腌芥菜10斤放多少盐

腌十斤芥菜放一斤盐
腌十斤芥菜放一斤盐，腌制品一般都是按照十比一的比例放盐。

如果盐放的太少的话，会变质的。

制作方法：
1、清洗。

将芥菜头清洗干净、削去外皮。

将花生淘洗干净，放在水中浸泡2小时。

2、切丝。

首先切成薄片，然后切丝，尽量切得粗细均匀。

如果对刀工不自信的同学，可以用工具擦丝。

3、熬汤。

锅中加入一碗清水，将浸泡好的花生下入锅中，开大火。

干辣椒切碎，下入锅中，并加入食盐。

5、出锅。

等所有的芥菜丝都沾到汁水，即可关火，这个过程不要太长，以免芥菜烫煮过度，影响口感。

把锅里的芥菜里连汤一起装进干净无油的容器，随吃随取。

吃的时候淋上少许香油和醋，口感更佳。

扩展资料：
芥菜一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。

基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆
钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

总状花序顶生，花后延长；花黄色；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形。

长角果线形，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。

种子球形，直径约1毫米，紫褐色。

花期3-5月，果期5-6月。

欧美各国极少栽培，起源于亚洲。

李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。