厨房美食菜谱：番茄煮红杉鱼的做法

厨房美食菜谱：番茄煮红杉鱼的做法
今天做的是番茄煮红杉鱼之前没想到番茄和鱼的味道能够搭配的好，只是出去吃饭的时候看到菜单上有这道菜，回来就自己弄弄，果然味道不错。

用煎好的鱼和番茄煮，味道很鲜香，鱼肉吸收了番茄的味道，很好吃。

食材
主料：
红杉鱼400g
番茄
油适量
盐适量
生抽适量
生姜适量
白糖适量
步骤
1.准备好番茄和鱼。

2.将红杉鱼去鳞去肚清洗干净，用少量的盐稍微腌制一下。

3.番茄随意切成大块。

4.起油锅，猛火将鱼下锅，煎至两面金黄。

5.煎好的鱼盛起待用。

6.锅里留底油，下番茄煸炒。

7.待番茄炒软之后，将鱼重新入锅，加入姜，加适量的水，煮5分钟左右，然后下生抽、盐、糖调味就可以起锅了。

8.美味的番茄煮红杉鱼。

小贴士：大火烧热锅后，加适量的油，猛火煎鱼鱼不粘锅。