厨房美食菜谱：核桃芝麻南瓜饼的做法

厨房美食菜谱：核桃芝麻南瓜饼的做法
喜欢吃糯米饼，尤其是用南瓜糯米粉做的小饼，味道清甜口感糍糯。

我家小伙子不太喜欢吃核桃，说那层皮涩涩的，口感不好。

但是，核桃做的点心人家可就吃不出来哟。

自己打磨的核桃花生芝麻粉，可以做馅料可以做芝麻糊，想怎幺吃就怎幺吃呢。

食材
主料：
糯米粉
南瓜泥
葵花仁油5g
熟白芝麻4g
熟黑芝麻4g
核桃花生芝麻粉50g
橄榄油20g
步骤
1.准备好糯米，洗净沥干水分。

2.糯米入无油锅炒至微黄。

3.准备好核桃、花生、黑芝麻。

4.核桃等入锅炒至酥脆。

5.炒好的核桃花生芝麻和炒熟的糯米放入搅拌机中。

核桃花生芝麻油脂很多，搭配适量的糯米一起打磨效果比较理想。

6.搅打成粉末状。

7.分数次搅打完全部核糖核酸粉，装瓶密封保存。

8.取50克核桃花生芝麻粉，加入橄榄油拌匀成馅料备用。

9.南瓜入微波炉叮熟，压成泥状，倒入糯米粉，混合。

10.揉成光滑粉团。

11.取一份糯米粉团，捏成窝状，包入核桃花生芝麻馅。

12.均匀收口。

13.滚上黑白芝麻粒，轻轻压扁成小饼生胚。

14.锅中油热，码入糯米饼；淋入一勺水，加盖煎至水分蒸发。

15.中小火煎至两面金黄即可出锅。

16.做好的糯米饼趁热食用口感最佳。

小贴士：1、喜欢用糯米粉做小饼，口感糍糯。

2、南瓜水分不同，根据所用糯米粉量添加南瓜泥。

3、小火慢煎，淋一点点水，小饼会更糍糯。