大蒜油营养成份表
大蒜油是一种通过蒸馏加工高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油
大蒜油是一种通过蒸馏加工高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油。
大蒜中的药中成份主要是大蒜素，即：二稀丙基硫代氧醚，大蒜油中的药用成份是普通生蒜的500倍。
1、每粒胶囊含量：3mg大蒜油、甘油、明胶、维生素A、维生素E。
2、大蒜软囊特性：无味、稳定。
3、大蒜软胶囊的益处：心血管病方面：由于大蒜中有一种叫作伽玛一谷酰胺一半胱胺酸的天然抑制剂所的起的作用，能减少引发心血管疾病的诸多因素，降低血液中胆固醇的含量，防止低度脂肪蛋白氧化，对于患有末梢动脉闭塞疾病的病人有很大帮助，防止血管壁沉积，降低血压。
抗菌方面：自古以来它是一种天然抗菌素。
随着研究的发展，经美国营养学家及生化专家研究表明，它具有抑制曲霉素菌生长、增强身体“细菌杀手”抗艾滋病病毒的功能，刺激免疫细胞抗菌和抗病毒感染的作用，从而起到清除癌细胞的作用。
抗癌作用：抑制癌细胞新陈代谢，阻止癌细胞产生及复制，有助于排除肝脏内毒素、体内致癌物质及其它有害的化学物，减少癌症发病率。
抗氧化作用：大蒜具有抗氧化作用，可以调解超氧化物阴离子的释放，使白血球增多，从而达到抗疲劳和抗衰老作用。
另外，维生素E能稳定细胞，防止LDL氧化。
因此它能对人体器官的保养产生较大的作用。
性功能作用：对那些因纵欲过度、精神紧张等其它原因造成的性功能减弱或丧失的男士们，尤其是中老年男人，该胶囊可谓是他们梦寐以求的天然“伟哥”。
因为它能使他们重振雄风，找回自信，倍感生活的美好。
另外，它对消化系统和呼吸系统等诸多方面均有明显作用。
大蒜粉及大蒜液在长期从事大蒜制品的国际贸易中，我们发现大蒜的辛辣刺激作用严重地限制其在食品和饲料行业中的更广泛的应用。
随着国内外大蒜应用研究的不断发展，对无臭、及无刺激性大蒜粉和天然大蒜素产品的需求越来越多。
为此，我们在科研上加大了投入，借鉴国外的先进经验，在最大限度保存天然大蒜素等活性物质的前提下，进行综合利用的研究。
经过数年的努力，终于攻克了大蒜深加工的技术难关，采用国内先进的高科技综合加工技术—-生产大蒜油大蒜粉和大蒜液。
大蒜提取工艺
大蒜油的提取工艺大蒜主要有效成分大蒜油的各种提取方法, 对各种方法的优缺点进行了简要分析。
并对大蒜油的提取工艺和应用的发展方向提出展望。
大蒜(Allium sativum L.)为百合科葱属植物的地下鳞茎, 自古就被当作天然杀菌剂, 有天然抗生素之称。
早在2000 多年前我国就开始种植, 明代李时珍在《本草纲目》中记载:“大蒜性温, 其气熏烈, 通五脏, 达诸窍, 祛寒湿, 避邪恶, 消痈肿, 化积食, 此其功也”。
现代研究表明大蒜所含营养成分十分丰富, 每100 g 新鲜大蒜含水分70 g、蛋白质4.4 g、脂肪0.2 g、碳水化合物23 g、粗纤维0.7 g、灰分1.3 g、磷44 mg、铁0.4 mg、硫胺素0.24 mg、核黄素0.03 mg、尼克酸0.9 mg、抗坏血酸3 mg。
大蒜中含有17 种氨基酸, 其中8 种是人体必需的。
此外, 大蒜还含有硫化丙烯、蒜素及微量元素硒、锌、锗等[1- 2]。
大蒜油也叫大蒜素,是大蒜细胞经破碎后,蒜氨酸在蒜酶的催化作用下裂解生成的硫醚化合物, 具有强烈的辛辣刺激味[3]。
大蒜油是大蒜的主要活性成分, 具有抗菌消炎、提高肌体免疫能力、预防和治疗心血管系统疾病、防癌抗癌和抗衰老的作用[4]。
此外, 大蒜油还具有抗单核细胞与血管内皮细胞粘附的作用。
长期服用大蒜油, 可以提高细胞免疫力、体液免疫力和非特异免疫能力。
由于大蒜油有如此大的作用, 对于大蒜活性成分的提取及应用研究就显得极其重要。
本文介绍了近年来大蒜油的提取工艺及应用的一些研究进展。
1 大蒜油的提取工艺目前, 大蒜油的提取工艺主要有: 水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界萃取法及超声、微波辅助提取等。
1.1 水蒸气蒸馏法其原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中( 大蒜油具有一定挥发性) , 使该有机物在低于100 ℃的温度下随水蒸气一起蒸馏出来, 再经进一步分离获得较纯物质。
092934大蒜油β-环糊精包合物制剂
大蒜油β-环糊精包合技术的研究摘要：大蒜油是一种越来越受关注的医药保健品, 可用于抗菌消炎、防癌等。
大蒜油的综合利用有利于大蒜行业的健康发展。
本文介绍了大蒜油的性能、大蒜油β-环糊精(β-CD)包合物缓释片的制备以及包合技术的优点。
关键词：大蒜油、β-环糊精包合物缓释片大蒜（Garlic：Allium sativum）是一种百合科葱属植物蒜的鳞茎, 是我国的传统食用香辛蔬菜。
我国的大蒜产量很高，2007年的种植面积为67.3万hm2，产量为1035万t[1]。
大蒜油是从大蒜中提取的挥发油，是大蒜主要生理活性的有效成分，具有强烈的杀菌、抗菌作用，能调节血脂，改善冠状动脉粥样硬化，抗癌、防癌等作用[2]。
但由于大蒜油是一种挥发油，易挥发不易贮存且有浓烈的大蒜臭味，并对胃肠道有强烈刺激性，给生产和服用带来不便。
因此，采用β-环糊精包合工艺来解决其气味和刺激性问题，使液体粉末化，有利于包装、运输、贮存和制备其它剂型并且能够增加稳定性。
β-环糊精是将淀粉[3]（主要为马铃薯淀粉，玉米淀粉也可）经处理后，用环糊精糖基转移酶作用而得到的粉状结晶，β-环糊精结晶品一般纯度为95%，精制品纯度达97%以上，水分在10%--14%左右，另含有微量低聚糖、糊精等杂质.它是近些年发展起来的一种新型辅料，在医药、食品、化妆品、农业及其它工业中已广泛应用，而其在医药制剂领域中的研究十分引人注目，其在制剂中的应用也已日臻成熟。
用β-环糊精做成的包合物能改善药物理化性质，增加药物的溶解度和稳定性，提高药物的生物利用度，减少不良反应，掩盖不良气味等，解决了制剂生产工艺中的不少难题。
1.性能与功效大蒜能够防病抗菌健身是众所周知的事情, 随着科学技术的进步和研究深入, 人们发现大蒜具有很多全新的用途[4].20世纪90年代以来, 国际上对大蒜及其挥发油的研究非常活跃。
目前大蒜油在国际上已经成为引人注目、倍受青睐的医药保健品, 国际有关组织和西方发达国家与地区多次组织国际性大蒜功能研讨会。
大蒜精油的主要化学成分及抗血栓功效
研 究发 现大 蒜油 能够 明显抑 制高胆 固醇 饲料所 致 的家
兔 高脂 血症 ，明显 降低血清 胆 固醇 、低 密度脂 蛋 白和极 低
密 度脂 蛋 白的含 量及 血浆 纤维 蛋 白原 的升高 ，且提 高 高密
大蒜 中最主要 的酶是蒜氨酸裂解 酶 （ ｌｎ ｓ ）。它能 度 脂 蛋 白含 量 ， 阻 止 口． 蛋 白上 升 和 ａ． 蛋 白降 低 ，从 而 Ａｌｉａｅ ｉ 脂 脂
Ｉ Ａｂｓｒ ｃ ）Ｅｄｂ ｅｇ ｒｉ ｓｏ ｒａ ｕ ｃｉｎ ｕ ｈａ ｙ ｏ ｉｉｅ ｉ、ｉ ｈｂｔｏ ｆ ｌｔｌｔ ｇ ｒ ｇ ｔｏ 、 ｔａｔ ｉｌ ａｌｃｉ ｆｇ ｅ ｔｆ ｎ ｔｏ ｓｓｃ ｓｈ ｐ ｌ ｄ ｍ ｃ ｎ ｉ ｉ ｎ ｏ ａｅｅ ｇ ｅ ａｉｎ ｐ ｉ ｐ ａ
柳 永青 （ 辽宁省公安司法管理干部学院中药应用开发系 ，辽宁 沈阳 １０ ６ ） １ １ ３
［ 摘要］食 用大蒜 的功效有 降血 脂、抑 制血 小板聚集、抗 茵、抗 肿瘤等功效 。着重对从大蒜 中提取 的大蒜精 油的成
分及其主要功效进行 了阐述。 ［ 关键词］大蒜精油；大蒜素；血栓 ［ 中图分类号］Ｒ５ ３ ４ ［ 文献标识码］Ｂ ［ 文章编号］ １７ —７ Ｘ ２ ０ ）９０ ４ —２ ６ ４０ ０ （０ ９０ —０ ６０
Ｔｈｅｍ ａ ｎ ｃ ｍ ｉ ａ ｏ ｔｔ ｎｔ ｆｇ ｒｉ ｉ ｎｄ ａ ｉ ｉ ｈｅ ｃ ｌｃ ｎｓｉｕｅ ｓｏ ａ ｌｃｏ ｌａ ｎｔ－ ・ ｔ ｏ ｂｏ ｉ ｆｅ ｔ ｈｒ ｍ ｔｃｅ ｆ ｃ
ＬＩ Ｙｏ － ｎ Ｕ ｎｇ ｑｉ ｇ
（ ｉ ｎｎ ｕ ｌ ｅｕｉ ｄ ｎｓ ａｏ ｆｕｔ ｅ ｐｒ ｎ，ｈｎｙｎ ，ｉ ｉ ，１ ３ ｈ ａ Ｌａ ｉ Ｐ ｂｉ Ｓ ｃｒｙ ｍｉｉｒｔ ｎｏ ｓｃ ａｔ ｔ ｅ ａｇＬａ ｎｎ １０ ， ｉ ） ｏ ｇ ｃ ｔＡ ｔ ｉ Ｊ ｉ Ｄｅ ｍｅ Ｓ ｏ ｇ １ Ｃ ｎ ６
大蒜精油软胶囊
大蒜精油软胶囊日常生活中，人们生病了不免要接触各种药品，中药西药都有很多，西药又分为药片和胶囊，胶囊是很多人服药时会选用的，其中大蒜精油软胶囊是很多人都会选择的，那么这种胶囊有什么作用呢，究竟有什么功效呢，它是怎么回事呢，下面我们一起来了解一下。
大蒜精油软胶囊是我们都非常熟悉的一种胶囊，这种胶囊很多人在生活中会服用，大蒜对于人体有很多的好处，那么大蒜精油软胶囊是什么呢，下面我们来了解一下。
大蒜的生物活性成分是蒜精油(益蒜素)，仅占大蒜成分的0.2%左右。
蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分(又称大蒜油)，包括40多种硫醚化合物;一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。
正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。
近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效：1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。
大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。
2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。
大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。
3、降血糖，降低糖尿病的发作。
此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。
4、保护肝脏，抑制肿瘤作用。
通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。
蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。
5、清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。
蒜精油能增强吞噬细胞的能力，抗氧化，增强SOD的作用，可清除自由基，增强免疫力。
6、降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。
7、治疗阳痿，有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。
大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。
吃大蒜有什么好处,汤臣倍健大蒜精油软胶囊帮你解答
大蒜是我们常见的调味品，做菜时总习惯加入两片大蒜提味，去腥提鲜。
很多人可能会发现，日常生活中常吃大蒜的人不容易感冒。
这其中的奥秘，就来自大蒜的神奇功效。
1.抗氧化性大蒜中含有的硒化合物有很强的抗氧化作用，可有效减少对自由基的破坏，可以修复动脉损伤，使动脉硬化逐渐消失，其中分理出一种比阿匹西林抗血栓效果更为显著的物质，可以对抗血栓的形成。
2.畅通血液有研究表明，如果每天吃生蒜20克左右，能够很好的预防心血管疾病。
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，促使组织脂肪代谢，降低胆固醇，降低血液浓度，促使血管舒张。
3.消除疲劳当身体劳累的情况下吃点大蒜有缓解疲劳的作用，因为大蒜含有的肌酸酐能增进肌肉活力，特别是当与蒜维生素B1结合时，促进糖类的新陈代谢以产生能量，恢复体力。
4.提高免疫力免疫力对人体而言是非常重要的，有了免疫力才能抵抗外界的伤害，保持身体的健康。
大蒜中含有的大蒜素对于巨细胞病毒有抑制作用，可以促进T淋巴细胞转化，增加白血球及巨噬细胞的活性，能够达到抗菌杀菌的作用。
大蒜中还含有一种名叫单宁素的成分，可以活化生理机能，刺激激素的分泌。
在大蒜素和单宁素的相互配合下，人的体能就会有所增进，提高免疫力。
这就是常吃大蒜的人不容易感冒的原因所在了。
大蒜吃了对身体有很多好处，但因为大蒜的独特味道，有人会觉得吃过大蒜以后，口腔中会散发出一股特有气味，这在日常交往中会带来不便。
想要用大蒜来提高免疫力，增强体质，又不喜欢吃大蒜，不妨试试标题所说的大蒜精油软胶囊吧。
大蒜油是大蒜中的特殊物质，是通过对高品质大蒜原料进行高度浓缩精炼提纯而成的挥发性精油，对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
该大蒜精油软胶囊，就是以高浓缩大蒜油为主要原料制成的，每份（3粒）含功效成分大蒜素15mg，经过功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能，很适宜免疫力低下者。
每日1次，每次3粒，饭后食用，帮助提高免疫力，拥有好体质。
（本产品不能替代药品使用）。
大蒜素的介绍
大蒜素的介绍大蒜( A lli um sa ti vum L)为单叶子植物百合科葱属植物蒜的鳞茎, 在我国已有2000多年的种植历史, 我国是世界上生产大蒜的主要国家之一, 目前我国大蒜种植面积约占世界的40 % -50%,山东金乡、苍山、河南中牟、江苏徐州等地已成为我国重要的大蒜出口基地, 年出口大蒜约25万吨。
大蒜营养丰富, 每100g克新鲜大蒜中含: 蛋白质4 1 4g、脂肪012g、碳水化合物23g、钙5mg、铁0 、4m g、硫胺素0 、24mg、核黄素0 、03m g、烟酸0 、9mg、维生素C 3m g、粗纤维0 、7g、大蒜油0 、2g ,还含有30多种挥发性含硫化合物。
大蒜素( A lli m i n)又称大蒜油, 是从大蒜球茎中分离出的一种化合物, 具有强烈的辛辣刺激味。
大蒜素是大蒜的主要活性成分, 具有抗菌消炎、降血压、降血脂、抑制血小板聚集、减少冠状动脉硬化、抑制体内N - 亚硝胺合成, 防癌治癌、抗病毒等多种功效。
大蒜素可用于医药, 对呼吸道、消化道、脑膜炎、肠道疾病, 有效率达80% - 95%;还可用于兽药、农药和食品添加剂等。
近年来, 大蒜素在养殖业中已被开发利用, 饲料中大蒜素可作为杀菌剂、杀虫剂等。
研究发现,这些功能和大蒜中的含硫氨基酸及其分解后形成的一系列含硫化合物有关, 目前对大蒜素的提取和应用已成为大蒜研究的热点。
大蒜素的提取目前, 大蒜素的提取工艺主要有: 水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界CO2萃取法、真空微波辅助萃取法等。
1、水蒸气蒸馏法其原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中(大蒜油具有一定挥发性) ,使该有机物在低于100e 的温度下随水蒸气一起蒸馏出来, 再经进一步分离获得较纯物质。
本法的一般工艺流程为: 大蒜去皮y 洗净y加水捣碎y酶解y水蒸气蒸馏y油水分离y大蒜油[ 1]。
孙淑爱[ 2]等探讨了蒸馏法提取大蒜油的适宜条件。
大蒜油胶囊
大蒜油胶囊
Garlic Oil
营养成份直观等价图，一粒=大蒜（每粒3mg高浓缩大蒜油=八头大蒜的含量）产品规格：440mg*500粒/瓶
用法用量：每日四粒，随餐食用。
适宜人群：患有高血压、高血脂、糖尿病的成年人，中老年，肠胃不佳者及亚健康人士
产品特点：嘉荷牌大蒜油胶囊经过对大蒜油的进一步浓缩，保留了大蒜中所有的天然成份。
每粒大蒜油胶囊中含有3mg高浓缩大蒜油，相当于八头大蒜的含量，同时采用
先进的加工工艺，减少对胃部的刺激，是纯天然、高浓缩的营养补充食品。
大蒜自古以来就被用作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。
中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用，已经有数千年的历史。
大蒜油是大蒜中明亮透明的琥珀色液体，含有多种重要的活性成分，其中大蒜素是大蒜油中最主要的活性物质。
此外，大蒜油还有含硒化合物以及多种活性酶，具有多种有益于人体健康的功效。
愈来愈多的研究报告证实了大蒜对人体的益处。
大蒜油具有强烈的杀菌作用，是天然强力抗菌剂，长期服用能预防感冒及各种细菌感染。
它在对抗感染和维持心脏血管系统健康方面也很有效果。
研究表明：大蒜油有以下几种功效：
1、具有强力杀菌作用，尤其适用于肺部和胃部感染
2、预防感冒，保护支气管粘膜
3、降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化及心血管疾病，减少心脏病发作
4、增强血管弹性，降低血压
5、调节血糖，提高机体对葡萄糖的耐受量
6、清肠、去毒、消除体内杂质，减少30%的直肠癌及50%胃癌的发病
7、提高人体免疫力，预防感冒及各种细菌感染
8、抗血小板凝聚、抑制血栓形成
9、对抗肿瘤。
大蒜油的国内认知
大蒜油的国内认知大蒜中保健作用很高的大蒜油是蒜中所有含硫化合物的总称,这些物质中的硫原子具有高度的活性,能自发地转变成多种有机硫化合物.这些有机硫化合物在物理的,化学的,生物的因素作用下,又可转变成其他的含硫化合物.大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理,药效作用,也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质.大蒜油成分中研究较多的有蒜氨酸,大蒜辣素和大蒜新素.一,防治心血管疾病（一）大蒜中的一群含硫化合物可以抑制肝脏中胆固醇生合成HMGCOA 作用,进而达到降低血胆固醇（高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病,高血压的最主要因素）.（二）蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之腺核酸去胺,及增加足以使血管松弛的一氧化氮在内皮细胞之浓度,和阻断细胞钙离子通道,以使血管扩张的诸多作用机转,以达到血管松弛,降低血压的作用.（三）蒜精具强力抗血栓活性,而蒜素更是这项作用的主角（艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三）.因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞,动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果.二,对抗细菌及病毒在西医里,我们提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂,而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物.然而,无论药品的研发如何进步,至今,抗生素的杀微物作用也只能针对特定的一至两类,如杀细菌的多半不能杀霉菌,更不可能对病毒有任何作用; 至于对付原虫,则又是另一类药物了,唯独上帝恩赐给我们的宝贝-大蒜,它能同时有效的对付细菌,病毒,霉菌及原虫对人体产生的威胁.蒜精具有广效杀菌作用,无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌,蒜精都具有明显的杀灭作用.而对对于部分连西医都无解的病毒,如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒,引发蛇皮泡疹的泡疹病毒,天花病毒及唇抱疹等,蒜精都能发挥作用.更为神奇的是,蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断引发AIDS 的HIV 病毒繁殖蔓延的作用.三,天然的抗氧化剂自由基对人类细胞的伤害,使它与各种慢性病画上等号,与癌症的发生更是密切; 医学界对癌症病人体内所测得的自由基浓度永远比一般健康人高出许多,而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药.在一九九六年由杰士瓦及伯帝亚两位生化科学家,针对喂食蒜精及未喂食蒜精两组老鼠：接受等量钴六十（辐射源）所作的实验结果证明,康思佳大蒜油的确可以降低因辐射而引发之死亡率及器官受损状况.除此之外,对于黄曲毒素（易发生于发霉腐坏的豆类及花生制品中）产生的致癌性细胞破坏作用,蒜精也被证实具有防护作用.康思佳大蒜油的抗癌防细胞变性（突变）之作用主要是来自它的抗氧化作用,对于过氧化物产生的自由基具中和消除作用.四,有助于防治糖尿病糖尿病是由于体内葡萄糖的代谢产生了问题,而使血糖上升的病症,其原因主要是胰岛素的分泌不足或细胞对胰岛素的敏感度下降,导致细胞无法有效利用葡萄糖,而导致的血糖上升.科学家发现,康思佳大蒜油可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素,却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用,因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降（一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高）,因此,多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治.五,缓解眼压过高青光眼通常会伴随着眼压过高,而导致视力受损的情形.在动物实验中,大蒜中的蒜素可有效的降低眼内压,因此,被推测多吃大蒜将有助于青光眼患者缓解眼压过高的症状.六,改善肝肺病变肝疾及肺阻塞的共同病变,是会引发组织缺氧及不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢受阻的现象.由卡卫尔等人在一九九二年临床胃肠疾病学杂志提出的一份报导指出,一位罹患肺肝疾之病人在传统医疗效果极为有限的情形下,她尝试以每日高剂量的康思佳大蒜油保健食品补充剂连续服用了十八个月之后,病情竟有了奇迹似的改善,而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化.近日，我国目前第一条标准化大蒜油生产线在河南元化生物科技有限公司建成投产。
大蒜油化学品安全技术说明书(MSDS)
大蒜素化学品安全技术说明书（MSDS）大蒜油，主要残留物为氯丙烯（≤2.5）第一部分：化学品名称及公司身份MSDS名称：大蒜油，主要残留物为氯丙烯有关信息联系电话：86-543-4354076紧急事故联系电话：86-543-4354146第二部分：成分/组成信息CAS No 化学名称含量8000-78-0 大蒜油95%min第三部分：危险性概述易燃，吞入有害；刺激眼睛、呼吸道系统以及皮肤潜在的健康危害：眼睛：对眼睛产生刺激。
皮肤：对皮肤也有刺激性。
摄取：吸入有害，对消化道有刺激作用。
吸入：吸入有害，对呼吸道有刺激作用。
慢性疾病：无资料。
第四部分：急救措施眼睛：用足量的水冲洗眼睛至少15分钟。
偶尔可以翻开上下眼睑。
求医。
皮肤：求医，用足量的水冲洗皮肤至少15分钟。
脱掉受污染的衣服和鞋。
摄取：求医，用足量的水冲洗嘴。
吸入：立即移至有新鲜空气的空地，如果不能呼吸了，要进行人工呼吸；如果呼吸困难，则要输氧，求医。
第五部分：消防措施一般信息：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，一旦皮肤接触到火、易燃液体和气体，将被灼伤。
灭火装置：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳第六部分：泄露应急处理应急处理：迅速撤离泄露污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。
尽可能切断泄露源。
防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄露：用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。
也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。
大量泄露：构筑围堤或挖坑收容。
用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
第七部分：操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，注意通风。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
防止蒸气泄露到工作场所空气中。
大蒜油中大蒜素等含硫化合物的气相色谱_质谱法测定(1)
饲料饲草栏目由：
共享资源
北京资源饲料集团协办 资源共享
资 源 产 品 ：资 源 配 方 师 软 件 、预 混 料 、浓 缩 料 、
动物药品、安全猪肉
河南办事处：郑州北环马李庄兽药饲料市场 四号
电话：$!)" ’ *)+)#(# % 可传真 & "!)$!(,(,+"
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从图 " 和表 " 中得知，在本研究的大蒜油中，测定出 称之为蒜氨酸 % 含亚砜基—9— & 和大蒜辣素 % 含硫代亚砜
了以二丙烯基三硫醚、二丙烯基二硫醚、甲基丙烯基三硫 基—9—9— & 的含硫化合物在本研究的试样中未检测到。
饲料饲草
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大蒜油中大蒜素等含硫化合物的 气相色谱 ? 质谱法测定
王 建 贾 斌 7 农业部农产品质量监督检验测试中心，郑州 >@"""6 9
摘要 利用气相色谱 ? 质谱联用仪对大蒜油的部分组分进行了测定。确定了以二丙烯基三硫醚、二丙烯基二硫醚、甲 基丙烯基三硫醚为主要成分的共 8" 种含硫化合物。根据面积归一化法得到各组分的相对百分含量。
酶 类 、麦 角 醇 等 ，具 有 消 食 化 积 ，强 健 脾 胃 之 功 效 。对 牛 犊
大蒜油的提取及提高出油率的研究
Journal of X inyang T eachers College ( N atur al Science Editio n) V ol. 11 N o . 3. Jul. 1998
大蒜油的提取及提高出油率的研究
魏金凤 刘立新 陈光辉
质, 具有增进食欲, 促进新陈代谢, 散解痛肿, 消毒气、 水, 放 入蒸 馏器 中, 置 电热 套 内, 蒸汽 蒸馏、冷 却、分
除风、破 冷健脾等 功效[ 4] 。蒜 油作 为香料 在酿 酒中应 离、提取、精制、计量, 测比重、折 光等。
用可改善酒的品质。 在药用方面, 由于现代科学技 术的发展和检测设
Abstract T he main ing rediert s, value of medicine of g arlic oil and t he w ay of ext ract ing garlic oil are intro duced. T he fact or s which inf lunce the ex tr act ing rat e are also st udied. By t he w ay o f contr oling Allium Sat ivum 's gro w th t ime, st orage t ime, f er ment at io n t ime and
2 大蒜油的提取
大蒜油的制取是用水蒸汽蒸馏法。
2. 1 材料和方法
～4×10- 5的浓度 添加于快食面、饼干、冷饮、软饮料、
材料: 蒜 头样品采自郑州市中牟大白蒜。
糖 果及 凉食 中, 可增 加风 味及 保存 较长 时 间而 不变
大蒜油论文：大蒜油酒精性脂肪肝抗氧化CYP2E1
大蒜油论文：大蒜油酒精性脂肪肝抗氧化 CYP2E1【中文摘要】研究酒精对肝脏有明显的毒性作用,酗酒是导致酒精性肝病(ALD)的首要因素。
酒精性脂肪肝(AFLD)是ALD的一种早期表现,可以发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化,甚至酒精性肝硬化。
近年来我国酒类产量不断增加,酒精性脂肪肝在我国呈现逐年增多的趋势,已成为一大医学和社会问题。
AFLD发病机制非常复杂,尚不完全清楚,目前临床上无有效的治疗药物,因而研发能够防治AFLD的药物具有重要的意义。
大蒜油为大蒜经水蒸气蒸馏制得的一种挥发油,含有大蒜的主要的活性成分,包括二烯丙基硫、二烯丙基二硫、二烯丙基三硫、大蒜烯等多种含硫的功效成分。
近年来的研究证实,大蒜油具有拮抗化学性肝损伤的作用。
国内外的研究发现：大蒜油能够拮抗乙醇、四氯化碳以及对乙酰氨基酚引起的急性肝损伤,并且大蒜油能够预防大鼠实验性的非酒精性脂肪肝。
因而大蒜油可能具有防治酒精性脂肪肝的功效。
我们参考相关文献,灌胃给予小鼠酒精辅以高脂饲料成功建立酒精性脂肪肝模型,通过观察给予大蒜油后各组小鼠的生化、病理等关键指标,确定大蒜油是否对酒精性脂肪肝具有防治效果。
并从机体抗氧化系统、肝脏CYP2E1的表达以及脂肪代谢等方面探讨大蒜油防治酒精性脂肪肝的机理。
研究方法1.动物模型建立参考范建高等人的造模方法并加以改良。
健康雄性昆明小鼠SPF级,18-22 g,适应性喂养3天后,随机分为酒精性脂肪肝模型组和正常对照组。
模型组小鼠每天喂养高脂饲料(脂肪10%、胆固醇2%、基础饲料88%)。
并给予3 g/kg.bw的乙醇,正常组每天喂养基础饲料并给予等体积的蒸馏水。
造模3周后,生化及病理结果显示确认造模成功。
2.动物分组与处理2.1大蒜油预防小鼠酒精性脂肪肝健康雄性昆明小鼠(90只)SPF级,18-22 g,适应性喂养3天后随机分为正常对照组、模型组、大蒜油低剂量(20 mg/kg)、中剂量(40 mg/kg)、高剂量(80 mg/kg)和凯西莱阳性药物对照组(150 mg/kg)。
大蒜精油软胶囊的作用是什么
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大蒜精油胶囊是一种非常好的保健产品，遭受很多的人喜爱。
顾名思义，大蒜精油胶囊里的关键成分是以蒜头中获取出去的，有非常好的抑菌作用，并且还能够降低血脂、降血脂，对很多皮肤病也很有协助，像身患痤疮、扁平疣、囊肿的盆友都可以服食大蒜精油胶囊。
大蒜精油胶囊是我们都十分了解的一种胶襄，这类胶襄很多人在日常生活中会服食，蒜头针对身体有很多的益处，那麼大蒜精油胶囊是什么呢，下边我们来了解一下。
蒜头的生物活性成份是蒜单方精油(益蒜素)，仅占蒜头成份的0.2%上下。
蒜单方精油带有140多种多样极为宝贵的纯天然物质，其成份整体可分成两类，一类是挥发物成份(别称大蒜油)，包含40多种多样硫醚化合物;一类是是非非挥发物成份，包含100多种多样脂类、营养元素、矿物及其各种各样碳水化合物等。
更是这种繁杂而又出色的成份授予大蒜精油胶囊优异的作用。
近现代科学家、科学家、医药学家，根据很多的科学实验及临床医学专业实验确认大蒜精油有六大作用：1、抗菌、除菌、杀病毒功效。
蒜头对多种多样病原菌如葡萄球菌、链球菌感染、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等病菌及流感病毒有抑止和消灭功效。
大蒜精油胶囊到底有什么功效2、降低血脂、抗凝、防止动脉硬化、防止和医治心脑血管病症。
蒜头中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素能够减少血液中的胆固醇、甘油三脂及密度低蛋白的成分，进而使血糖趋向一切正常。
3、降血脂，减少糖尿病的发病。
此功效是根据提高葡萄糖新陈代谢中酶的活性，改进糖酵解并影响人体脂肪的新陈代谢。
4、保护肝脏，抑止肿瘤功效。
根据抑止脂质过氧化物对细胞膜结构的损害而做到维护肝的作用。
蒜单方精油有阻隔或抑止有机化学致癌物质引起肿瘤的功效，抑止小动物可移植性肿瘤体细胞。
5、降低胆固醇，提升机体免疫能力，延缓衰老、提高精力。
蒜单方精油能提高组织细胞的工作能力，抗氧化性，提高SOD 的功效，可降低胆固醇，提高免疫力。
大蒜油与大蒜素区别
大蒜油与大蒜素区别
大蒜油和大蒜素虽然都是以打算开头的产品，但是它们两者是完全不同的。
大蒜油主要是我们用于日常保健的营养成分，而大蒜素是大蒜中的主要有效成分，具有治病的作用。
大蒜油与大蒜素区别在哪里，本文会为你详细解答这个问题。
一、大蒜油
大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
大蒜油为淡黄色液体，具有浓烈的大蒜气味，不溶于水，部分溶于乙醇，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，但化学性质比较稳定，在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，但若长期暴露于紫外线下，可诱发分解。
大蒜素
二、大蒜素
大蒜的食疗价值主要是大蒜中的有效成分-大蒜素在起作用。
生物化学分析证明，新鲜大蒜中并不含有大蒜素，而含有它的前体-蒜氨酸。
蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于大蒜中。
试验证明，鲜大蒜中存在的蒜氨酸受冲击(切片或破碎)后蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素进一步分解后形成具有强烈臭味的硫化物。
三、大蒜油的大蒜素区别
大蒜油是大蒜中的特殊物质，是通过对高品质大蒜原料进行高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油，呈现明亮透明琥珀色的液体。
而大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。
大蒜素是大蒜油的药用成分所在。
大蒜素是药品,大蒜油是保健品，它们两者的作用一个是治疗疾病，一个对身体起到保健作用，因此它们两者作用是完全不同的。
大蒜油生产加工制备技术
大蒜油生产加工制备技术1.大蒜油生产工艺大蒜油生产工艺，其特征在于干大蒜原料经初脱皮，在温水下浸泡一定时间后，再进行精细脱皮，脱皮大蒜粉碎后，按一定配比加入食用植物油和食盐在一定温度下浸泡一定时间后，进行揉磨。
经过滤、精炼、沉淀后，调配香油，再次沉淀即制成大蒜油。
该工艺简单，机械化程度高，生产出的大蒜油，风味独特，滋味清香，食用方便，食用后不产生难闻气味，不添加任何保鲜剂能达到保质期长等特点。
2.一种提取大蒜油的方法一种提取大蒜油的方法。
该提取大蒜油的方法，包括以下步骤：1)将大蒜原料粉碎匀浆；2)在步骤1)得到的浆液中加入NaCl和水，使NaCl的终浓度为90-360g/L，大蒜原料的质量百分含量为300-700g/L；3)以密度大于水且不溶于水的有机溶剂为萃取剂对步骤2)得到的混合物进行同时蒸馏萃取，得到的萃取物即为大蒜油。
该方法成本低，步骤简单，溶剂使用量少，精油提取效率高。
3.大蒜油生产新工艺大蒜油生产新工艺涉及一种食用大蒜油的生产方法。
目前国内外生产大蒜油的方法有很多种，有的将大蒜油脱皮后进行粉碎或切片，再加入适量的食用植物油浸泡、过滤而得到含有添加食用植物油的大蒜油，有的将大蒜脱皮进行粉碎、取汁、过滤，再与食用植物油相混合也得到含有添加食用植物油的大蒜油，有的方法还采用灭菌剂、防腐剂等对人体有害的物质生产大蒜油。
本发明提供一种生产大蒜油新的工艺方法，该工艺方法不使用灭菌剂、防腐剂，不添加食用植物油，使大蒜油更绿色天然，更多地保留大蒜的原汁原味和其它营养成份。
4.大蒜油的精制方法及其乳剂和固体脂质纳米粒的制备工艺5.用超临界CO2从鲜蒜中同时提取大蒜油和大蒜多糖的方法6.啶虫咪与大蒜油农药组合物7.可过滤除菌的大蒜素和大蒜油乳剂及其制备方法8.一种大蒜油的合成方法本发明涉及一种大蒜油的合成方法，本合成方法是将硫化钠和氯丙烯在有机溶剂中发生置换反应而析出氯化钠，用单质硫进行硫化反应，然后经蒸馏出大蒜油，产品质量可达到国家药品标准、食品卫生标准和饲料卫生标准。
大蒜油
四、大蒜油胶囊的保健功能
大蒜油具有抗菌消炎、降血脂、抗血小 板凝集、抑癌、抗病毒、提高机体免疫功 能、降血糖、解毒等多种药理功能。
但是，大蒜油具有易挥发、不稳定及对人体 粘膜具有较强刺激等缺陷，这极大地限制了其 在疾病防治中的应用。
四、大蒜油胶囊的保健功能
把大蒜油制成胶囊，充分发挥胶囊的淋 巴定向性特点，通过淋巴系统转运，避免 肝首过效应，提高生物利用度 ；增强免疫 调节作用、抗病毒作用等。同时，还可以 提高有效成分的稳定性；减少大蒜制品的 刺激性；胶囊具有缓释作用，有利于延长 药物的体内时间，有利于疾病的治疗。
五、对食用大蒜的建议
土豆蒸大蒜调胃肠 方法：土豆一个，挖一小洞，纳入独头蒜一个，蒸熟食，每日两次，可
调胃肠。 点评：
土豆营养丰富，富含蛋白质、氨基酸，某些维生素含量超过胡萝 卜、西红柿，含铁、镁等矿物质也高，钾的含量还比香蕉还高。有人
称之为“完美食品”。研究发现，土豆也有一定治病功效。
中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，兼有解毒消炎作用。对 于胃溃疡、便秘患者，食用土豆大有益处。吃土豆对防止中风、胃病、 减肥等有一定作用。大蒜有消毒、杀菌等功效，有研究提出，大蒜能 调脂、降压、治感冒、腹泻等，可作为治疗血脂异常、冠心病级胃肠 炎症的辅助食品。
长期服用可改善体质，强化免 疫力，适合中老年人长期服用的 纯天然高级营养品。
四、大蒜油胶囊的保健功能
适用人群： • 1.高血脂者和有心脑血管疾病多发人群； • 2.平常胃肠道功能不佳者；（蜂胶软胶囊） • 3.中老年人延缓衰老，防治疾病； • 4.外出旅游或工作强度大者，要提高抵抗力
者； • 5.适于所有成人日常保健，预防疾病。
四、大蒜油胶囊的保健功能
大蒜油胶囊的保健功能:
大蒜论文
目录一、大蒜的营养成分 (1)二、大蒜对人体的保健作用 (4)三、正确食用大蒜 (5)（一）大蒜宜生食不宜熟食 (5)（二）不宜与铁器接触 (5)（三）大蒜不宜多吃 (6)（四）大蒜不宜空腹食 (6)（五）肝病患者不宜吃 (6)（六）患腹泻者不宜吃 (6)四、如何贮藏大蒜 (6)（一）气调贮藏 (7)（二）挂藏 (7)（三）窖藏 (7)（四）机械冷藏 (7)五、大蒜的发展前景 (8)参考文献 (9)感谢信 (10)大蒜摘要：大蒜不仅是上佳调味品，还是一种天然广谱抗菌食物，具有显著的营养保健功效，本文首先对大蒜做了简单介绍及其营养成分分析、营养价值，其次对大蒜食疗保健作用、如何食用大蒜及保藏做了详细介绍，最后阐述了大蒜的发展前景。
关键词：大蒜；营养；保健；贮藏；发展The Nutritional Valueof Garlic and Food Therapy Abstract: Garlic is not only a good condiment, or a natural broad-spectrum anti-bacterial food, nutrition and health with significant effects, this paper gives a brief description of the garlic and nutritional analysis, nutritional value, followed by the garlic diet on health effects how to eat garlic and preserved a detailed description, and finally described the development prospects of garlic.Keywords: Garlic; nutrition; health; storage; development大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，营养丰富，风味独特，是四辣蔬菜（大葱、大蒜、生姜、辣椒）之一。