厨房美食菜谱：圣诞花环面包的做法_4

厨房美食菜谱：圣诞花环面包的做法
每年的12月25日，是纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。

从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。

节日期间，各国教徒都举行隆重的纪念仪式。

圣诞节本来是教徒的节日，由于人们格外重视，它便成为一个全民性的节日，国家一年中最大的节日，可以和新年相提并论，类是西方似我国过春节。

西方人以红、绿、白三色为圣诞色，圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。

红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。

绿色的是圣诞树。

它是圣诞节的主要装饰品，用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。

上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花，还点燃着圣诞蜡烛。

也由于圣诞节而发明出了很多的与圣诞相关的美食，从主食到零食，可谓多不胜数。

今天就是一年一度的圣诞节，那就让我做一款美丽的圣诞花环面包来应应景吧。

食材
主料：
高筋面粉
低筋面粉60g
鸡蛋
牛奶140g
盐
细砂糖30g
酵母4g
黄油25g
糖粉或奶粉适量
步骤
1.准备好所有材料。

（本来想用到草莓和蔓越梅，可后来忘记了，所以材料中也就没有写）
2.面团材料放入面包桶，湿性材料最下，酵母最上。

3.开启和面程序，30分钟。

4.30分钟后，加入黄油，继续和面30分钟。

5.面团揉好之后，放入盆中，盖上保鲜膜。

6.放入烤箱，开启发酵模式，40分钟，烤箱中放碗温水。

7.面团发酵到原来的两倍大小。

8.面团排出气体，分割出15个21克的面团和10个18克的面团，滚圆。

9.烤盘中铺油纸。

中间放一个烤碗，烤碗表面抹上油，然后铺入10个18克的面团。

10.外围再铺上15个21克的面团。

11.放入烤箱，开启发酵功能40分钟。

12.发酵好取出，烤箱预热180度。

（面包胚可以刷蛋液，我没有刷）
13.面包胚放入烤箱烤制20分钟。

14.取出烤好的面包，稍微放凉，取出烤碗，再在表面撒上奶粉或者糖粉，再给面包装饰一下就可以了。

15.花环面包真的很美哟，祝大家圣诞节快乐！
小贴士：1.湿性材料就是一个鸡蛋加上牛奶的总和在177～180克之间就可以。

2.冬天做面包酵母适量多加一点就可以，平常3克，冬天，我用了4克酵母。

3.冬天的南方发酵比较困难，运用烤箱发酵，省时省力。