索氏法提取和测定油茶籽油的条件优化

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（１．ＧｕａｎｇｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＳｉｌｖｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＰｒｏｔｅｃｔｉｏｎａｎｄＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０５２０，Ｃｈｉｎａ；
２．ＧｕａｎｇｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＦｏｒｅｓｔｒｙ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０５２０，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＩｎａｄｄｉｔｉｏｎｔｏｈｉｇｈｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓｉｎＣａｍｅｌｌｉａ０ｉｌ．Ｃａｅｌｍｌｉａｏｌｅｆｉｅｒａａｌｓｏｃｏｎｔａｉｎｓ
ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｄｅｓｉｇｎｗａｓｃａｒｉｅｒｄｏｕｔｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｓｏｌｖｅｎｔｋｉｎｄｓａｎｄｗｅｉｇｈｔｏｆｓｉｎｇｌｅｓａｍｐｌｅａｆｔｅｒｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｔｅｓｔｗｉｔｈｓｏｘｈｌｅｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆ
± ０．５３％。该条件下测得４种油茶整籽和种仁的含油率从高到低依次为广宁红花油茶、普通油茶、小果油茶和高州油
茶；广宁红花油茶的整籽和种仁含油率均最高，且饼粕含油率最低，分别为４９．７％、６７．５％和６．１％。优化后的油茶索氏
ａｎｄｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＣａｍｅｌｌｉａｏｌｅｉｆｅｒａｓｅｅｄｏｉｌ
ＷＡＮＧＪｉｎｇｌ＿．ＺＨＡＮＧＭｅｎｇ — ｙｕ，＿，ＺＨＡＮＧＹｉｎｇ — ｚｈｏｎｇ，ＷＡＮＧＭｉｎｇ — ｈｕａｉ＇
抽提条件，适用于茶油成分的有效提取和针对油茶籽油的定量分析。
关键词：索氏抽提法，油茶籽油，提取，测定
ＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｓｏｘｈｌｅｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｆｏｒｅｘｔｒａｃｔｉｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇ￣ｏｆＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒｙ研究与摆讨
索氏法提取和测定油茶籽油的条件优化
王静。，张盟雨。张应中，王明怀
（１．广东省森林培育与保护利用重点实验室，广东广州５１０５２０；２．广东省林业科学研究院，广东广州５１０５２０）
摘要：除富含不饱和脂肪酸的茶油外，油茶中还含有茶多糖、茶皂素、茶多酚等多种生物活性成分。以油茶生物活性
物质的提取和制备为前提，本研究以简单、有效地提取茶油为目标，以油荼籽含油率为指标，在索氏抽提法单因素实验
基础上，选择提取时间、提取温度、提取溶剂种类和单次样品重量为影响因素进行正交优化实验。结果表明，油茶索氏提取的最佳条件为：提取时间６ｈ、提取温度８Ｏ℃ 、有机溶剂丙酮、单次样品重量４ｇ。该条件下茶籽含油率达４３．２４％
ｂｉｏａｅｔｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｆｒｏｍＣ．ｏｌｅｉｆｅｒａ，ｗｉｔｈｓｉｍｐｌｅａｎｄｅｆｆｅｃｔｉｖｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｏｉｌａｓｔｈｅｇｏａｌｉｎｔｈｉｓｓｔｕｄｙ，ｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔａｓｉｎｄｅｘ，ｔｈｅ
ｐｏｌｙｓａｅｃｈａｒｉｄｅｓ，ｓａｐｏｎｉｎｓ，ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｎｄｏｔｈｅｒｂｉｏａｃｔｉｖｅｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ．Ｏｎｔｈｅｐｒｅｍｉｓｅｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｆ