咖喱粉和咖喱块的区别

咖喱粉和咖喱块的区别
咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色。

咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。

优质的咖哩粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。

咖喱块是已经用奶油之类的加工过的咖喱，汤炖开后放下去就可以了，很方便。

咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣。

一般用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉。

咖喱块是调味过的，咖喱粉没有，所以用咖喱粉做菜需要再次调味。

在使用咖喱粉时不要直接将其添加在菜肴里，因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。

正确的使用方法是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制成咖喱油再使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，别有风味，因此我们就可以发现了，咖喱粉以及咖喱块的区别是比较多的了，我们上面就给大家介绍了它们的区别了，我们可以发现它们的区别是比较大的了，因此我们就要学会挑选咖喱的方法了，不同的吃法可以让我们吃的更健康了，咖喱粉以及咖喱块都是很美味的，不过风味不同，根据口味来选择哦。