厨房美食菜谱：金钩茄子的做法

厨房美食菜谱：金钩茄子的做法
爱吃茄子的亲们看过来~~其实也没有什幺特别的做法，就是配料不同罢了~~很下饭哦~~
食材
主料：
茄子1个
五花肉
油适量
盐适量
葱2根
蒜2瓣
姜1小块
鸡精适量
酱油适量
蚝油适量
红椒半个
青椒半个
步骤
1.准备好材料
2.将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着
3.五花肉切小丁备用
4.青、红椒切丝；备好葱姜蒜
5.热锅倒入五花肉煸炒出油
6.加葱姜蒜炒匀，调入酱油
7.放进茄子炒1分钟；调入盐、鸡精、蚝油和适量水，小火煨到熟
8.加入青红椒炒匀即可
小贴士：1、五花肉煸出的油可以不用倒出，茄子可以吸多点油；
2、茄子切好后马上泡水里以防变色；
3、茄子倒入锅中快速炒匀裹上油，色泽较好看不会变色。