胡萝卜丸子的做法

胡萝卜丸子的做法
胡萝卜最大的功效是补肝明目，做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。

粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。

面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。

可以随拌随加，依情况而定。

一、材料
主料：胡萝卜2根、粉丝30g、面粉60g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、淀粉适量
二、做法步骤：胡萝卜丸子
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝，粉丝泡软后，切碎。

2、葱、姜切碎。

3、所有切碎的材料混合搅拌，包括面粉和淀粉，加入盐、五香粉、胡椒粉调味。

4、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。

5、丸子弄小点，这样容易熟，一般从虎口挤出就行。

热油，油可以多倒点，这样就好炸丸子，6成热就可以放入了。

6、把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟。

三、注意事项：
面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可，面粉多了吃起来口感就差了。