荥阳某农村中学学生膳食和生长发育调查

荥阳某农村中学学生膳食和生长发育调查
韩艳伟;张德甫;胡巧云;陈姜;娄晓民;任小冉;张晋;张孔玉
【期刊名称】《中国校医》
【年(卷),期】2008(22)2
【摘要】目的了解农村学生的膳食结构,为指导农村学生合理营养提供科学依据。

方法记帐法进行4d膳食调查;营养软件计算各种营养素摄入量;对402名初中生的
身高、体质量、血红蛋白进行测量。

结果蛋白质的摄入量达RNI的91.5%、脂肪
的摄入量为51.1g、碳水化合物的摄入量为495.6g,热量摄入量达RNI的90%,钙、锌的摄入量不足,分别仅占AI的50.5%和65.3%,铁摄入充足占AI的147%;蛋白质的来源主要以谷类为主,动物性食品很少;水果为0。

低体质量及营养不良检出率14.2%;肥胖及体质量超标检出率为10.0%;贫血检出率11.7%。

结论该农村中学学生的动物性食品及豆类的摄入比例较低;总蛋白质摄入量和膳食能量较为充足,钙、
锌的摄入量严重不足;低体质量较多,肥胖较少。

【总页数】3页(P138-140)
【关键词】生长和发育;营养状况;青少年保健服务
【作者】韩艳伟;张德甫;胡巧云;陈姜;娄晓民;任小冉;张晋;张孔玉
【作者单位】驻马店市疾病预防控制中心;郑州大学公共卫生学院;荥阳市疾病预防
控制中心
【正文语种】中文
【中图分类】R153.2
【相关文献】
1.贵阳市农村初中学生膳食营养状况调查 [J], 冯光霞;王时敏;贾沛茹;唐艳明;吴宁
2.吉林农村寄宿中学生生长发育水平调查分析 [J], 王长文;马洪波;刘少华
3.吉林农村寄宿中学生生长发育水平调查分析 [J], 王长文;马洪波;刘少华
4.营养不良中学生的膳食调查及其生长发育评价 [J], 汪玲;周卫萍
5.金堂县农村寄宿制中学学生膳食与营养状况调查 [J], 时维娟;冯敏;宋杰
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。