厨房美食菜谱：香菇油菜的做法_3

厨房美食菜谱：香菇油菜的做法
油菜含有丰富的钙，铁，钾，维生素C，膳食纤维，胡萝卜素，还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

香菇是我国着名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之说，它具有较高的营养价值，是一般食品所不能比拟的，在人们日常的饮食结构中，适当增加香菇的摄入量能够增进食欲，平衡营养，维持人体正常的健康水平。

食材
主料：
香菇
油菜菜心
虾干
花生油适量
蚝油适量
白糖适量
醋适量
淀粉少量
葱适量
姜适量
大蒜2瓣
步骤
1.准备食材：将油菜和香菇洗净，香菇切十字花，葱姜蒜切碎待用。

2.香菇和油菜用水焯熟，将油菜摆入盘中成圆形。

3.将香菇放入中间，开口处放入虾干儿，其余虾干儿摆在油菜上。

4.热锅放油，将葱姜蒜放入爆出香味。

5.依次放入蚝油，醋，白糖，盐，水淀粉勾芡汁。

6.将芡汁淋在香菇上即可，味道酸甜可口。

小贴士：暂无。