培训，并对老员工进行了再次培训和巩固，确保所有员工熟悉并完全掌握接待程序。
二、客房卫生整改1.部分客房卫生整治不彻底。
我们已与卫生部门合作，增加清洁部员工数量，加强对卫生程序的规范，并对清洁部员工进行了全面培训。
2.部分客房设施维修不及时。
我们已设立设备维修组专门负责设施的定期维护和及时维修。
三、安全管理问题整改1.消防安全隐患存在。
我们已加强对员工消防知识的培训，并将定期组织消防演练，确保员工熟悉并能够熟练应对火灾等紧急情况。
2.客房安全问题整改。
我们已加强对客房电器设备的检查和维护，并增加安保员工数量，加强巡逻和监控工作，确保客人住宿安全。
四、餐饮服务改进1.部分员工对餐饮菜品了解不清。
我们已加强对餐饮部员工的培训和菜品知识普及，确保员工能够提供准确并详细的菜品介绍。
2.餐饮环境整治。
我们已对餐厅装修进行了部分升级，并增加了音乐和绿植等元素，提升整体就餐环境的舒适度。
本次整改工作已经全面展开，并取得了可观的成效，我们将持续关注并完善各项问题的整改，力求提升服务质量和客户满意度。
感谢领导的关注和支持。
此致敬礼。
酒店前台该常见的诈骗招数
酒店前台该常见的诈骗招数酒店前台退房结账一般都有高峰期，通常客人不会主动排队，特别是在经济型酒店，每天早晨7:30前后以及中午11:30左右通常都会形成一个退房的高峰时段。
在这个持续将近一个多小时的退房高峰时间里，有的总台会处理将近50至100间房间的退房。
总台总是忙得焦头烂额，而客人也会等得心慌意乱。
在这忙乱的时候，可能就会出现骗子行骗的机会。
一、浑水摸鱼“8205，王先生。
房间可以结账了。
”服务员大声叫道。
“这里。
”一个中年男子应声而来，“快点，你们太慢了，我还要赶车！”服务员说了句抱歉，然后赶紧操作酒店管理系统，打印账单，找零。
“发票不用了。
”中年男子匆忙接过钱，一溜烟地离开了酒店大厅。
该例子就是酒店前台的诈骗手法之“浑水摸鱼”。
中年男子利用了前台退房高峰的混乱局面，冒充8205的房主，领取了房间的余款。
这一类的骗子一般都会挤在前台附近的角落，冒充的对象大都是在大厅的沙发上或者较远处静静等待结账的客人，他们会在客人交房卡和押金单的时候偷偷记下所关注对象的房号、姓名甚至入住日期。
这样的话，瞅准机会，他们就会抓住前台的漏洞，浑水摸鱼。
如果他们被真正的房主发现，或者被前台的服务员认出，他们也会说：“不好意思搞错了，我的房号和他的有点像，不过你们也太慢了。
”接下来，行骗不成，他们都会趁着人多悄悄离开酒店。
那么，应如何预防这种诈骗呢？首先，在退房高峰，经理维持结账的秩序。
客房查房也一定要迅速及时，这样就避免了高峰期间前台等待的客人越积越多。
第二，客人到前台结账时，一定要再进行一次简单的核对。
比如说问一下姓名、房号、联系方式、身份证号码等（熟悉的客人除外）。
第三，如果对方结账时东张西望，焦躁不安，前台觉得可疑的话，也可以请对方出示身份证件做重点的核对，当然，这里需要总台服务员凭借经验灵活处理。
二、偷梁换柱偷梁换柱的手法大概有两种。
第一种很多报纸和网站都有报道，简单地说就是借着“换钱”的幌子行骗。
举个例子，骗子会拿50张100元的人民币（真币）让你换100张50元的。
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最容易被不法员工利用的酒店管理漏洞
一、酒店员工利用以下管理漏洞，非法侵占酒店财产，损害投资人利益：
二、前台不登记直接发房卡，房费据为己有；
三、客人换房不清卡，前台二次利用被换房间房卡，开钟点房谋取私利；
四、客人结账退房不清卡，前台再开钟点房谋取私利；
五、客人开取的发票金额与消费金额不等同，前台私吞多开发票税金；
六、前台通过修改房价赚取差价；
七、前台利用房费折扣权限赚取差价；
八、前台外购商品替代酒店客人消费赚取差价；
九、客人用现金结账，前台故意操作成挂账或者刷卡结账，把现金据为己有；
十、前台私自结取已退未结客人钱款，据为己有；
十一、前台将已退未结客人重新入住，押金余额据为己有；
十二、前台利用大小头单据或阴阳单，赚取差价；
十三、前台与房务勾结，私吞房费。
怎么防范上述酒店管理漏洞
酒店中，收银点一般会根据结算工作需要，从财务部领取一定备用现金，以便日常收
款结算时找零兑换使用。
为防止收银私自挪用备用金，酒店相关监管部门必须做到不
定期抽查备用金使用情况，尽量减少收银备用金数额，如每班次收银发生现金长短款时，必须要求收银员认真自查，对不明原因的长短款，长款要如实上交财务，短款由
责任人赔偿。
在酒店中，一般发生长款的原因多是由客人找零而发生的，酒店管理者不要忽视长款
的管理，因为日积月累的找零长款，也是极易滋生漏洞的源头，所以，必须加强管理，认真对待。
1、账单的使用漏洞及管理。
收银管理中，账单的管理也至关重要，曾经发生多例酒店账单管理混乱，收银
员趁机私自收费后销毁账单，截流现金收入现象。
所以，在日常收银账单的管理上，
应当采取以下措施来进行监控管理：
(1)账单使用必须填制账单控制报表，并要求收银不得跳号使用，必须连号使用。
(2)作废账单必须在账单上详细注明作废原因，由两名以上相关工作人员签字，
收银主管审核签字确认。
(3)每次收款，押金单与账单必须一同上交财务。
2、变更收费标准，进行作弊。
客人结账时，收银将单价更改，多向客人收费，而按实际单价入账，此种作弊
现象不仅给酒店造成经济损失，一旦被客人发现，更是会给酒店造成极其恶劣的影响。
所以，对待此问题，一是要加强日常员工队伍教育，二是一经发现，坚决对当事人予
以辞退，树立良好的职业氛围。
以上只列出一部分酒店管理漏洞解决办法、大家可以去下载《金天鹅酒店管理防漏宝典》，里面列举了一百多项酒店常见管理漏洞及解决方案。
二、酒店管理常见漏洞
工作中酒店员工利用管理漏洞和职权和利用酒店管理漏洞，或者因为酒店管理软件漏洞百出、不严谨等原因引发的依法现象。
1不登记直接发房卡；
2、通过换房不清卡，开钟点房；
3、结账退房不清卡；再开钟点房、凌晨房等；
4、发票，开票金额与客人消费金额不等；
5、通过修改房价赚取差价；
6、房费折扣的冲调权限而赚取冲调的费用；
7、现金结账，采用挂账或者刷卡结账；
8、客房商品和前台商品通过外网赚取差价；
9、已退房未结账客人一定时间段内未结账，私自结取金额，或者重新入住然
后退取押金，私自赚取；
10、离店客人的账务随意反结；
11、利用大小头单据或阴阳单赚取差价；
12、前台与房务勾结，私吞房费；
名词解释
哑房账：一些会议或大型活动时，有些或客人只交会议费而没有开房间，形成了“哑房账“
非平客人：个别客人住房时，离开酒店却没有办离开手续，押金仍留在酒店，被称为“非平客人“。
金天鹅防漏问答：
1、把以前“哑房账“和非平客人”的剩余押金转移到新入住客人的账务，结账时，将转过来的剩余押金做退款处理，然后从收银台备用金中拿走相应数额的现金。
答：非平账务、哑房账操作需要验证权限；
2、收费系统存在漏洞，在打印收据时，只有在确认打印成功后，计算机才会存入收据
内容。
前台利用软件漏洞，人为操作，造成计算机里保存的数据与打印的收据数据不符，开具大头小尾的收据。
答:先入账再打印，单据编号连须唯一，并且记录每笔收会款的打印次数。
错误的单据
只能冲红，不能删除。
3、夜审前当班的服务员通过提前打印客人结账的账单，然后修改房价正常过夜审，赚
取修改房价前与房价后的差额。
答：修改房价，换房等在交班报表中有房单异动体现，严谨的房价修改权限控制，财
务核账时会发现押金单上房价与结账单房价不一，财务需要有严谨的审核制度。
4、前台通过将待结客人的余额转到住宿客人的名下（一是客人逃账，待结金额为正，
前台为了逃避责任，通过冲调，修改房价等，将金额转到住店客人名下。
二是以退未
结客人账务时间过长，前台服务员把未结余额转到住店客人名下）。
答：每日有走结客人已结账报表财务需要关注。
走结客人结账必须权限验证才可重结。
5、客房与前台相互作弊，将已退但未到退房时间的房间出售，软件则不做退房处理。
答：班结表中体现当班异动：退房超时报表，结账未退房会自动加收房费，软件结账
后会自动退房，同是坷设置不退房不打印结账单。
6、混合结账时，明现金结账，采用挂账或其他结账方式，所收现金不入账。
答：班结表体现当班挂账，刷卡结账、刷卡要有相应单据和签单表，财务审核要严谨，
7、日租房：收银与接待合伙利用换房的操作来侵占酒店收入：（1）客人当天入住当
天退房，以现金方式结账，收银未在电脑中进行退房账务操作（或先挂走账再恢复至
结账前状态，或先按正常结账后周马上恢复至结账前状态）。
答：当日挂账与挂走账报表供财务查询。
反结账需要权限验证。
（2）张先生客人退房的前后恰好李先生客人入住，接待先删除李先生客人入住记录，
再将张先生客人电脑中做换房操作，换至李先生客人刚才删除的房号中，同时将张先
生客人电脑中所有资料更改为李先生客人资料，并将张先生客人所有账单、登记单据
销毁，已此操作将张先生客从日租房费侵占。
答：换房必须清卡，账单据无法删除销毁，只能冲调，有冲调记录查询。
8、半天房：收银利用时间差与管理人员合伙侵占半天房费。