石刁柏设施高产栽培与创新技术措施

石刁柏设施高产栽培与创新技术措施
作者：周尔槐等
来源：《科学种养》2015年第06期
石刁柏又名龙须菜、芦笋，是百合科天门冬属多年生宿根草本植物，营养丰富，抗癌防癌，抗高血压、高血脂、高血糖作用明显。

石刁柏地下肉质根系特别发达且呼吸作用旺盛，有显著的耐旱、耐高温而不耐涝的特点。

在南方高温多雨时期，土壤含水量大，空气湿度高，很容易诱发地下根腐病和地上茎枯病等毁灭性病害，露地栽培3～5年后容易造成全园毁灭。

我园区自1999年开始从事石刁柏生产和技术研发，经过十多年的技术探索，摸索出了从露地栽培到设施大棚栽培成熟的技术方法，有效地排除了露地栽培病害多发的困扰，实现了石刁柏产量、品质和效益的飞跃，带动了产业发展和农民致富，实现了亩产量1600千克以上，亩产值达两万多元的经济效益，产品质量达到了有机栽培标准并获得了欧盟有机芦笋检测认证，石刁柏产业也被列入全省“一村一品”示范项目，荣获省市科技进步奖。

现将石刁柏设施高产栽培与创新技术措施进行介绍。

一、实行设施保护地高标准栽培
建设高度2.5～4.5米、宽度6～8米的简易大棚或连栋塑料标准大棚。

棚膜采用无滴长寿膜，通风口安装25目防虫网，天窗和大棚四周装卷膜器，棚内采用滴溉系统。

不同标准的塑料大棚造价不同，高度2.5米、宽度6米的简易单棚每平方米造价30～40元，每亩约需2万元；高度3.5～4.5米、宽度6～8米的连栋大棚每平方米造价80～90元，每亩约需5万元。

二、选地与整地
石刁柏为须根系，多数根系分布在离地表1米以内的土层，地表30厘米土层的根系占全部根系的80%，因此，应选土层深厚、疏松，富含有机质，地下水位低，排灌良好的土壤栽培。

实行深沟改土，种植前开挖定植沟宽40厘米、深50～60厘米，打破土壤隔层，每亩用腐熟有机肥3000～4000千克，与土拌和后施于沟的底层。

三、品种选择
园区主要选择优良的杂交一代品种阿特拉斯、井冈701、井冈红等，这些品种具备抗性强、耐高热、长势好、产量高的优点。

四、育苗
采用直径8～10厘米的营养钵育苗，营养钵育的幼苗生长健壮整齐，苗期短，移植不伤根，缓苗快，大苗移栽成活率高，提早投产。

在每个装好营养基质的营养钵内放1～2粒经过催芽处理的种子，然后浇透水保温保湿。

出芽后加强肥水管理，60天后每棵地上部分可长成十多株石刁柏嫩茎，根系发达，地下鳞芽发育良好。

育苗季节因移栽时间而定，春季定植的，
播种时间安排在2月份，4月份可以移栽；秋季定植的，播种时间安排在8月份，9月底可以移栽。

壮苗标准：须根多，肉质根有4条以上，鳞芽发育良好，地上有植株12株以上，无病虫害。

五、栽植密度与产量指标
采用深沟高垄浅栽，畦宽120厘米，栽植双行，株距40厘米；畦宽为100厘米的实行单行栽植，株距25厘米，定植密度每亩保持在1800～2200棵。

产量指标：栽植第一年亩产250千克，第二年亩产1600千克，以后连年稳产，一次栽植可以收获10年以上。

六、设施栽培主要管理技术
1.播种时间
第一年的生产时间安排：2月份播种，4月份定植，8月份开始采笋（采笋高峰），年采笋量为每亩250千克，商品一级品率为50%以上，其余为二级品。

2.采笋和母茎选留
第一年4月份定植的，8月份开始采笋，11月下旬结束，全年采笋时间4个月；第二年，2月初开始采光头笋，3月底开始选留母茎，4月底又可开始采笋，采到7月底的高温天气，为防止植株消耗大量的养分，也是为了植株安全度过炎热的夏季，错开高温季节采笋低潮期，开始第二次选留母茎，8月底时所留母茎已长大，地下鳞芽发育完全，制造积累的养分足以供植株抽发嫩茎，且抽发能力持续增强，这时又可采收，到11月下旬结束。

第二年生产时间安排：2月初至3月底采光头笋（采笋高峰），3月底选留母茎（采笋低潮），4～7月份采笋（采笋高峰），7月底割除植株地上部分，选留母茎（采笋低潮），8月底开始采笋，至11月底结束（8月底至10月底为采笋高峰），第二年全年每亩采笋1600千克，商品一级品率为70%以上，其余为二级品，以后连年稳产。

3.清园措施
采笋结束后，待地上植株完全黄化，养分倒流至根部，12月底即冬至后开始割除地上部分，并带出棚外烧毁；扒开泥土露出肉质根，晒1次太阳给根系土壤消毒，施1次基肥，关棚等待翌年开春采笋。

4.商品石刁柏质量要求
外观整洁，有光泽，粗细均匀，无病虫斑，笋头不散开，其中一级品长30厘米，直径在1.1厘米及以上；二级品长29厘米，直径在0.8～1.0厘米之间；三级品长28厘米，直径在0.5～0.7厘米之间。

5.石刁柏设施栽培主要技术经济指标
6.设施栽培创新技术
①引进石刁柏F1代优良新品种，并筛选出适宜本地设施和露地栽培的石刁柏F1代优良新品种。

②利用营养钵育苗，培育壮苗，进行大苗移栽。

③实施配方施肥技术，加大有机肥的投入，利用畜- 沼- 蔬（果）模式补充植物营养，适当补充微量元素，留苗期不浇水、不灌水，保持土壤相对干爽，抑制茎枯病的发生。

④保持土壤疏松，及时清除棚内外杂草，结合清沟分次培土，防止地下茎向上生长。

⑤每蔸植株留母茎1～2根，株高1.5米时摘心，并对植株进行适度修剪，防止枝叶重叠严重，以增强通风透光，减少病虫害发生。

⑥早春采用双膜覆盖，提高地温，促使早发芽。

⑦10月上旬以后控制水分，抑制新茎抽生，促进养分积累，以利于来年早产笋、产好笋。

⑧“十改措施”：园区通过多年的生产试验和技术研究，总结创新出了一套石刁柏栽培的高产技术措施，简称为“十改措施”，该项技术取得了显著效果。

“十改措施”：一是改露地栽培为大棚设施避雨栽培方式；二是改普通品种为优质F1代品种；三是改每天采笋1次为采笋2次（早、晚各1次）；四是改4月中下旬留母茎为3月下旬留母茎；五是改深沟断根施肥为浅锄平衡施肥；六是改自然抽笋为调节抽笋；七是将化学防治改为以农业综合防治为主，物理防治（太阳能杀虫灯、防虫网、粘虫板等）、生物防治为辅；八是改单行定植为宽窄行定植；九是改母茎自然生长为修剪调节生长；十是改一步到位更换母茎为三步法留养二次母茎技术。

（作者联系地址：周尔槐黄小英周咪江西省吉安市吉州区兴桥镇井冈山农业科技园管理委员会邮编：343016；江友友江西省吉水县农业局邮编：343016；王国庆吉安市农作物良种场邮编：343016）。