厨房美食菜谱：手撕包菜的做法_1

厨房美食菜谱：手撕包菜的做法
约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

食材
主料：
包菜
干辣椒2个
花椒适量
盐适量
醋少量
蒜3粒
葱3段
姜2片
步骤
1.包菜洗干净，最好手撕哟，不要用刀切，手撕的感觉更好一些。

2.准备好葱姜，葱切段，姜切片，葱3段就可以了，
姜2片就够了。

提味儿
3.蒜要切成末，不要切成片，这样最后菜快熟的时候加入蒜末，蒜香会融入的快一些
4.干辣椒，葱姜下热油煸炒一下，最好是小火，这样辣椒和葱姜的香味能更好的进入油里入味
5.包菜下锅，翻炒过程中加一点醋，沿锅边加，少量，锅边醋会让醋香飘散出来。

6.最后一步就是快出锅的时候加蒜末，然后盛盘，香喷喷又简单易做的手撕包菜就做好啦！
小贴士：快出锅的时候加蒜末，会非常香，炒菜过程中加点醋，可以使包菜更脆一些。

加点花椒，味道更好哟！。