新零售门店运营与管理

劣势
操作页面过于简洁；非包年会员发布信息有地域 限制；搜索后的职位与关键字匹配程度最低；
人员素质层次不齐；专业性、针对性相对较弱； 搜索后的职位与关键字匹配程度最低；
筛选制度一般，简历质量较低；岗位有一定的局 限性
有一定的行业和岗位局限，多针对互联网行业， 岗位以设计为主，用户偏年轻
有一定的行业和岗位局限；没有严格的监管体系 ，虚假、不对称信息很多。
① 店面的清洁，门店内的天花板、墙壁、 地板、柜台等，每天要及时清扫干净
② 员工应保持个人卫生，衣着整齐得体， 以良好的形象和精神面貌为顾客服务
门店日常管理
商品成列整理
① 各类物品分类应摆放整齐，及时更 换有破损、过期、标签污损的商品
② 销售单、价目表、宣传单需整理好 放在顾客方便拿取的位置
③ 保持顾客通道畅通无阻，确保为顾 客提供及时、周到的服务
面试邀约
在确定面试名单后企业要进行 电 话 邀 约 ， 上 午 11:00-12:00 是最佳的邀约面试时间，电话 邀约成功后需发送邮件确认
门店招聘
选拔和录用
就业 过程
1 签订试用合同 2 安置新员工 3 岗前培训 4 试用
5 正式
门店招聘
正式就业合同一般应包括以下内容
① 当事人的姓名、性别、住址和合法社会地位 ② 劳动合同，劳动合同的法律依据的签署 ③ 工作内容，劳动保护和劳动条件 ④ 薪酬、劳动纪律、变更和雇佣合同的条件和程序 ⑤ 违反劳动合同的责任与处置等
掘用户需求，提升活跃度。
2年以上互联网内容社区、电商平台内容工作经验；较强的横向协作能力；有基本的图片文字 处理能力；较强数据分析能力，理解电商和社群产品数据。
门店招聘
发布招聘信息及搜寻候选人信息
网站
前程无忧
智联招聘
58同城 拉勾网 BOSS直
聘
适用岗位
综合类 综合类 综合类 互联网 互联网
优势
简历量较大；涉及行业较多；筛选制度较完善； 职位比较清晰可靠；
单击页面右下角【完成】按钮百度文库完成职位发布。
门店招聘
收集应聘资料 应聘者本人填写的申请表，包括性别、年 龄、学历、专业、工作经验、业绩等。
推荐材料，即有关组织或者个人向单位填 写的推荐材料。
调查材料是指招聘某些岗位的人员，需要 亲自调查应聘者工作、学习的单位或者有 关人员，以便掌握第一手资料。
门店招聘
店长岗位职责
① 全面负责门店的管理和运营，负责各部门工作 的协调和计划
② 制订本店年度/月度销售及毛利预算目标 ③ 传达并执行公司的经营政策 ④ 负责分店各部门经理的选拔和考核和指导员工 ⑤ 营造舒适的购物环境 ⑥ 负责店内其他日常事务
门店组织结构
商品部各类商品组岗位职责
① 负责部门商品价格、质量和保质的监督、检查 ② 负责门店区域的环境卫生等 ③ 负责客户商品退换货的校对，记录和收集本部
课后实训
实训背景
人力资源管理的主要内容包括对人员招聘和考核。招聘 的目标是找到符合门店要求的人，而考核的目标是衡量、 激励员工不断符合门店发展的要求。新零售门店在刚成 立时，由于需要大量人员，需要开展招聘工作；在正常 营业期间，会出现正常退休、辞职、调动、晋升、淘汰 等多种空置情况，也需要及时招聘人员保证门店的正常 运营，招聘是零售商店的另一项基本工作。员工考勤与 考核是门店人力资源管理的核心部分，通过对员工实施 管理，从而使公司更加的规范化
门店日常管理
店铺日常营业管理
日常例会
店长在召开例会时需要做到以下几点: 会议准备要充分 分阶段进行会议的主题 加强与员工互动
门店日常管理 工作规范
行为规范 员工的行为规范包括考勤、服务用语、 着装、工作行为等方面的规定
岗位规范 岗位规范是指门店不同工作岗位员工 应该遵守的工作规范，规定了每个岗 位的工作职责和工作要求
门店组织结构
人事岗位职责
① 负责店内员工招募工作，及时对部门缺员进行补充 ② 负责执行及规划员工培训工作 ③ 考核员工的绩效，并提出改进的建议 ④ 负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作 ⑤ 确保工作人员遵守劳动法的相关政府部门的规定
7.1.2
门店日常管理
门店日常管理
开店前的准备工作
门店清洁
目录
CONTENTS
01 7.1.1 门店组织结构
02 7.1.2 门店日常管理
7.1.1
门店组织结构
门店组织结构
门店的组织架构是支撑门店 运营的重要要素，科学有效 的地组织结构是确保管理效 率的基础，是门店实现短期 经营目标和长期战略目标的 制度平台。
常见的零售门店组织结构如下：
门店组织结构
门店员工考勤与考核
进行考核
门店的考核是一个持续的过程，考核的依据员工的日常工作数据，通常绩效 考核的流程如下。
门店员工考勤与考核
实施奖惩
奖励制度
表扬
01
奖励
02
晋级
03
门店员工考勤与考核 惩罚制度
警告
01
降级 降职
03
记过
02
开除
04
知识点回顾
新零售门店的招聘计划和策略是什么？ 门店招聘的过程有什么？ 员工考勤系统的内容是什么? 如何进行员工考核？
门店招聘
职位设置
接下来在“职位设置”中，依次设定“招聘人数”、“发布时长”及“所属 部门”，如果在实际工作中需要将简历发送给岗位负责人审核，则在“转发 简历到”中设置邮箱，并在后面填写邮箱地址。
门店招聘
设施刷新时间
先在日历中选择刷新日期，如2019-03-18至 2019-03-22j 。 再 在 单 日 时 间 中 选 择 刷 新 时 间，如晚上九点或者10点之间。需要注意的 是，刷新次数是有额度限制的，当刷新次数使 用完毕后可以通过平台进行购买。
在门店管理过程中，要激励员工高效工作， 提供优质服务，预防和纠正员工不当行为， 根据员工的表现奖惩员工。
奖惩制度的目的是加强员工遵纪守法和自我 约束的意识，增强员工的积极性和创造性， 确保企业规章制度的执行，维护正常的工作 秩序。
门店员工考勤与考核
员工培训
员工培训按内容来划分：
员工技能培训：是企业针对岗位的需求， 对员工进行的岗位能力培训。 员工素质培训：是企业对员工素质方面 的要求，主要有心理素质、个人工作态 度、工作习惯等的素质培训。
简历量较大；涉及行业较多；筛选方便，可以根 据岗位需求设置筛选条件，不会出现筛选简陋或
者繁琐的情况，使用方便、快捷、明晰
主要针对中小型企业；价格相对低廉；主要针对 中低端人才；基层岗位招聘效果好。
页面简洁明了；设计岗位简历较多，较为活跃；
互联网垂直招聘领域APP；平台上的活跃简历的 数量极大；提供了比较全面的免费服务
实训要求
任选一家便利店，调查该店的门店组织结构以及员工的 岗位职责。
谢谢观看
新零售门店 运营与管理
7.2 门店人力资源管理
目录
CONTENTS
01 7.2.1 门店招聘
02 7.2.2 门店员工考勤与考核
7.2.1
门店招聘
门店招聘
制订招聘计划和策略 阶段1：提出用人需求，这个阶段主要由其他各部 门根据实际工作需求做出申请，与行政部沟通详 细的招聘要求和岗位职责，填写招聘申请书，经 总经理审批通过后报行政部汇总。
① 按照工作流程，按照规定的价格向客户收取货款 ② 完成收款前的所有准备工作 ③ 为客户提供优质、文明、礼貌的服务 ④ 掌握现金识别技术和纸币识别器的使用方法，确
保现金安全，接收伪钞 ⑤ 认真填写营业后付款收据，核对付款日期，做好
财务结算工作
门店组织结构
导购员岗位职责
① 注重礼仪礼节，遵守超市规则 ② 受理符合条件的单位和个人的办卡申请，
门店组织结构
客服组岗位职责
① 对进店顾客的引导，重点推荐促销活动，引导 顾客注册会员
② 及时解答顾客对商品的疑问，促成交易 ③ 注意跟进商品物流信息，确保进货和销售通道
畅通，货物及时准确送达 ④ 在商品销售后解决顾客的使用产品时出现的疑
问和产品存在的问题，并提供退换货的服务
门店组织结构
收银员岗位职责
阶段2：发布招聘信息、收集与筛选招聘信息，邀约面试和人员选拔，最后是确定人 员录用，发布录用通知书。
门店招聘
阶段3：需要针对岗位和业务特点编写针对性的岗位职责和任职资格。
职位
工作地点 工作职责
任职资格
盒马鲜生“内容策划运营专员”招聘要求
内容策划运营专员（社群方向)
上海市
围绕活跃的目标开展工作，以盒马门店为圆点运营贯穿线上线下的社区，协同全国不同城市的 门店开展内容和活动运营；制定区域运营规则，用户规范，维护社群良性发展；配合商品和促 销活动进行话题和栏目更新；深入用户，通过数据分析、访谈、线下互动与用户建立联系，挖
门店招聘
招聘工作评价
招聘主要指评估招聘的结果，聘请评估 成本和招聘方式。一般来说，招聘后应 对整个招聘工作进行总结和评价，以进 一步提高下一步招聘工作的效率。
7.2.2
门店员工考勤 与考核
门店员工考勤与考核
员工考勤
考勤
考勤系统包括：
工作时间规定 请假管理办法 考勤奖惩
门店员工考勤与考核
员工奖惩
门店员工考勤与考核
员工考核
确定考核对象和考核指标 考核指标分为三大类
销售指标：销售指标包括销售量、销售 额、利润率、客单价等。
商品管理指标：一般说来有商品满足率、 商品动销率、商品损耗率、库存周转天 数、商品价格竞争指数、 商品急配次数、 近效期商品、三个月不销商品占比。
客户满意度指标：客户满意度的了解可 以通过客户访问、调查问卷、意见箱等 形式获得。
引导顾客下载app和关注公众号 ③ 及时处理和报告客户投诉，并做好相关
记录 ④ 接受顾客咨询，快速准确的受理顾客的
任何问题
门店组织结构
防损员岗位职责
① 负责本店顾客、员工、收银区、及消防和其它固定资产的有 效安全管理
② 负责店内外购物车/车辆的分类和紧急情况的处理，人员疏散 ③ 定期检测消防设备，及时消除隐患，配合防损主管对超市员
门店招聘
在“职位描述”中对发布的职位进行具体描述， 这部分内容需要注意表述清晰，简明扼要的工作 内容可以使求职者快速了解岗位信息，并补充职 位亮点等信息内容。
在“职位类别”中，根据职位类别划分进行选择， 例如招聘岗位为人力资源专员，需依次选择【财 务/人力资源/行政】——【人力资源】—— 【人力资源专员/助理】，点击右下角【确定】 按钮，完成职位类别选择。
门商品的相关变动信息 ④ 要严格控制商品的质量，执行安全生产的标准 ⑤ 要实施每月的盘点，核算本部门的经营状况
门店组织结构
收货员岗位职责
① 确保收货商品的名称和订单一致 ② 确保收货数量、重量准确无误 ③ 验收生鲜、冷冻等易腐商品，保证周转存储库
的商品码放 ④ 负责所有验货单据的保存、整理，分类、归档 ⑤ 与供应商保持良好沟通和联系
知识点回顾
新零售门店的组织结构包括哪些部分？ 门店各部门的岗位职责是什么？ 门店日常管理的内容是什么?
课后实训
实训背景
在门店管理中，人员管理是最核心的任务。门店的组织 架构是支撑门店运营的重要要素，科学有效地组织结构 是确保管理效率的基础，是门店实现短期经营目标和长 期战略目标的制度平台。门店日常管理是门店稳定运营 的基石，通过制订好行政管理规则制度，组织考勤管理 以及安排周期例会，对一段时间内的门店运营进行总结 回顾，可以有效提升门店运营的效率。
工定期进行消防培训和应急演练 ④ 处理客户与客户、客户、员工与员工之间的冲突 ⑤ 做好门店巡视工作，预防偷盗等事件的发生 ⑥ 防损员要整理购物车等公用设备，保证顾客能够正常使用
门店组织结构
保洁员岗位职责
① 做好各个负责区域的保洁工作 ② 按照规定进行不间断的巡视，发现
污物及时处理，保证门店各个区域 的干净、整洁
新零售门店 运营与管理
7.1 门店日常运营
案例引导
由于电商平台的进一步发展，线下的实体门便利店所面临的的 竞争也更加激烈，以致于很多门店开始纷纷走上“新零售”这 一条路。全家便利店就率先进行了变革，董事长叶荣廷解释到： “全家在成立之初，主要做的是产品交易，也就是传统的“零 售业”。随着市场和环境的变化，我们在此基础上更多的地将 服务融入到了产品之中，以满足个性化和多样性的需求，即 ‘服务零售业’。” 分析全家便利点的门店组织结构及各部门的岗位职责。
门店招聘
招聘流程
登录 进入智联招聘网站，输入用户名和密 码，单击【企业登录】选项
发布职位 单击【职位管理】按钮，在下拉菜 单中单击选择【发布职位】选项， 进入职位发布流程
门店招聘
根据提示，发布职位流程共计有3 个步骤：填写职位信息，提升职位 招聘效果和发布职位。
首先完善职位信息，按照页面提示， 依次填写职位名称、工作性质、工 作地址、月薪范围、最低学历和工 作年限。