山西省忻州市2017届高中生物 专题5 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香的提取教学案 新人教版选修1

专题5 课题1 植物芳香的提取
【教学目标】
1. 知识与技能
（1）了解植物芳香油的来源及主要化学成分。

（2）了解提取植物芳香油的各种方法的基本原理。

（3）掌握玫瑰精油和橘皮精油的提取方法。

2．过程与方法
（1）阅读文本，了解植物芳香油的来源及主要化学成分。

（2）教师指导比较提取植物芳香油各种方法的基本原理。

（3）探究玫瑰精油和橘皮精油的提取方法。

3．情感态度与价值观
通过本节学习，激发学生动手实践的兴趣
【预习任务】
1．识记芳香油的主要化学成分、提取方法。

2．识记玫瑰精油的的提取流程。

3. 说出用石灰水浸泡橘皮的目的、将分离到的橘皮油静置处理的目的。

4．简述影响玫瑰精油品质的因素。

5．识记提取橘皮精油的流程。

【自主检测】
1．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的依据是（） A．原料的种类 B．原料的特性
C．原料放置的位置 D．原料的成分
2．压榨完橘皮后，处理压榨液时离心的目的主要是（）
A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣
C．除去果蜡、果胶 D．除去水分
3．在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4，其作用分别是（）
A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取
【问题意见】。