标准解读-《发酵饲料技术通则》等四项生物饲料团体标准

标准解读-《发酵饲料技术通则》等四项生物饲料团体标准

2018年12月1酵饲料技术通则》、《饲料原料酿酒酵母培养物》、《饲料原料酿酒酵母发酵白酒糟》和《饲料日，中国生物饲料产业创新战略联盟发布的《发添加剂植物乳杆菌》四项团体标准正式实施。

1、导读

我国生物饲料产业正在飞速发展，但我国生物饲料现行标准还不能满足产业发展需要。

为促进我国生物饲料产业标准化发展，充分发挥市场主体参与标准制定的作用，建立与国家标准、行业标准相互协调、相互支撑的团体标准，在生物饲料开发国家工程研究中心的组织领导下，2018年3月1日正式实施的《生物饲料产品分类》团体标准，是我国生物饲料领域首部团体标准，填补了我国在生物饲料领域标准的空白；2018年12月1日正式实施的《发酵饲料技术通则》等四项生物饲料团体标准，加速了生物饲料标准化进程，更好地规范了生物饲料产业健康发展，将为发酵饲料产业的健康规范发展发挥积极作用。

2、关于真菌毒素

在最新实施的《发酵饲料技术通则》等四项团体标准中对真菌毒素的限量标准、试验方法、检验规则等做了明确的规定，是卫生指标中的必检项目，这说明真菌毒素对生物饲料领域的影响是不可忽视的。

真菌毒素也称为霉菌毒素，是霉菌在生长繁殖过程中产生的次级代谢产物，对动物、人类和农作物具有较大毒性。它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等。

迄今为止，人类所发现的霉菌毒素就有三百多种。其中以呕吐毒素、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马霉素、T-2毒素最为受人关注。

3、真菌毒素限量标准

《饲料原料酿酒酵母培养物》（T/CSWSL003-2018）酿酒酵母培养物中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素的限量标准：

《饲料原料酿酒酵母发酵白酒糟》（T/CSWSL004-2018）酿酒酵母发酵白酒糟中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素的限量标准：

《饲料添加剂植物乳杆菌》（T/CSWSL005-2018）植物乳杆菌中黄曲霉毒素B1的限量标准：

4、真菌毒素试验方法

黄曲霉毒素B1：按照GB/T 17480 中的方法执行-酶联免疫吸附法

玉米赤霉烯酮：按照GB/T 19540 中的方法执行-薄层色谱法（仲裁法）和酶联免疫吸附测定法（快速筛选法）

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）：按照GB/T 30956中的方法执行-免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

5、真菌毒素检验规则

《发酵饲料技术通则》中规定，发酵饲料的黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素需做定期检验和型式检验，定期检验的周期为每半年一次；型式检验在正常生产时每年不少于一次，当有以下情况之一时亦应进行型式检验：

➤新产品定型投产时；

➤生产工艺、设备、配方或主要原料来源有较大改变，可能影响产品质量时；

➤产品长期（3个月以上）停产后，再次恢复生产时；

➤出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；

➤国家有关部门提出要求时。

《饲料原料酿酒酵母培养物》和《饲料原料酿酒酵母发酵白酒糟》中规定，酿酒酵母培养物和酿酒酵母发酵白酒糟的黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素需做型式检验，每半年进行一次，出现以下情况之一时，也应做型式检验：

➤产品正式投产时；

➤原材料或工艺有重大改变，可能影响质量指标时；

➤停产3个月以上回复生产时；

➤国家质量技术监督部门提出要求时。

《饲料添加剂植物乳杆菌》中规定植物乳杆菌饲料添加剂的黄曲霉毒素B1需做型式检验，一般情况下，每半年进行一次，但出现以下情况之一时，也应做型式检验：

➤更改主要原料辅料和关键生产工序；

➤新试剂的产品或正常生产的产品停产3个月以上（或半年），重新恢复生产时；

➤国家质量监督机构提出要求进行型式检验。