2、浙江大学

团队合作
个人能力
实验内容的丰富性趣味性
师生交流
美国、韩国、新加坡、马 来西亚、巴基斯坦、阿根 廷、斯里兰卡、中国台
湾、香港及大陆等10多个
国家或地区的1000多名茶 友参加了此届茶会。
• 欢迎各位老师来浙大指导！谢谢！
科研训练与学科竞赛
学科竞赛
2015 年茶学系SRTP和国创项目 2015 年学生各类立项
题目 茶树花鲜花的保鲜方法研究 不同季节茶树新梢三没食子酰基葡糖含量变化 研究 不同茶树品种新梢伸育过程中DNA甲基化变化研 究 PVPP对茶汤中茶多酚的吸附专一性研究 儿茶素多聚体的提取分离和鉴定研究 茶油改善肥胖诱导炎症的作用机制 脂溶性茶多酚在胃肠道环境中的消化试验 茶渣吸附儿茶素技术对绿茶茶汤保鲜性的影响 不同茶类茶叶冲泡后叶底蓄水能力及品质成分 研究 茶花内源激素分析研究
2015年12月茶学系在职教师与刘祖生教授、童启庆教授等十多位茶学系退休老
教师相约美丽的龙坞茶镇，传授茶学实践教育的经验和建议。
1.1
进行培养计划专业培训
2016年5月24日，主管本科生科长张帆老师作本科生培养计划改革的培训。张老师围绕新形势下，学
科人才培养目标、课程设置、学分要求等方面作了一个系统的培训。与会老师就一些问题作了深入的讨
教师
类型
级别 国创立项 校级 院级 校级 校级
屠幼英 国创组 陆建良 陆建良 须海荣 王岳飞 SRTP 8 李博 何普明 汤一 龚淑英 吴媛媛 国创组
院级 院级 院级 院级 院级
陆颖论文入选学校2015届百篇特优
茶学专业陆颖的“护肤型茶树花皂配方及性能研究” 入选
2015届百篇特优本科毕业设计（论文）（ 其中农学院入选4篇）。
茶学专业实践教学改革方法探索
浙江大学茶学系
2016.07.20
1 教师队伍建设
（围绕实践教学主题）
内容提要
加强实习教学课程和基地建设
科研训练与学科竞赛
主要培养目标：一专多能的茶学专业人才 专业主要方向：茶树生物技术与资源利用、茶叶化学与功能成分开 发、制茶工程与品质鉴定和茶产业经济与文化。
主要研究范围：生命科学、现代农业科学、信息科学、食品科学、
（14800） 经费
5000 2000 0 1500 2500 1000 0 1000 800 1000
学生 陈莲芙 吴越凡 宋芷薇 姚晓健 吴瑞雪 郑星海 朱孔宇 吴希昊 阮莎莎 姜嘉慧 黄梦婕 张潇远 崔艳 董燕茹 林雅娴 王璐 张玥 王铢涛 邱诗雨 胡培楠 严陈垠 李舒江 黄婷婷 吴嘉璠 潘自强 宋楚君 陈钰
论。
2015年 陈萍副主任到武汉参加首届教育部教学评估认证会
1.3 学习兄弟单位的教学经验，提高教学质量
安徽农业大学学习：学习参观了安徽农业大学茶学专业在宛晓春校长和夏涛
副校长的带领下的茶树生物学与资源利用国家重点实验室，对实验室科学研究、
人才培养、团队建设、国际交流和中长期发展规划等事宜也进行了交流和取经。
“浙江大学职业导师”和“农学院创业导师”聘书。
《茶树栽培学》（第五版）教材出版发行
wk.baidu.com
骆耀平教授主编，须海荣副教授和
湖南农业大学罗军武教授副主编，并由
浙江大学、湖南农业大学、福建农林大
学、四川农业大学、华南农业大学和云
南农业大学等多位教授参与编著。
三、
研究型教学
SRTP 挑战杯 浙江省大学生 科技创新活动 国家大学生创 新性试验计划
茶学：建立不同学习内容校
外教学实习基地， 除国内外，
日本、韩国、美国和欧洲是我 校部分学生去往实习最多的国 家。 并且进行用人单位调研，开
展了学生综合素质、专业技能
提升速度、职称和职务等调研， 以及对毕业生新的要求。
浙江茗皇天然食品开发有限公司、深宝华城科技有限公司；浙江金福茶业有限公 司，武夷星茶叶有限公司，红五环茶机；杭州嘉视茶文化创意发展有限公司，你我 茶燕；杭州市农业科学研究院茶叶研究所，全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中 国茶叶研究所等。
各种社会实践活动
深宝公司研发中心参观
新产品墙吸引了大家的眼睛 浙大师生与深宝老师合影
2015.8 三省五地茶区茶学暑期社会实践万里行
韩国国际茶叶俱乐部与浙江大学茶学系签署合作协议
我系师生特邀参加2015年韩国茶 产业及茶品质管理研究学术大会
2.3 浙江大学华发教育基金成立
2016年1月15日下午，浙江大学华发教育基金正式成立。该基金由浙江大学农学院茶学 系80级校友、浙江华发茶业有限公司董事长尹晓民捐资设立，首期捐赠100万，主要用 于支持农学院茶学学科建设。成立大会前，农学院院长陈学新与尹晓民校友及其夫人 詹国英女士亲切会谈，对尹晓民校友伉俪的义举深表赞赏。
未来工作：研讨式教学原则
学生主体性
启发性
循序渐进 和谐性
学会
会学
请国外学者讲学和开展原味课程建设
学生反馈
影响实验效果的因素 • 学生认为团队合作是影响实验 效果的最重要因素 • 学生认为对实验效果影响较大 的因素依次是：
系列1, 其他, 4.158
影响实验效果的因素平均综合得分
系列1, 团队合 系列1, 实验内容的 系列1, 学生的个人 作, 6.894 系列1, 师生交 丰富性和趣味 系列1, 实验的难 能力, 6.728 性, 6.627 流, 6.605 系列1, 实验材料与 系列1, 指导老师的 度, 6.483 设备, 6.293 专业水平, 6.249
现代医学和文学等领域。
（2015年7月，“茶学专业人才培养” 方案经过大家讨论后目标更加明确）
一、打造一支本领过强的师资队伍
• 专业培训
• 传帮带
• 参观、考察和学习
1.2 建成一支以老带新的教学梯队
• 王岳飞、何普明、吴媛媛的茶叶化学、茶与健康教学梯队； • 汤一、屠幼英、李博的茶叶加工、深加工和茶与健康教学梯队； • 骆耀平、叶俭慧的茶树栽培与实践教学梯队； • 郑新强、须海荣、王校常的茶树生物技术和食品安全教学梯队； • 龚淑英、陈萍、范方圆的茶叶加工与审评教学梯队； • 梁月荣、陆建良、赵东的茶树育种与实践教学梯队。 2016年完成了新教师和老教师的第一轮指导和听课计划。
了客座教授证书。
德国顶尖感官分析科学家来浙大茶学系学习和交流
2016年4月6日—7日，德国顶尖感官分析科学家Prof. Dr. Peter Schieberle一行来系里交流、访问，这是他首次来中国访问。茶 学系须海荣副教授和叶俭慧博士参与了接待和交流。
1. 组织实施第十九期校院(系)大学生科研训练计划项目和中期检查 2. 强化结题答辩重要环节，提升科研质量 3. 高度重视毕业论文 4. 未来出国经历达到70%以上
中茶·白沙溪、建岭等多
家茶叶公司。收获良多。
湖南中茶茶业有限公司辜总接待门店参观 白沙溪茶叶刘总座谈会
二、加强实习教学课程和基地建设
2.1 课程改革 采用多通路增加实习课时
2.2 建设多地学生实习基地
2.3 成立华发教学基金
2.1 采用多条通路增加实习课程设置
6门课程实验：茶叶生物化学实验 茶树栽培学实验 茶树育种学实验 茶叶审评与检验实验 茶 叶生物技术实验 茶产品安全检测技术实验等
陆颖同学也是屠幼英教授指导应乐、邹建材、高黎丹之后第四位 “百优”毕业生！
深加工实践成果 亮相茶博会
高颖博士荣获浙江大学首届农学院博士生论坛二等 奖
2016年5月25日和27日，Yi Charlie Chen 教授来到浙江大学就肿瘤生物
学和天然产物抗肿瘤的分子机制做了两场精彩的学术讲座。浙江大学茶学系 屠幼英教授作为代表聘请Yi Charlie Chen 教授为茶学系客座教授，并颁发
实 验 实 践 教 学
6门实践教学：认知实习（二年级） 农艺实践（二年级）
茶叶加工实践（三年级）1周
茶叶栽培实践（三年级）
茶叶综合实习（加工）1周 专业深度实习 2周以上 毕业实习和毕业论文：毕业实习（4-12周） 毕业论文（科研论文）
2.2 建设多地学生教学实习基地
境内外 • 学生实习足迹分布在全国茶叶个省份。
3名学生参加了2015年10月14日—16日在安徽农业大学举行的长三角“物联网
与现代农业”研究生学术论坛，进行了学术交流，获得2名三等奖。
湖南农业大学等单位学习： 2015年11月 到湖南农业 大学学习，园艺园林学院 和茶学系老师们热情与真
诚接待，刘仲华教授改签
了机票，朱旗主任召开两 校调研座谈会。参观了茶 学系教学、科研、实习等 场所。另外还参观学习了