红薯怎么炒菜好吃

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红薯有些好吃的炒菜方法红薯粉做好吃

红薯有些好吃的炒菜方法红薯粉做好吃红薯的做法多种多样，是非常受欢迎的食材，大家喜欢怎么烹饪红薯呢?下面，给大家推荐好吃的红薯做法，希望大家喜欢!材料红薯150克，糯米粉150克，豆沙适量做法1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干);2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀;3.加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好)，和成光滑面团;4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁;5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。

材料红薯，姜，冰糖，水，牛奶做法1.红薯去皮切块在清水中浸泡半小时左右，可以防止煮好的红薯变黑。

2.加适量清水和少量拍碎的姜，还有冰糖一起煮20分钟左右，直到红薯酥烂。

3.加入牛奶一起喝，清甜香糯。

材料主料：甘薯350克，调料：小麦面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克做法1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。

2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。

3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。

抗癌科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

[3]饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。

红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

有益于心脏红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

红薯淀粉的18种家常做法

红薯淀粉的18种家常做法麻脸红薯1.准备一个白色的红薯，剥去它的皮。

白薯水分少，炸的时候不会皱缩，口感更甜糯。

将红薯切成厚片后切块，放入锅中，撒上干淀粉，抓拌几下，使红薯均匀的裹上淀粉，这样炸出来的红薯更脆。

准备白芝麻、黑芝麻各20克，把它们掺匀备用。

2.开始炒红薯:锅里烧油，滴一块红薯试试油温，红薯周围产生密集的气泡油温就可以了，大概150度左右。

将红薯依次放入锅中，保持小火3分钟。

当地瓜表面微焦时，将锅取出，利用余温不断翻动，让热量慢慢进入地瓜，煎熟。

如果油温过高，容易出现表面糊不熟的情况。

温度降下来以后，把锅重新放在火上，开小火再复炸30秒钟，红薯炸成金黄色，捞出控油。

3.炒糖水:锅中加入少许水，加入半勺白糖，不断搅拌。

白糖全部融化后，勾入少许淀粉搅拌均匀。

糖浆变黄时，将炒好的红薯倒入锅中，快速搅拌，使糖浆均匀包裹在红薯表面。

趁热把红薯倒入装有芝麻的盆中，颠盆拌匀让芝麻均匀地裹在红薯表面即可，一道外酥里糯的麻脸红薯就做好了。

红薯凉糕1.准备两个板栗红薯，把外皮削干净切成薄片，这种红薯香甜细腻，没有红薯丝方便后期的制作成型，把切好的红薯片放入上大气的蒸锅里面，大火蒸15分钟即可。

2.把蒸好的红薯放入一千毫升的清水中，一起倒入料理机里面打成细腻的红薯汁。

将红薯汁倒入两个锅中，一个锅500 ml，加入100克白糖搅拌均匀。

可以根据自己的口味稍微增减白糖的量。

另外一个盆中也倒入500毫升，分次加入100克淀粉，调成没有疙瘩的红薯糊，这样做出来的凉糕才会更加地平整细腻。

3.开始煮:将加白糖的红薯汁倒入锅中，大火将白糖全部煮开，转小火边搅拌边倒入红薯糊，使两者均匀融合。

全程小火煮沸，不断搅拌避免糊底，关火至锅内大泡红薯糊呈半透明状。

4.趁热把红薯糊倒进干净的容器里面，轻轻地震动几下排出里面的空气，把红薯糊表面摊平，常温放凉后让其定型即可。

全部定型以后取出来，切的时候在刀上抹点清水防止粘刀，大小可以随心而定，吃的时候配上蜂蜜、炼乳或者果酱，更加美味，一道软糯q弹的红薯凉糕就做好了。

红薯能怎么做20种吃法

红薯能怎么做20种吃法
热气腾腾的红薯，又圆又软，叶浓椒甜○，正是冬日里最好、最实惠的食物。

如今，红薯在人们的餐桌上占据着越来越重要的位置，不但满足了人们“营养多口味轻”的饮食特征，而且还拥有了“做菜多变化性”的特点。

今天，让我们一起来了解一下红薯能怎么做20种吃法吧！
首先，红薯炒肉拼盘是一道用红薯做的经典家常菜，将切碎的红薯和猪肉丁一
起炒制而成，口感软糯入味，耐吃又不油腻。

其次，红薯蒸虾是另一道营养丰富的食物，虾香清香，红薯柔嫩多汁，虾肉爽口，点缀着红椒、葱花、姜片，滋味更丰富。

第三，红薯蒸鸡汤是抗寒保温的营养佳品，蒸鸡的鲜香搭配着红薯的柔糯，谷
米的甜味尽显，加入小滴酱油、料酒、盐，搭配葱花、植物、姜粉，除能补充几乎全部营养素外，还有效提高窗体滋补功效。

此外，红薯还可以用来做红烧茄子、煎猪蹄、红薯泥、烤红薯、炒青菜、红薯
蒸蛋、烤红薯披萨、红薯煎饺、香煎红薯、红薯焖鸡、红薯煎豆腐、荤素炒红薯、红薯烧牛肉、炸红薯丝、红薯豆芽、油炸红薯、红薯虾仁、红薯番茄蛋、红薯南瓜粥等。

综上，红薯在人们的饮食中有着至关重要的地位，它不仅营养丰富，口感美味，而且可以采取多种方式制作烹饪，甚至以其为原料制作成许多营养美食。

不仅如此，红薯的价格实惠，而且食用方便，适合各种人群。

吃货们也不要忘记用红薯去添“色”了——红彤彤的红薯总能给你最美妙的美味！。

红薯能炒着吃吗

红薯能炒着吃吗红薯的口感是甜甜的，糯糯的，软软的，不用担心影响消化吸收，经常吃还能补充膳食和粗纤维，关于红薯的吃法有很多种，比如红薯可以炒着吃，可以煲汤吃，也可以烙饼式等等，吃惯平时家常的红薯，自己在家里面，也可以制作一些不同的花样，比如红薯可以炒着吃，那究竟是怎么做的呢？一、食材：主料：红薯粉丝1把辅料：牛肉1块调料：色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、花椒粉适量、小葱适量二、步骤：1.牛肉切肉末2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可红薯饼材料红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干做法1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.小诀窍1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.红薯烙材料红薯、面粉、盐、白糖做法1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀（白糖多些），再加入适量面粉拌匀（放一点点水）。

2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。

红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

红薯脆饼材料6个红薯，1/3杯黄油，2汤匙白糖，1/2杯牛奶，2个鸡蛋，1茶匙香草精，3/4杯红糖，3/4杯加糖片状椰子，3/4杯切碎的山核桃，3汤匙中筋面粉，3汤匙黄油做法1.将山核桃切碎，备用2.将红薯清洗干净3.将红薯放入一个大锅里，然后倒上水，水量要盖住红薯，加适量盐，盖上盐水，用大火煮沸，后改成中火或者低火，然后慢慢烹煮煮大约20至30分钟左右。

9种最过瘾的红薯吃法!减肥又排毒!

9种最过瘾的红薯吃法！减肥又排毒！如果你还以为红薯是让人长胖的食物，那你就错了！！恰恰相反，红薯不但能减肥，还是补肾排毒的好帮手~~平常除了用来烤着吃，做成点心也非常不错呢，比如拔丝地瓜、红薯饼、薯泥圣代、芝士薯球。

一起来学吧~焗红薯食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许做法：1)准备红薯2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟8)15分钟取出即可微波炉版烤红薯食材：红薯1个、锡纸1张做法：1)红薯洗干净，皮不用去掉，如果皮有烂的，要削去，晾干，或者用干布抹干2)取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置，一点就好了3)放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。

期间要稍等一会会哦，免得被烫到4)稍等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就OK 啦，如果红薯太大，可以切开，或者烤的时间适当增加，判断红薯是不是熟了，可以用手整个捏红薯，整个都变软就是熟透了。

拔丝红薯食材：红薯500g、油50ml、白糖50g做法：1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯9)至糖液均匀的包裹住红薯即可红薯小麻团食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量做法：1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯红薯饼食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，零起步教你学做饭，保你学会。

红薯的好吃炒菜方法有些红薯淀粉可做啥好吃的

红薯的好吃炒菜方法有些红薯淀粉可做啥好吃的大家知道吗?红薯能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用，今天，为大家了好吃的红薯做法，希望大家喜欢!材料水果红薯饭，紫菜，油，鸡蛋做法1.剩下的水果红薯饭用搅拌机大概搅碎就可以了;2.取平底锅淋少许油，打散一个鸡蛋煎开，倒入红薯饭拌匀，小火慢慢煎，煎得有金黄色的皮后撒少许盐盛出;3.戴一次性手套抓饭滚成团，包上一片紫菜就OK了～材料红薯，面粉，鸡蛋，白糖做法1、红薯蒸熟，去皮，装进保鲜袋挤压成泥;2、取适量面粉，加鸡蛋调成糊状，加入红薯泥和白糖，拌匀待用;3、放入少量油，使其在平底锅内均匀覆盖，小火加热;4、用大勺舀出调好的面糊放入锅内，待一面烙出锅巴后翻面，用锅铲稍按压有锅巴的一面，使饼的表面平整;5、持续小火加热，至面糊完全凝固，颜色呈橙红色即可出锅.小诀窍面粉和红薯的比例决定着口感，红薯太多会没有韧性，面太多则会太硬。

建议红薯与面粉1：1，先试烙一个，再根据自己的口味调整配方。

材料红薯，糯米粉，豆沙馅，芝麻做法1、红薯煮熟，去皮，压成泥;2、糯米粉和薯泥和在一起，加热水，和成团;3、揪出大小均匀的小剂子;4、包上豆沙馅，表面沾点儿水，滚上芝麻;5、放五六成热的油锅内炸至麻团浮起，表面金黄即可。

1.胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。

红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。

维生素A能维持正常的视觉功能。

2.食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。

同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

3.糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。

红薯怎么做菜

红薯怎么做菜红薯做菜的方法具体如下：芝士奶油焗红薯的做法：原料：红薯一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用)做法1、首先，将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟。

3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。

4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。

5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。

6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

红薯粥的做法：新鲜红薯250克，大米100克原料：新鲜红薯250克，大米100克做法1、将红薯洗净，去皮。

2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。

3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。

红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。

烤红薯的做法：材料：红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。

做法：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。

红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。

红薯蓉趁热先加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起搅拌均匀，就变成芝士番薯馅。

把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。

烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。

烤红薯的做法：材料：红薯(又叫山芋或地瓜)，1个(约350g)。

做法：红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。

将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。

将红薯翻至另一面，继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。

红薯的做菜方法

红薯的做菜⽅法红薯在明代李时珍《本草纲⽬》记有⽢薯补虚，健脾开胃，强肾阴，并说海中之⼈⾷之长寿。

中医视红薯为良药。

下⾯是由店铺整理的⼏种⽤红薯的做菜⽅法，希望对⼤家有所帮助。

红薯的做菜⽅法红薯的做菜⽅法之红薯扣酱⾻主料：红薯4两(切块)，排⾻7两(斩成3CM长)，⾹菇1朵，葱段，姜⽚各适量。

做法： 1、排⾻加料头⽤海鲜酱、⽣抽、⽼抽、糖、酒各1匙⼊味⽚刻，剔除料头，深碗底铺⾹菇，排⾻围在周边，红薯填内。

2、腌汁加⼊清⽔半杯倒⼊碗⾥，盖碟进微波炉⽤中⾼⽕叮20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上。

红薯的做菜⽅法之蜜烧红薯主料：红⼼红薯500克，红枣，蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克做法： 1、红薯洗净，去⽪，先切成长⽅块，再分别削成鸽蛋形 2、红枣洗净去核，切成碎末 3、炒锅上⽕，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。

炒锅去油置旺⽕上，加⼊清⽔300克，放冰糖熬化，放⼊过油的红薯，煮⾄汁粘，加⼊蜂蜜，撒⼊红枣末推匀，再煮5分钟，盛⼊盘内即成。

菜谱简介：晶亮红润，甜软⾹郁。

红薯含有⼤量胶原和粘多糖物质，是⼀种多糖蛋⽩质的混合物，每100克可供热能335-502千焦，其蛋⽩质的氨基酸组成与⼤⽶近似，赖氨酸的利⽤率⽐⼩麦、⽟⽶⾼，还含有丰富的维⽣素C、微量元素硒和较多的胡萝⼘素，红薯中含纤维素较多，有通便作⽤。

蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促进⽣长发育、祛病强⾝、防⽼抗衰的佳品。

孕妇吃蜜烧红薯能祛病强⾝，促进胎⼉的⽣长发育，防⽌便秘，有利保胎。

红薯的做菜⽅法之红薯⾖沙饼材料：红薯350克，糯⽶粉140克，⽩糖30克，馅料225克左右做法： 1.红薯切成块，盖上盖，放微波炉⾥转4-5分钟。

取出压成泥 2.加⼊糯⽶粉和⽩糖 3.揉成⾯团 4.将⾯团和馅料分成15份。

取其中⼀份⾯团，⾥⾯压出⼀个⼩洞 5.再包⼊⾖沙馅 6.包好。

外⾯压上⽩芝⿇ 7.放平底锅中半煎半烙熟即可红薯的吃法讲究 1、红薯忌⽣吃。

地瓜的10种家常做法

地瓜的10种家常做法一、地瓜腊肠焖饭食材：地瓜120克、腊肠适量、大米80克。

做法：1.准备好大米、地瓜、腊肠。

2.地瓜、腊肠洗净切小块备用。

3.大米洗净，倒入饭煲，加入地瓜。

4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

5.加入适量冷水。

6.调至煮饭档焖煮。

电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

7.淋入芝麻油，拌匀后食用。

二、蜜烧地瓜食材：地瓜200g、白芝麻少许、冰糖50g。

做法：1.地瓜洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。

2.锅内少许油，放入地瓜慢慢煎至表面焦黄盛出备用。

3.锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4.倒入煎好的地瓜，晃动锅子让糖汁均匀裹住地瓜，关火装盘，撒上芝麻即可。

三、炼乳地瓜糯米糍食材：糯米粉90克、炼乳2勺、白糖15克、地瓜适量、水160克、玉米油10克、椰蓉适量、米淀粉15克。

做法：1.碗里倒入炼乳再倒入白糖。

2.然后加入水搅拌均匀。

3.倒入过筛好的糯米粉和淀粉。

4.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透。

5.地瓜是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)。

6.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行。

7.把地瓜馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行。

8.然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉，完成装盘。

四、蛋煎地瓜丝食材：地瓜1个、鸡蛋2个。

做法：1.地瓜去皮，洗净切成丝。

2.两个鸡蛋打入碗中。

3.将地瓜丝加入蛋液中。

加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。

4.锅中倒少许油，6成热倒入地瓜蛋糊。

5.中火煎制，时而翻炒几下。

6.可加盖稍焖会，当地瓜丝变软即可。

这个过程大约5-6分钟。

7.盛入盘中即可。

五、芝士地瓜食材：地瓜、拉丝的芝士、黄油、白糖、炼奶。

做法：1.地瓜先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可。

2.对半切, 并把里面的挖出来, 剩下皮当壳。

3.把挖出来的地瓜加上黄油、白糖、有丝的芝士、炼奶捣成泥状。

4.调好的地瓜泥再填到地瓜壳里，并抹平。

5.上面再加点芝士碎。

6.最后涂上蛋黄液入烤箱180度20分钟即可。

红薯怎么炒菜

红薯怎么炒菜各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢红薯味道甘甜、口感软糯，深受大家的青睐，实际上红薯还是一种理想的减肥食品，今天，小编就为大家介绍一下好吃的红薯做法，希望大家喜欢!拔丝红薯的做法材料红心红薯250克，冰糖100克，菜油500克做法1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。

2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解：4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒，5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化、6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。

7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。

8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。

9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。

10、迅速放入炸好的红薯块。

11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。

焦糖红薯豆浆布丁的做法材料布丁材料：鸡蛋2个，自磨豆浆200ml，砂糖20克，红薯泥约180克，焦糖材料：砂糖25克，水10克做法鸡蛋打散，和红薯泥搅拌均匀豆浆加砂糖加热至砂糖融化，晾凉，倒入1中，顺时针混合将25克砂糖和10克水倒入奶锅内，小火，加热至砂糖融化，鼓起小泡泡，颜色变成褐色，关火，注意期间不要搅拌将熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸皇冠模内，再将混合好的布丁汁倒入烤箱预热180度，把模具放在注水的烤盘上，中层30分钟出炉，用牙签沿模具边缘转一圈，倒扣出模，即可享用红薯的功效及作用1.胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。

红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。

维生素A能维持正常的视觉功能。

厨房美食菜谱：红薯蛋炒饭的做法

厨房美食菜谱：红薯蛋炒饭的做法
炒过一次红薯丝之后，以前不喜欢吃红薯的我对于红薯有了全新的认识，泡出去淀粉之后，面面的红薯完全可以不面面的，这真新鲜呢，象今天的这个炒饭，里面的红薯经过泡去淀粉之后，完全吃不出原来的红薯味，是一种全新的口感，上至公公下至小璐，都喜欢吃，这样看来，红薯将来在餐桌上跟土豆可以一比高下罗。

食材
主料：
红薯100g
米饭
鸡蛋2个
油适量
盐适量
香菜适量
步骤
1.红薯，香菜，鸡蛋备好
2.红薯切成小粒
3.红薯粒放水里泡去淀粉，时间大概也就五六分钟。

4.泡好之后捞出备用
5.香菜切成末
6.鸡蛋两个打匀
7.起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出
8.另起锅烧油，油热后下红薯粒炒得变色，红薯粒很容易熟，一变色也就差不多熟了。

9.加入米饭炒匀
10.米饭炒得快好的时候，加入香菜炒匀
11.加入食盐
12.加入炒好的鸡蛋
小贴士：红薯先泡去淀粉，这样炒出来不面面的，是脆的，好吃。

因为香菜本身有香味，所以我的调料放得不是很多，喜欢调料可自行添加。

地瓜的做法大全家常菜

地瓜的做法大全家常菜
1. 地瓜炖牛肉
材料：地瓜、牛肉、姜蒜、香菜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、淀粉、清水
做法：牛肉切块备用；地瓜去皮切块备用；锅热油，放入姜蒜爆炒；加入牛肉翻炒至变色；加入料酒炒匀；加入适量清水煮开；放入地瓜块继续煮熟；调入盐、糖、酱油、生抽调味；淀粉勾芡；最后撒上香菜即可。

2. 地瓜炒鸡蛋
材料：地瓜、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、蒜末、盐、生抽、油
做法：地瓜去皮切小块备用；鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀；锅中加油热锅，放入鸡蛋煎至七成熟捞出备用；锅中再加油，放入蒜末炒香；加入洋葱、青椒、红椒炒熟；放入地瓜块煮熟；最后放入鸡蛋翻炒均匀；调入盐、生抽即可。

3. 地瓜粥
材料：地瓜、米、红枣、桂圆干、冰糖、水
做法：地瓜去皮切块，红枣去核备用；米洗净备用；锅中加入适量水，放入地瓜块用中小火煮至软烂；放入米煮熟，期间适量添加水；煮至米粥浓稠状；加入红枣、桂圆干、冰糖搅拌均匀煮开；最后调味即可食用。

4. 地瓜蒸饭
材料：地瓜、米、盐、水
做法：米洗净浸泡半小时备用；地瓜去皮切小块备用；米加
入适量水中蒸熟备用；地瓜块放入蒸锅中蒸熟备用；将蒸熟的米放入容器中，加入盐拌匀；将蒸熟的地瓜块加入容器中，再次搅拌均匀；上锅蒸5-10分钟即可食用。

5. 地瓜蔬菜沙拉
材料：地瓜、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、葡萄干、核桃仁、橄
榄油、柠檬汁、盐、蜂蜜
做法：地瓜去皮切块焯水煮熟备用；胡萝卜、黄瓜切丝备用；紫甘蓝切切丝备用；锅中加入橄榄油热锅，放入地瓜、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝炒熟备用；将炒好的蔬菜倒入大碗中，加入葡萄干、核桃仁拌匀；调入柠檬汁、盐、蜂蜜拌匀即可食用。

红薯怎么做好吃

红薯怎么做好吃关于《红薯怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿毫无疑问都吃过地瓜吧，地瓜我们也称为是红薯或是称为是地瓜，地瓜不仅能够服用并且服用使用价值是十分高的，地瓜有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此地瓜备受大家的钟爱，地瓜有很好的美容护肤，减肥瘦身作用，常常吃红薯有利于我们的心脏而且能够具有防止癌症的作用。

地瓜有多种多样食用方法，我们能够选用地瓜作出各式各样的菜式来，我们可以用地瓜制成地瓜大饼，地瓜丁汤，红薯发糕等，我们一起看一下下面有关红薯怎么吃的详细介绍。

红薯发糕取粉条1000克，小麦面粉300克，白砂糖300克，碳酸钠8克及适当温水调拌匀称，发醇彻底后放进笼屉上用火灾煮熟。

玄火晾至湿热水平时，在其表层适度擦抹芝麻油，撒上桂花酱、白芝麻，切片服用。

若调料时适当提升些食品色素、大枣等，则变成花型发糕，或红枣发糕，其色好看，绵软爽口。

地瓜葱饼将地瓜清洗煮熟，削皮后倒成粘稠，加相等的小麦面粉和适当的温开水、葱、花椒粉、食用盐等翻拌，成手掌心尺寸饼形，放入炒菜锅，用食油烙熟即成。

该饼颜色金黄色，脆香香气扑鼻，口味柔美。

地瓜大饼用发醇好的地瓜面糊，撒上少量油，制成饼状，表面刷上麦芽糖水，沾上白芝麻后置摄像头加热炉或炒菜锅内烧熟就可以。

地瓜丁汤地瓜适当清洗，去粗皮切成小傅块，锅淋症入食用油稍炒，落于丁块油爆后，煮开熟地瓜。

出锅前添加盐、鸡精、小量动物油，撒上葱段、浇上色拉油就可以。

油炸薯条将地瓜清洗，削皮放进冷水侵泡1-2分鐘，然后切割成小炸薯条，再入开水内烫1分鐘，控干后在锅中内炸1分鐘上下，待炸薯条浸足炸透，捞出控干，制冷至室内温度后讯速送冰箱冷冻，经冷藏解决便获得冷冻油炸薯条，脆爽可口，芳香黼闰。

红薯鸡蛋饭稻米、地瓜250克、生鸡蛋4只，素盐、素油各适当。

先将稻米一起放进锅内，添加适量的水烧滚后改成慢火焖熟，再将生鸡蛋打进锅内添加少量食盐，倒进热锅中内煸炒成块，后将焖好的地瓜白米饭拌匀称，就可以服用。

红薯能炒着吃吗

红薯能炒着吃吗关于《红薯能炒着吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

地瓜的口味是甜滋滋，糯糯的，软绵绵的，不必担心影响消化，常常吃还能补充饮食和膳食纤维，有关红薯的吃法有很多种多样，例如地瓜能够炒着吃，能够熬汤吃，还可以摊煎饼式这些，吃惯平常生活中的地瓜，自己在家里边，还可以制做一些不一样的花式，例如地瓜能够炒着吃，那到底是怎么做的呢？一、食物：主要材料：红薯粉丝1把辅材：牛羊肉1块调味品：食用油适当、姜适当、米酒适当、生抽酱油适当、郫县豆瓣酱适当、白砂糖适当、花椒面适当、大葱适当二、流程：1.牛羊肉切肉沫2.粉条比较用凉小水泡软剪断，郫县豆瓣酱切碎预留3.锅中加点油，二成热时就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉刚开始掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫县豆瓣酱炒匀称4.添加粉絲，另外添加生抽酱油、米酒和糖，煸炒匀称后，加适度的水盖上盖子，文火煮约三分钟，待料汁收的类似时，熄火，洒多一点花椒面就可以红薯饼原材料地瓜2个，生鸡蛋2个，小麦面粉，白砂糖多个作法1.将地瓜清洗，对半切或者切割成三大块（较为非常容易熟）﹐随后用压力锅煮熟﹐一般需要10-15分鐘.2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐最终添加生鸡蛋.3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.4.最终锅中架子上（油能够不必许多﹐不要吃油哦）﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.小技巧1.地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决.2. 小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软.3. 地瓜较为沾手﹐最好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行. 颜色金黄色很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐最好热的情况下吃﹐松嘴又美味.地瓜烙原材料地瓜、小麦面粉、盐、白砂糖作法1、地瓜削皮切成细细的，放少量盐和白砂糖翻拌（白砂糖多一些），再添加适量小麦面粉翻拌（放一点点水）。

白地瓜的做法大全家常菜

白地瓜的做法大全家常菜地瓜炒肉：【材料】地瓜400克，猪肉200克，柿子椒适量，食盐适量，鸡精少许，料酒少许，生抽少许，调和油适量。

【做法】①地瓜去皮，洗净后切片。

青椒切圈。

猪肉肥瘦的分开，瘦肉部分切片以后放少许盐、生抽、料酒腌制。

②油热之后，放入肥肉，煸出油。

然后倒入凉薯片，翻炒均匀。

再加入青椒圈，放盐调味。

③最后放入猪肉翻炒，肉变色以后，加入鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅。

牛肉末炒地瓜丝：【材料】牛肉末150克、地瓜400克，大蒜、葱段、红辣椒、食盐、生抽、蚝油各适量。

【做法】①锅内放油，放入大蒜爆炒出香味后倒入切成丝的地瓜进行翻炒至段生后盛出备用。

②锅内留油，倒入牛肉末炒至变色后盛出备用。

③锅内留油，倒入红椒丝快速翻炒后，倒入地瓜丝，加食盐、生抽、蚝油进行调味。

④倒入牛肉末以及葱段翻炒均匀即可。

清炒地瓜：【材料】地瓜400克、胡萝卜80克，食盐、大蒜、调和油各适量。

【做法】①将地瓜和胡萝卜去皮、洗净后，切成细丝。

②热锅下油，爆香蒜蓉，倒入胡萝卜丝进行翻炒。

③倒入地瓜丝翻炒均匀，加入适量清水以免糊锅。

④待地瓜转为透明的时候，加入食盐调味，出锅前撒上葱花即可。

虾米地瓜汤：【材料】地瓜1个，虾米10粒，葱花、食盐、麻油各适量。

【做法】①将地瓜去皮、洗净后切成小粒备用。

②锅内油烧热，爆香虾米，倒入开水煮沸。

③放入地瓜粒、食盐、麻油煮沸，出锅前撒上葱花即可。

地瓜小炒肉：【材料】地瓜1个，五花肉、香菇各适量，小葱、大蒜、生姜、小红椒、食盐各适量。

【做法】①将五花肉洗净后，切成片，倒入油锅中，加入辣椒、大蒜、生姜炒出香味。

②将香菇提前泡发，切成片，倒入锅中快速翻炒。

③将地瓜去皮、洗净后，切成条，倒入锅中，大火翻炒2分钟，加入食盐、小葱调味即可。

地瓜粳米粥：【材料】粳米100克，豆薯200克，白砂糖15克。

【做法】①将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。

②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

③取锅加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。

红薯怎么炒菜好吃【养生健康食谱大全】

红薯怎么炒菜好吃
文章导读
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红薯是很多小孩子爱吃的食物。

当然大人也爱吃。

这属于是一种粗粮。

对现在总是吃
细粮的朋友们来说食用了以后对身体是有好处的。

那么红薯有很多种做法。

怎么做好吃哪。

下面来告诉大家红薯怎么炒菜好吃。

也好让大家在平时做菜的时候有个选择的余地。

红薯有些地方叫地瓜，我们这里习惯叫白薯。

小时候家里都是种了喂猪的，当然我们
小孩子也喜欢把白薯埋在火塘的火灰里，让火灰的余温慢慢把它煨熟，那时火灰煨白薯是
我们每天必吃的零嘴。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还
含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习
惯性便秘十分有效。

常食红薯有减肥美容的作用：红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

常食红薯有抗癌的作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

常食红食有益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5
种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和
心脏功能。

红薯好吃的炒菜方法

红薯好吃的炒菜方法红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，美味又营养，今天，店铺为大家整理了红薯的好吃做法，希望大家喜欢!拔丝红薯的做法材料【主料】红薯300g，白糖100g【辅料】油适量，芝麻适量，香油适量做法1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块;2、锅中倒入适量的油，烧热，加入红薯，将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油;3、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖;4、转小火，用铲子不停搅动，使白糖逐渐融化，并慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小;5、迅速将炸好的红薯块倒入糖浆中，快速翻炒均匀;6、撒上芝麻，使红薯均匀裹上糖汁和芝麻，然后盛在抹上香油的盘子上即可。

小诀窍1、制作拔丝红薯，熬糖的步骤很关键，火候一定要把握好。

2、盛放拔丝红薯的盘子最好抹一点香油，以免沾上糖浆难以清洗。

3、大家可以仿照拔丝红薯的制作方法，做拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝香蕉等。

红薯桂圆甜品汤的做法材料红薯/紫薯-去皮，切块生姜-约1CM厚，轻轻按一下。

龙眼干/桂圆冰糖红枣(去籽)做法将水烧开，加生姜片。

放入桂圆，已切块的红薯/紫薯，加大火滚开后，低火，加冰糖，煮20 - 30分钟，或直到红薯软化。

趁热吃。

红薯的功效及作用抗癌科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

[3]饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。

红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

有益于心脏红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

厨房美食菜谱：地瓜丝炒蛋的做法

厨房美食菜谱：地瓜丝炒蛋的做法
地瓜丝炒蛋，一天上街买菜买了好多地瓜回家，最近就拿地瓜做文章了。

煮地瓜，蒸地瓜，烤地瓜，地瓜煎饼，炸地瓜，糖炒地瓜等等，做了好多不同美味的地瓜。

食材
主料：
地瓜200g
蛋
油适量
盐适量
辣椒粉适量
香葱适量
调味鲜适量
步骤
1.备鸡蛋和地瓜，
2.蛋先煎成蛋皮，
3.地瓜去皮刨丝，蛋切块，
4.先炒地瓜丝，
5.放点盐，
6.将地瓜丝炒熟，
7.淋上生抽放进蛋皮炒匀，
8.放点辣椒粉提辣，
9.再放点香葱，
10.调入调味鲜即成。

小贴士：蛋先煎成蛋皮切块待用。

白薯的炒法大全

白薯的炒法大全
白薯也叫甘薯,俗称地瓜,原产于南美洲,后伴随航海的发展被带入我国。

下面店铺为大家传授一些白薯的炒法：
白薯的炒法一
主料
白薯1个
鸡蛋2个辅料盐1勺干辣椒2个植物油15克生抽5克
白薯片炒蛋的做法1.白薯去皮
2.蛋二个
3.白薯切片，蛋打成蛋液
4.先将蛋倒进热油锅里
5.稍等
6.铲块
7.放进白薯片，白薯可以生吃的，不用担心不熟，白薯甜，脆好吃
8.撒盐
9.放点干辣椒提辣，不吃辣的改用香葱
10.淋上生抽
11.炒匀
12.装盘
烹饪技巧不吃辣的改用香葱。

白薯的炒法二
1.白薯一个，去皮，洗净。

2.洗净的白薯，切成条。

3.起油锅，炒白薯。

4.加点盐，调味。