福建省漳州市南靖一中等五校2019-2020学年高一上学期期中生物试卷 (含解析)

福建省漳州市南靖一中等五校2019-2020学年高一上学期期中生物试
卷
一、单选题（本大题共40小题，共50.0分）
1.“艾滋病”是当今社会各界特别关注的一种疾病。

关于艾滋病病毒(HIV)，下列叙述正确的是( )
A. 由于HIV体内没有细胞器，所以其营寄生生活
B. HIV是一种单细胞生物，在分类上属于原核生物
C. HIV的生命活动离不开最小的生命系统
D. 获取大量HIV的方法是将其接种在营养物质齐全的培养基上培养
2.用一个放大倍数为10×的目镜分别与4个不同倍数的物镜组合，观察植物细胞的吸水和失水。

当视野中成像清晰时，每一物镜与装片之间的距离如下图所示。

如果装片位置不变，用哪一物镜时所观察到的一个视野中细胞数目最少？（）
A. B. C. D.
3.使用显微镜观察时，低倍镜下看到清晰的图象，再换用高倍镜观察，操作的正确顺序是（）
①调节粗准焦螺旋②调节细准焦螺旋③转动转换器④将观察目标移到视野中央．
A. ③①②
B. ④③②
C. ④③①②
D. ③④①②
4.下列与细胞有关的叙述中，正确的是（）
A. 细胞膜是细胞与外界环境分隔的边界
B. DNA聚合酶、解旋酶只在细胞核中起作用
C. 癌细胞是人体内自养能力强并能无限增殖的细胞
D. 醋酸杆菌主要通过线粒体有氧呼吸供能维持生命
5.下列属于活细胞的是（）
A. 植物导管
B. 花粉
C. 木纤维
D. HIV
6.关于生命系统的结构层次，下列说法正确的是（）
A. 生命系统中各生物具有多种组织和系统
B. 病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关
C. 生命系统层层相依，各生物具有相同的组成，结构和功能
D. 生命系统最基本的结构层次是细胞，最高层次是生物圈
7.生命系统有许多结构层次，下列选项中属于种群层次的是（）
A. 洞庭湖湿地的所有生物
B. 一块稻田中所有蝗虫的卵、幼虫和成虫
C. 黄山和云台山上全部猕猴
D. 一个蜂箱中全部的雄蜂
8.关于细胞学说的叙述错误的是（）
A. 一切动植物都由细胞发育而来
B. 细胞学说揭示了生物体结构的统一性
C. 新细胞可以从老细胞中产生
D. 细胞是一切生物结构和功能的基本单位
9.洋葱表皮细胞中含量最多的化合物是（）
A. 水
B. 无机盐
C. 蛋白质
D. 色素
10.肝细胞中含量最多的化合物是（）
A. 糖原
B. 水
C. 脂肪
D. 蛋白质
11.下列哪一实例能说明微量元素是生命活动所必需的
A. Mg是叶绿素不可缺少组成成分
B. 哺乳动物血液中Ca2+盐含量太低会抽搐
C. 植物缺Fe时叶片光合作用减弱
D. 人体内氧元素含量很高
12.细胞膜结构和功能的复杂程度，主要取决于（）
A. 脂质
B. 蛋白质
C. 磷脂
D. 糖类
13.碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（）
A. 所含的能量最多
B. 最容易被吸收利用
C. 所起的作用最大
D. 构成有机物的基本骨架
14.在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，叙述正确的是
A. 甜菜含有较多的糖且近于白色，适用于进行可溶性还原糖的鉴定
B. 鉴定花生子叶切片中脂肪要用蒸馏水洗去浮色后在显微镜下观察
C. 鉴定蛋白质时应先加1 mL双缩脲试剂A液，摇匀后再加B液4滴
D. 将斐林试剂加入葡萄糖溶液中立即出现砖红色沉淀
15.下列关于双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验，操作正确的是
A. 取10mL试管，加入2mL鸡蛋蛋清
B. 先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，再加3～4滴的等浓度的CuSO4溶液
C. 水浴加热后，溶液颜色从蓝色变为紫色
D. 加NaOH溶液和CuSO4溶液后都需要振荡摇匀
16.蛋白质在消化道内的消化过程为：蛋白质多肽氨基酸，则①②过程中分别破坏了下列什么
结构（）
A. 肽键氨基酸
B. 肽键肽键
C. 空间结构肽键
D. 空间结构氨基酸
17.下列形成蛋白质分子结构的层次,从小到大依次是( )
①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条肽链盘曲在一起⑤多肽
⑥蛋白质
A. ②①③④⑥⑤
B. ①②③④⑤⑥
C. ②①⑥③④⑤
D. ②①③⑤④⑥
18.下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（）
A. 调节作用
B. 免疫作用
C. 运输作用
D. 遗传作用
19.RNA与DNA比较，RNA特有的是 ( )
A. 核糖和尿嘧啶
B. 核糖和胸腺嘧啶
C. 脱氧核糖和尿嘧啶
D. 脱氧核糖和胸腺嘧啶
20.在剑麻的叶肉细胞中，组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸的种类数分别是（）
A. 5、2、8
B. 4、2、2
C. 5、2、2
D. 4、4、8
21.豌豆的核酸中具有碱基的种类数是（）
A. 2
B. 4
C. 5
D. 8
22.下列不属于生物遗传物质的是
A. 脱氧核糖核酸
B. 核糖核酸
C. 核苷酸
D. 核酸
23.下列关于生物大分子的叙述错误的是（）
A. 氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能
B. 在小麦细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种
C. 质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量是不同的
D. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
24.某人经常抽搐，医生建议他补钙，但他补充了钙后，病情并未缓解．你认为他可能缺少的是（）
A. 胆固醇
B. 维生素D
C. 磷脂
D. 葡萄糖
25.红细胞中Fe2+ 含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞运输氧的能力相应减弱。

这个事实说明Fe2+
的作用是（）
A. 维持细胞正常的渗透压和pH
B. 与载体作用相同
C. 调节离子平衡
D. 细胞内化合物的重要组成成分
26.下列关于水的生理功能的叙述错误的是（）
A. 水是生物体内的主要贮能物质
B. 水能把营养物质运输到各个细胞
C. 水是生物体内良好的溶剂
D. 水是细胞结构的重要组成成分
27.人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例如：心肌含水量约79%，而呈坚韧状态，
血液含水量约82%，却呈川流不息的液态。

从水在生物体内的存在形式来看，对这种差异的解释为（）
A. 心肌内结合水较多
B. 血液中结合水较多
C. 心肌内全是结合水
D. 血液中全是自由水
28.当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内（）
A. 结合水与自由水的比值与此无关
B. 结合水与自由水的比值会降低
C. 结合水与自由水的比值会升高
D. 结合水与自由水的比值不变
29.细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）
A. 核酸
B. 磷脂
C. 糖蛋白
D. 脂肪
30.下列有关细胞膜制备及观察的叙述，正确的是（）
A. 家鸡的红细胞是最佳的实验材料
B. 在血液中加适量的蒸馏水，可获得新鲜的红细胞稀释液
C. 吸水的红细胞凹陷消失，体积增大，很快细胞破裂，内容物流出
D. 为避免污染显微镜，引流的操作不应在载物台上进行
31.下列物质中同时含有磷和氮元素的是
A. 纤维素
B. 脂肪酸
C. 氨基酸
D.
核苷酸
32.下面是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本
从图中的A（10×物镜）转为B（40×物镜），下列有关说法正确的
是（）
A. 若A中视野范围中看到64个细胞，换成B后看到16个细胞
B. 换成B后应使用细准焦进行调节
C. 若在A中看到模糊的物像，换成B后就可以看到清晰的物像
D. 若B中的细胞是A中箭头所指细胞，则应是将A的玻片往右上移动后观察到的
33.下列关于艾滋病病毒、蓝藻、大肠杆菌、小球藻和酵母菌的叙述正确的是（）
A. 蓝藻和小球藻因有叶绿体而能进行光合作用
B. 蓝藻、大肠杆菌和小球藻共有的细胞器是核糖体
C. 区分艾滋病病毒、蓝藻、酵母菌和小球藻的依据是否有核膜
D. 上述五种生物的遗传物质均是DNA
34.“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验中，用来鉴定脂肪和蛋白质的试剂及
其颜色反应分别是：
A. 斐林试剂橘黄色双缩脲试剂紫色
B. 斐林试剂砖红色双缩脲试剂蓝色
C. 苏丹Ⅲ染液橘黄色双缩脲试剂紫色
D. 苏丹Ⅳ染液橘黄色双缩脲试剂紫色
35.下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合
物，则其中含有氨基、羧基和肽键数目依次是（）
A. 3、3、2
B. 2、2、2
C. 3、2、3
D. 3、4、2
36.肺炎双球菌的核酸在彻底水解后，得到的小分子物质共有的种类数是（）
A. 3
B. 5
C. 6
D. 8
37.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中没有用到的试剂是（）
A. 生理盐水
B. 95%的酒精
C. 8%的盐酸
D. 吡罗红甲基绿混合染液
38.下列关于细胞结构及生物大分子的相关说法，正确的是（）
A. 脂肪是由脂肪酸组成的生物大分子
B. 细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构
C. 磷脂双分子层和蛋白质构成生物膜的基本支架
D. 脱氧核糖、磷酸和含氮碱基交替连接，构成DNA分子的基本骨架
39.人的血红蛋白分子共有574个氨基酸，含有4条多肽链，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数
和形成肽键脱去的水分子数目依次为（）
A. 4个、573个
B. 4个、570个
C. 4个、572个
D. 2个、570个
40.下列有关细胞膜功能的叙述中，错误的是（）
A. 进行能量转换
B. 进行信息传递
C. 严格阻止病菌和病毒侵入细胞
D. 将细胞与外界环境分隔开
二、探究题（本大题共5小题，共50.0分）
41.为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。

请你完成下列实验设计和分析有关问题。

（1）应选用人体的下列哪种细胞做实验？________。

A．成熟的红细胞 B．神经细胞 C．细胞膜 D．口腔上皮细胞
（2）你选用该材料的理由是：________。

（3）将选取的上述材料放入________中，一段时间后细胞将破裂。

（4）经过（3）的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜？________。

A．静止 B．加热 C．离心 D．过滤
（5）通过有关方法，测得多种生物细胞膜的化学成分，如下表：
依据上表数据，你能得出的结论是________。

42.地球上瑰丽的生命画卷是富有层次的生命系统,如以高等动物为例,可划分为以下九个层次:
细胞→①→器官→②→个体→种群→群落→③→生物圈
(1)完成以上空缺部分:
①;②;③。

(2)以下叙述的内容,属于①层次的是,属于②层次的是,属于③层次的是。

A.上皮组织
B.肺
C.一条河
D.一个培养基中的大肠杆菌菌落
E.完成呼吸的全部器官
F.一只乌龟
43.如图表示构成人体细胞的元素、化合物，其中X、Y代表元素，a、b、c代表组成生物大分子的
单体，A、B、C代表生物大分子．请分析回答下列问题：
（1）物质a是______ ．在肝脏细胞内，物质A应为______ ．
（2）X代表的元素是______ ，物质b是______ ．c分子中______ 不同，决定了c的种类不同．
（3）生物大分子C可分为C1、C2、C3等，从单体c分析其原因是______ ．C1可能是具有免疫功能的______ ．
（4）单体c的结构通式为______ ．
44.某班级为了探究酸度对细胞膜的影响，做了如下分组实验：
实验目的：验证在一定范围内酸度越大对细胞膜的破坏作用越强。

实验原理：细胞膜保持细胞的完整性，并控制物质进出细胞。

如果细胞膜遭到破坏，液泡内的色素将溢出，通过检测溶液的颜色变化可以反映细胞膜受破坏的程度，色度可以通过测定吸光率来确定。

实验仪器：试管、比色管、移液管、新鲜苋菜叶、pH缓冲液、数据采集系统等。

实验步骤：
①苋菜叶片洗净，选择大小相似的成熟叶片，用蒸馏水清洗两次，用吸水纸吸干表面水分。

②取7支大试管，依次编号1～7，在每支试管中放入苋菜叶10片。

③用移液管移取不同pH的缓冲液（pH范围7～1）各3ml。

分别注入7支大试管中，作用时间
均为15分钟，期间应轻轻摇晃试管。

④利用色度传感器采集记录溶液的吸光率。

请分析该实验并回答相关问题：
（1）细胞膜的主要化学成分是______________。

（2）步骤2中，用蒸馏水清洗两次的目的是_______________________________。

（3）该实验中是如何体现等量原则的？________________________（请至少写出2点）。

（4）某组同学采集到的数据如图所示：
请你帮助判断，横坐标从左到右pH值依次__________（填“增大”或“减小”），理由是：____________。

45.请分析如图，回答有关问题：
（1）图中B是______，F是______，G是______。

（2）1个A与C有两种比例关系：______和______，每个C含有______个D。

（3）D与A的位置关系是______。

（4）从分子水平看，D与C的关系是______。

（5）C的组成单位是图中的______；D的主要载体是图中的______。

（6）在E构成的链中，与1分子G相连接的有______分子的F和______分子的H。

（7）遗传信息是D中______排列顺序。

-------- 答案与解析 --------
1.答案：C
解析：
【分析】
本题考查艾滋病病毒(HIV)的相关知识，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。

【解答】
AB.HIV是病毒，没有细胞结构，其营寄生生活，AB错误；
C.HIV的生命活动离不开最基本的生命系统，即细胞，C正确；
D.获取大量HIV的方法是将其在宿主活细胞内培养，D错误。

故选C。

2.答案：C
解析：解：根据题意可知，要求视野中看到的细胞数目最少，即显微镜的放大倍数最大。

显微镜的使用中，物镜的放大倍数越大，与载玻片之间的距离越小，因此选项C中的物镜和玻片的距离最小，所以用这一物镜在一个视野中看到的细胞数目最少。

故选：C。

此题是一道实验操作题，具体考查的是形成清晰物像时，显微镜的放大倍数与物镜和玻片的距离之间的关系。

形成清晰物像时，显微镜的放大倍数越大与物镜和玻片的距离越小，视野中看到的细胞数目越少；反之，形成清晰物像时，显微镜的放大倍数越小与物镜和玻片的距离越大，视野中看到的细胞数目越多。

本题考查了显微镜的操作能力，属于基础题，只有记清显微镜的放大倍数与物镜和玻片的距离之间的关系，才能正确用显微镜进行观察。

3.答案：B
解析：解：高倍显微镜的操作顺序：④使用高倍物镜之前，必须先用低倍物镜找到观察的物象，并将观察目标移到视野中央。

③转动转换器再换上高倍镜
②换用高倍镜后，视野内亮度变暗，因此一般选用较大的光圈并使用反光镜的凹面，然后调节细准焦螺旋，直到观察的物象清晰旋
故选：B。

高倍物镜的使用：使用高倍物镜之前，必须先用低倍物镜找到观察的物象，并调到视野的正中央，
然后转动转换器再换高倍镜。

换用高倍镜后，视野内亮度变暗，因此一般选用较大的光圈并使用反光镜的凹面，然后调节细准焦螺旋。

观看的物体数目变少，但是体积变大。

反光镜的使用：反光镜通常与遮光器（或光圈）配合使用，以调节视野内的亮度。

反光镜有平面和凹面。

对光时，如果视野光线太强，则使用反光镜的平面，如果光线仍旧太强，则同时使用较小的光圈；反之，如果视野内光线较弱，则使用较大的光圈或使用反光镜的凹面。

本题考查了显微镜的使用和操作，意在考查学生对基础实验的掌握，试题难度一般。

4.答案：A
解析：解：A、细胞膜具有控制物质进出的作用，是细胞与外界环境分隔的边界，A正确；
B、在真核细胞内，DNA主要分布在细胞核中，所以DNA聚合酶、解旋酶主要在细胞核中起作用，B错误；
C、癌细胞是人体内能无限增殖的细胞，但不具有自养能力，C错误；
D、醋酸杆菌属于原核生物，其细胞中没有线粒体，D错误。

故选：A。

1、由原核细胞构成的生物叫原核生物，由真核细胞构成的生物叫真核生物；原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。

2、常考的真核生物有绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物等；常考的原核生物有蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌等；此外，病毒没有细胞结构，既不是真核生物也不是原核生物。

本题考查细胞结构和功能的知识，考生识记细胞结构和功能，明确原核细胞和真核细胞形态结构的异同是解题的关键。

5.答案：B
解析：
【分析】
本题考查细胞结构的知识，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。

【解答】
A.植物的导管是由一串高度特化的管状死细胞所组成，是植物体内运输水分和无机盐的管道，A错误；
B.花粉是种子植物特有的结构，属于活细胞，B正确；
C.木纤维细胞是死细胞，C错误；
D.HIV是病毒，不具有完整的细胞结构，D错误。

故选B。

6.答案：D
解析：解：A、植物没有系统这个层次，单细胞生物没有组织和系统，A错误；
B、病毒没有细胞结构，但病毒只有寄生在细胞内才能表现生命活动，B错误；
C、生命系统层层相依，不同的生物具有不同的组成，结构和功能，C错误；
D、生命系统最基本的结构层次是细胞，最高层次是生物圈，D正确。

故选：D。

生命系统的结构层次
（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。

（2）地球上最基本的生命系统是细胞。

分子、原子、化合物不属于生命系统。

（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。

（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。

本题主要考查生命系统的结构层次，意在考查学生的识记和理解能力，注意地球上最基本的生命系统是细胞，属于考纲识记层次的考查，此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识。

7.答案：B
解析：解：A、洞庭湖湿地的所有生物属于群落层次，A错误；
B、一块稻田中所有蝗虫的卵、幼虫和成虫属于种群层次，B正确；
C、黄山和云台山上全部猕猴是两个种群，C错误；
D、一个蜂箱中全部的雄蜂只是种群的一部分，不能表示种群层次，D错误。

故选：B。

生命系统结构层次包括：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统。

种群是指一定范围内，同种生物所有个体的总和。

本题考查了生命系统的结构层次，要求考生首先能够识记种群的概念，能够根据概念准确判断；明确群落必须是指全部生物的总和，而种群只能指一种生物的总和。

8.答案：D
解析：解：A、一切动植物都由细胞发育而来，A正确；
B、细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，B正确；
C、新细胞可以从老细胞中产生，C正确；
D、病毒没有细胞结构，D错误。

故选：D。

细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞可以从老细胞中产生。

本题比较基础，考查细胞学说的相关知识，要求考生识记细胞学说的建立过程、主要内容以及意义，能结合所学的知识准确判断各选项。

9.答案：A
解析：解：A、洋葱表皮细胞中含量最多的化合物是水，A正确；
B、无机盐在细胞内的含量较少，不是洋葱表皮细胞中含量最多的化合物，B错误；
C、蛋白质是洋葱表皮细胞中含量最多的有机物，不是含量最多的化合物，C错误；
D、色素不是洋葱表皮细胞中含量最多的化合物，D错误．
故选：A．
本题是对细胞内不同化合物含量的考查，活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质．
本题的知识点是细胞中不同化合物的含量，对于细胞中不同化合物含量的记忆是本题考查的重点．10.答案：B
解析：解：活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质．因此，在肝细胞中，含量最多的化合物是水．
故选：B．
细胞内各类化合物及含量：
本题考查细胞中化合物的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．难度不大，属于基础题．
11.答案：C
解析：
【分析】
本题的知识点是大量元素和微量元素的分类，无机盐的存在形式和功能，对于相关知识点的记忆是解题的关键。

【解答】
A.Mg是大量元素，不是微量元素，A错误；
B.Ca元素是大量元素，不是微量元素，B错误；
C. Fe是微量元素，植物缺Fe时叶片光合作用减弱，说明微量元素是生植物结果不可缺少的微量元素，C正确；
D.O元素是大量元素不是微量元素，D错误。

故选C。

12.答案：B
解析：解：蛋白质是生命活动的体现者，细胞膜结构和功能的复杂程度，主要取决于膜上的蛋白质的种类和数量。

故选：B。

1、蛋白质是生命活动的体现者。

2、细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外还有少量糖类。

本题考查了细胞膜的成分和功能，属于简单题，意在考查考生的识记和理解能力。

13.答案：D
解析：解：A、碳元素不含能量，A错误；
B、生物体容易吸收利用的是小分子化合物和离子，而不是元素，B错误；
C、生物体中任何一种元素的作用都很重要，C错误；
D、生物大分子的基本骨架是碳链，所以碳元素是组成生物体的最基本元素，D正确。

故选：D。

组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架。

本题知识点简单，考查生物大分子以碳链为骨架，要求考生识记组成生物体的大量元素、基本元素及最基本元素，明确碳链是构成生物大分子的基本骨架，碳元素是组成生物体的最基本元素。

14.答案：C
解析：
【分析】
本题考查检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验的有关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

【解答】
A.甜菜中含有的糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，A错误；
B.脂肪鉴定实验中应该使用50%酒精洗去浮色，B错误；
C.蛋白质鉴定时需要使用双缩脲试剂，先加入双缩脲试剂A液1ml，摇匀后再加B液4滴，C正确；
D.将斐林试剂加入葡萄糖溶液中，水浴加热后才会出现砖红色沉淀，D错误。

故选C。

15.答案：D
解析：
【分析】
本题考查双缩脲试剂的使用，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。

【解答】
A.应该加入2mL鸡蛋蛋清稀释液，A错误；
B.先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，振荡摇匀后，再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，B错误；
C.不需要水浴加热，C错误；
D.加NaOH溶液和CuSO4溶液后都需要振荡摇匀，D正确。

故选D。

16.答案：C
解析：解：蛋白质在消化道内，首先在蛋白酶的作用下，通过题图中的①过程破环其空间结构，形成多肽链；再在肽酶的作用下，通过②过程使肽键水解断裂，分解成氨基酸；最后才能被细胞吸收。

故选：C。

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。

本题考查了酶概念和特性、蛋白质的结构和功能的知识，考生根据蛋白质在消化道内的消化过程图，判断图中①和②过程中需要的两种酶的种类、明确两种酶作用的部位是解题的关键。

17.答案：D
解析：
【分析】
本题考查了蛋白质分子的化学结构和空间结构的相关知识点，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。

【解答】
蛋白质的形成过程为：蛋白质的组成元素是C、H、O、N等化学元素（②）→基本组成单位氨基酸（①）→氨基酸通过脱水缩合（③）反应形成多肽链（⑤）→一条或几条多肽链（④）盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质（⑥）。

综上所述，D正确，ABC错误。

故选D。

18.答案：D
解析：解：A、有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如蛋白质类的激素，A错误；
B、有些蛋白质具有免疫作用，如抗体，B错误；
C、有些蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白，C错误；
D、蛋白质无遗传作用，具有遗传作用的是核酸，D正确。

故选：D。

蛋白质是细胞生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能等。

本题考查了蛋白质功能的多样性，对于蛋白质的功能的理解是解题的关键。

19.答案：A
解析：
【分析】。