人教版高中生物选修1专题2课题2选择培养基和鉴别培养基(共19页)
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(1)利用培养基的特定化学成分分离特定微生物。
如以石油是唯一碳源,筛选出能利用石油的微生物生长。
(2)通过改变培养基的营养成分达到分离微生物的目的。
如培养基中缺乏氮源时,可筛选出固氮微生物。
(3)通过某些特殊环境分离微生物。
如在高温环境中可分离得到耐高温的微生物。
(4)依据某些微生物对某种物质的抗性,在培养基中加入 此种物质,以抑制对该物质不具抗性的微生物生长,而不 影响对该物质具有抗性的微生物生长。
【资料三】刚果红染色法（P29）
方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应 方法二：在倒平板时就加入刚果红
两种方法均可出现明显的透明圈！
染色法 优点 颜色反应基本上 是纤维素分解菌 的作用 操作简便，不存 在菌落混杂问题 缺点 操作繁琐，刚果红会使 菌落之间发生混杂 产生淀粉酶的微生物也 产生模糊透明圈；有些 微生物能降解色素，亦 形成明显的透明圈
溶解后，蒸馏水定容至 1000mL
【纤维素分解菌的鉴别】P29
提示：刚果红（CR）是一种染料，可与纤 维素形成红色复合物，但不与水解后的纤 维素二糖和葡萄糖发生此反应。 刚果红染色法 。 1.筛选纤维素分解菌的方法是_____________ 颜色 反应直接筛选。 该方法可以通过_______ 2.原理是：刚果红可以与纤维素形成 红色复合物 ，当纤维素被__________ 纤维素酶 ____________ 分解后，红色复合物无法形成，出现以 纤维素分解菌 透明圈 ，我们 ____________为中心的_________ 可以通过____________________ 来筛选 是否产生透明圈 纤维素分解菌。
【资料三】刚果红染色法（P29）
培养基组成 讨论：刚果红（CR）呢？ CMC-Na 5-10g (水溶性羧甲基纤维素钠) 方法一： 先培养微生物，再加入刚果 酵母膏 1g 红进行颜色反应； KH2PO4 0.25g
土豆汁 琼脂
100mL 15g
方法二：在倒平板时就加入 刚果红。
上述物质溶解后，加蒸 馏水定容至1000mL
【尿素分解菌的选择培养】P22
该培养基的配方中，为微生物
的生长提供碳源和氮源的分别是 什么物质？ 碳源：葡萄糖 氮源：尿素
此配方能否筛选出产生脲酶的细菌？为什么？
尿素是唯一氮源，原则上只有能够产生脲酶、利用 尿素的细菌才能生长。
【尿素分解菌的鉴别】P26
提示：在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的脲酶 将尿素分解成了氨。 1.氨会使培养基的碱性增强，pH升高，故可通过检测 培养基pH的变化来判断。 2.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂， 观察颜色的变化。
依据：在寻找目的菌种时，要根据它对生存环境的
要求，到相应的环境中去寻找。
启示：
实验室中微生物的筛选原理
人为提供有利于目的菌株生长的条件(包 括 营养、温度、pH 等)，同时 抑制 或 阻止 其 它微生物生长。
选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时 抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。
选择培养基的制作（金牌学案P22）
鉴别培养基：在培养基中 加入某种指示剂，以鉴别 特定的微生物。
纤维素的分布：纤维素是地球上含量最丰富的多糖类 物质，大量分布在植物的根、茎、叶等中。其中，棉花 是自然界中纤维素含量最高的天然产物。植物每年产生 的纤维素超过70亿吨。 纤维素的分解：某些微生物能够产生纤维素酶(复合 酶)，分解利用纤维素。 C1酶 纤维 葡萄糖苷酶 葡萄糖 纤维素 Cx酶 二糖 筛选出纤维素分解菌的应用价值: 1.对该类微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ废弃物生产酒精； 2.用纤维素酶处理服装面料...
【纤维素分解菌的选择培养】P29
阅读资料二“选择培养基”，回答以下问题：
1.纤维素分解菌选择培养基属于 ______ 液体 （固体、液体）培养基，原因 是__________ 没有添加琼脂 具有 （具有/不 2.该培养基对微生物_____ 具有）选择作用。如果具有，其选择 以纤维素为主要碳源，能分解 机制是___________________________ 纤维素的微生物可以大量繁殖 _______________________________ 3.你能否设计一个对照实验，说明 选择培养基的作用？ 提示：自变量为培养基的种类。可用 普通培养基（牛肉膏蛋白胨培养基或 将纤维素改为葡萄糖）和选择培养基 作对比。 培养基组成 纤维素粉 NaNO3 KCl Na2HPO4· 7H2O KH2PO4 MgSO4 · 7H2O 酵母膏 水解酪素 5g 1g 0.5g 1.2g 0.9g 0.5g 0.5g 0.5g
选修一 专题二：微生物的培养和应用 2.2&2.3
学习目标
1.说出选择培养基和鉴别培养基的区别； 2.设计出尿素分解菌和和纤维素分解菌的选择培 养基和鉴别培养基； 3.说出尿素分解菌和纤维素分解菌的应用价值。
【启蒙思考】P21
DNA多聚酶链式反应是一种在体外将 少量DNA大量复制的技术，此项技术要 求使用耐高温（930C）的DNA聚合酶。 如果请你来寻找这种耐高温的酶，你会去哪里寻找？
如培养基中加入青霉素,可筛选出酵母菌和霉菌。
培养基加入某种化学物质，以抑制不需要 选择培养基 的微生物的生长，只生长具有特定目的的 微生物。
含青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌 含高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌 无氮培养基: 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基:分离自养型微生物 含四环素等抗生素的培养基: 分离导入目的基因的 受体细胞 鉴别培养基 在培养基中加入某种指示剂，鉴别特定的 微生物，可以存在其他微生物。
尿素的利用：尿素是一种重要的农业氮肥。尿素不能 直接被农作物吸收。土壤中的细菌将尿素分解成氨之后 才能被植物利用。 尿素分解菌分解尿素的原因：土壤中的细菌能合成脲 酶分解尿素。 脲酶 2NH + CO + H O CO(NH2)2 2 3 2
筛选出尿素分解菌的应用价值: 1.研究其生活习性，为提高农业 生产创设条件； 2.挑选与培养优良菌种，服务农 业生产...
如以石油是唯一碳源,筛选出能利用石油的微生物生长。
(2)通过改变培养基的营养成分达到分离微生物的目的。
如培养基中缺乏氮源时,可筛选出固氮微生物。
(3)通过某些特殊环境分离微生物。
如在高温环境中可分离得到耐高温的微生物。
(4)依据某些微生物对某种物质的抗性,在培养基中加入 此种物质,以抑制对该物质不具抗性的微生物生长,而不 影响对该物质具有抗性的微生物生长。
【资料三】刚果红染色法（P29）
方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应 方法二：在倒平板时就加入刚果红
两种方法均可出现明显的透明圈！
染色法 优点 颜色反应基本上 是纤维素分解菌 的作用 操作简便，不存 在菌落混杂问题 缺点 操作繁琐，刚果红会使 菌落之间发生混杂 产生淀粉酶的微生物也 产生模糊透明圈；有些 微生物能降解色素，亦 形成明显的透明圈
溶解后，蒸馏水定容至 1000mL
【纤维素分解菌的鉴别】P29
提示：刚果红（CR）是一种染料，可与纤 维素形成红色复合物，但不与水解后的纤 维素二糖和葡萄糖发生此反应。 刚果红染色法 。 1.筛选纤维素分解菌的方法是_____________ 颜色 反应直接筛选。 该方法可以通过_______ 2.原理是：刚果红可以与纤维素形成 红色复合物 ，当纤维素被__________ 纤维素酶 ____________ 分解后，红色复合物无法形成，出现以 纤维素分解菌 透明圈 ，我们 ____________为中心的_________ 可以通过____________________ 来筛选 是否产生透明圈 纤维素分解菌。
【资料三】刚果红染色法（P29）
培养基组成 讨论：刚果红（CR）呢？ CMC-Na 5-10g (水溶性羧甲基纤维素钠) 方法一： 先培养微生物，再加入刚果 酵母膏 1g 红进行颜色反应； KH2PO4 0.25g
土豆汁 琼脂
100mL 15g
方法二：在倒平板时就加入 刚果红。
上述物质溶解后，加蒸 馏水定容至1000mL
【尿素分解菌的选择培养】P22
该培养基的配方中，为微生物
的生长提供碳源和氮源的分别是 什么物质？ 碳源：葡萄糖 氮源：尿素
此配方能否筛选出产生脲酶的细菌？为什么？
尿素是唯一氮源，原则上只有能够产生脲酶、利用 尿素的细菌才能生长。
【尿素分解菌的鉴别】P26
提示：在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的脲酶 将尿素分解成了氨。 1.氨会使培养基的碱性增强，pH升高，故可通过检测 培养基pH的变化来判断。 2.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂， 观察颜色的变化。
依据：在寻找目的菌种时，要根据它对生存环境的
要求，到相应的环境中去寻找。
启示：
实验室中微生物的筛选原理
人为提供有利于目的菌株生长的条件(包 括 营养、温度、pH 等)，同时 抑制 或 阻止 其 它微生物生长。
选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时 抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。
选择培养基的制作（金牌学案P22）
鉴别培养基：在培养基中 加入某种指示剂，以鉴别 特定的微生物。
纤维素的分布：纤维素是地球上含量最丰富的多糖类 物质，大量分布在植物的根、茎、叶等中。其中，棉花 是自然界中纤维素含量最高的天然产物。植物每年产生 的纤维素超过70亿吨。 纤维素的分解：某些微生物能够产生纤维素酶(复合 酶)，分解利用纤维素。 C1酶 纤维 葡萄糖苷酶 葡萄糖 纤维素 Cx酶 二糖 筛选出纤维素分解菌的应用价值: 1.对该类微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ废弃物生产酒精； 2.用纤维素酶处理服装面料...
【纤维素分解菌的选择培养】P29
阅读资料二“选择培养基”，回答以下问题：
1.纤维素分解菌选择培养基属于 ______ 液体 （固体、液体）培养基，原因 是__________ 没有添加琼脂 具有 （具有/不 2.该培养基对微生物_____ 具有）选择作用。如果具有，其选择 以纤维素为主要碳源，能分解 机制是___________________________ 纤维素的微生物可以大量繁殖 _______________________________ 3.你能否设计一个对照实验，说明 选择培养基的作用？ 提示：自变量为培养基的种类。可用 普通培养基（牛肉膏蛋白胨培养基或 将纤维素改为葡萄糖）和选择培养基 作对比。 培养基组成 纤维素粉 NaNO3 KCl Na2HPO4· 7H2O KH2PO4 MgSO4 · 7H2O 酵母膏 水解酪素 5g 1g 0.5g 1.2g 0.9g 0.5g 0.5g 0.5g
选修一 专题二：微生物的培养和应用 2.2&2.3
学习目标
1.说出选择培养基和鉴别培养基的区别； 2.设计出尿素分解菌和和纤维素分解菌的选择培 养基和鉴别培养基； 3.说出尿素分解菌和纤维素分解菌的应用价值。
【启蒙思考】P21
DNA多聚酶链式反应是一种在体外将 少量DNA大量复制的技术，此项技术要 求使用耐高温（930C）的DNA聚合酶。 如果请你来寻找这种耐高温的酶，你会去哪里寻找？
如培养基中加入青霉素,可筛选出酵母菌和霉菌。
培养基加入某种化学物质，以抑制不需要 选择培养基 的微生物的生长，只生长具有特定目的的 微生物。
含青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌 含高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌 无氮培养基: 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基:分离自养型微生物 含四环素等抗生素的培养基: 分离导入目的基因的 受体细胞 鉴别培养基 在培养基中加入某种指示剂，鉴别特定的 微生物，可以存在其他微生物。
尿素的利用：尿素是一种重要的农业氮肥。尿素不能 直接被农作物吸收。土壤中的细菌将尿素分解成氨之后 才能被植物利用。 尿素分解菌分解尿素的原因：土壤中的细菌能合成脲 酶分解尿素。 脲酶 2NH + CO + H O CO(NH2)2 2 3 2
筛选出尿素分解菌的应用价值: 1.研究其生活习性，为提高农业 生产创设条件； 2.挑选与培养优良菌种，服务农 业生产...