厨房美食菜谱：小白菜虾泥豆腐丸子汤的做法

厨房美食菜谱：小白菜虾泥豆腐丸子汤的做
法
虾仁、豆腐、小白菜营养价值很高，尤其是虾仁和豆腐软嫩美味，适合儿童和老人食用，再配上小白菜做成丸子汤，想不喜欢它都不可能。

食材
主料：
虾仁
豆腐
小白菜
木薯粉50g
盐适量
大蒜20g
葱20g
香油5ml
步骤
1.将虾仁去除虾线后用刀背碾压成泥状，大蒜压碎
2.再将豆腐也压成泥状
3.将豆腐泥、虾泥和葱花放一起拌匀，然后放入木薯粉
4.按一个方向搅拌
5.小白菜洗净控干水分
6.锅中放水，用小勺子将丸子泥团成一个一个小圆球，水烧开后放入虾丸
7.煮一会
8.然后放入小白菜
9.煮一分钟，放入盐和香油即可
小贴士：木薯粉可以用其它淀粉代替，木薯粉的筋性大不容易散，小白菜不要煮时间长，煮个开即可。