厨房美食菜谱：腊肠蛋炒饭的做法

厨房美食菜谱：腊肠蛋炒饭的做法
隔夜饭，加冰箱现成的腊肠，鸡蛋，最简便的食材组成了一份美美的炒饭。

食材
主料：
鸭蛋2个
隔夜饭
腊肠2根
油适量
盐适量
生抽适量
蒜苗适量
步骤
1.将蒜苗洗净切碎，腊肠切成薄片；
2.置锅火上，烧热油，倒入腊肠煎着稍微焦黄盛出备用；
3.将蒜苗倒入烧热的锅里；
4.爆香后，倒入隔夜饭翻炒；
5.炒至米饭变软，加入生抽调味；
6.鸭蛋磕破，加入米饭中，
翻炒使蛋液均匀的裹住每个米饭；
7.当米饭松散开来，加入煎好的腊肠即可出锅食用；
小贴士：1 腊肠很容易糊，要用小火；
2 蛋液可以先炒好盛出，也可以做好才打入，前者能吃到大块大块的蛋，后者能使每个米饭都裹上蛋液，做法按个人喜欢。