厨房美食菜谱：小干鲍鱼煲鸡的做法
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厨房美食菜谱：小干鲍鱼煲鸡的做法
鲜香味浓，适宜拿这个汤拿做高汤，拌面，云吞，火锅食材
主料：
鲍鱼
鸡
火腿
猪骨
姜15g
盐3g
步骤
1.鲍鱼要提前两天泡发，用矿泉水最好，放在冰箱里泡一天，晚上换水，再泡一天即可，然后拿姜葱先煮鲍鱼半小时，去除腥味
2.准备好鸡，猪骨，火腿，鸡和猪骨先飞水，去除血水，火腿浸泡一小时
3.将猪骨，鸡，鲍鱼，火腿，姜片，加足够的水一起放在煲里，煲2小时或以上，放上盐即可
小贴士：注意鲍鱼的泡发，盐可以适量增加，看火腿的咸度。