石榴果皮总黄酮的提取工艺

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石榴皮黄酮类化合物的最佳提取工艺

７．５％。５２
பைடு நூலகம்
关键词石榴；总黄酮；交设计；取正提中图分类号Ｑ４文献标识码Ａ９６文章编号
ｏ１－６２０）２２３－３５７６１（０６１－６９０１
ＳｔｕｄｙｏｈｔａｔｏｆＦｌｖｅｒｍｈｅｒｎｅＳｋｉｎｔｅＥｘｒｃｉｎｏａｏｎｓｆｏｔｅＭｇａａｔｎ
总黄酮提取的最佳方法，为石榴的总黄酮含量测定提供标
，
表１
标准芦丁浓度一光度吸
！：壁
：
００４．０
．Ｑ
０２３．４
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０４５．６
：
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１１１．２
ｔｍｐｒｔｒａ０℃：ｉａｎｔｋｒｔａ：０ｅｅａｕｅｗｓ８ｔｍｅｗｓｈａｄｓｃａｉｗｓｌ．３ｏｏ２
ＫｅｙｗｏｒＮｅｒｎｔ；ｌｖｎｓＯｒｈｇｎａｅｔＥｘｒｃｉｎｄｓｇａａｅＦａｏｅ；ｔｏｏｌｔｓ；ｔａｔｏ
石榴皮黄酮类化合物的最佳提取工艺
陈红梅１丁．恩（安农大园学，徽肥２０；徽业学与品技院安合３３，之１徽业学艺院安合３３２农大茶食科学，徽肥２０）．０６．安０６
摘要采用正交试验方法，以提取物得率为考察指标，石榴皮总黄酮提取方法的影响因素进行探讨，对石榴皮总黄酮提取工艺对并进行优化。结果表明，石榴皮总黄酮最佳的提取备件为乙醇浓度７％，取温度８ ℃ ，取时间３ｈ料液比１０此时黄酮得率为０提０提，：，２

石榴皮黄酮类物质不同提取方法的比较

石榴皮黄酮类物质不同提取方法的比较陈红梅（安庆师范学院生命科学系，安徽安庆 246011）摘要：以石榴皮为材料，选用不同方法提取石榴皮总黄酮，比较不同提取方法对石榴皮黄酮类物质的提取效果。

分别采用热水浸提法、乙醇回流提取法、超声波辅助提取法来提取石榴皮总黄酮，采用分光光度法测定总黄酮含量，并计算得率。

结果表明，超声波辅助提取法提取总黄酮得率最高，乙醇回流提取法次之，热水浸提法总黄酮得率最低。

关键词：石榴；总黄酮；提取中图分类号S665.4 文献标识码B 文章编号1007-7731（2008）24-016-02Comparison of Different Extraction of Flavones from the Negranate SkinChen Hong mei (Anqing Teachers College, Anqing 246011, Anhui)Abstract: To compare different extraction methods of flavones from the negranate skin. The yield of total flavones by the ultrasonic extraction is the highest, the second by the ethanol-extraction, the lowest by the water-extraction. Key words: Negranate; Flavones; Extraction石榴（Punica grunatum L.）属安石榴科植物，中国各地均有分布，种质资源丰富。

石榴皮性温、涩，具止泻、止血、杀菌、驱虫等功能。

近年来报道，石榴皮具有抑制细胞内病毒增殖、抑制体外淋球菌生长、直接杀死病毒和阻止病毒吸附细胞等作用[1～2]。

此外，近来研究还发现石榴皮具有一定的抗氧化性。

石榴皮黄酮类化合物的最佳提取工艺

石榴皮黄酮类化合物的最佳提取工艺
陈红梅;丁之恩
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2006(034)012
【摘要】采用正交试验方法,以提取物得率为考察指标,对石榴皮总黄酮提取方法的影响因素进行探讨,并对石榴皮总黄酮提取工艺进行优化.结果表明,石榴皮总黄酮最佳的提取条件为乙醇浓度70%,提取温度80℃,提取时间3 h,料液比1∶20,此时黄酮得率为7.525%.
【总页数】3页(P2639-2641)
【作者】陈红梅;丁之恩
【作者单位】安徽农业大学园艺学院,安徽,合肥,230036;安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽,合肥,230036
【正文语种】中文
【中图分类】Q946
【相关文献】
1.银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺研究 [J], 高晗;孙俊良;孔瑾;张浩;江国胜
2.银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件 [J], 盛建国;彭小根
3.二色补血草茎总黄酮类化合物最佳提取工艺研究 [J], 杨自嵘
4.天然绿色棉纤维中黄酮类化合物的最佳提取工艺探究 [J], 张亭亭;孙冬阳;徐秋燕;邬淑芳;何力;陈益人;
5.天然绿色棉纤维中黄酮类化合物的最佳提取工艺探究 [J], 张亭亭;孙冬阳;徐秋燕;邬淑芳;何力;陈益人
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微波正交法提取石榴叶总黄酮工艺

在２０～８０ｎ范围进行光谱扫描，到标样的光谱图。从００ｍ得
果（２。表２和方差分析结果表明，表）乙醇浓度和提取次数
对石榴叶总黄酮的提取效果有显著影响，取功率和时间对提
２结果与分析
每次称取０２ｇ石榴叶干燥粉，取乙醇浓度、波功．选微率、波时间和提取次数４个因素进行正交试验，微正交试验结
定容至刻度，摇匀，置１ｉ后比色，紫外分光光度计在放０ｍｎ用
关键词：榴叶；黄酮；波法；佳提取工艺石微最中图分类号：６５４￥６．文献标志码：Ａ文章编号：０２—１０（００００００１０３２２１）６— ４３— ２吸光度Ｙ的标准曲线：００１３００７４，Ｙ＝．１ｘ＋．０，＝０９９５．９
浓度（咖Ｌ）图１芦丁标准曲线
波提取技术对石榴叶总黄酮的提取工艺和含量进行比较，旨在为石榴资源的高效开发和综合利用提供参考依据。
１材料与方法１１材料．
１２２提取石榴叶总黄酮的正交试验．．
计（海精密科学仪器有限公司）Ｈ一上、Ｈ６数显恒温水浴锅（坛市富华仪器有限公司）ＤＧ一２０型电热恒温鼓风金、Ｈ９４Ａ干燥箱等。

江南大学科技成果——一种石榴皮中黄酮类化合物的提取方法

江南大学科技成果——一种石榴皮中黄酮类化合物
的提取方法
成果简介
本项目结合酶解法与超声微波提取石榴皮中黄酮类化合物的。

主要方法为：以石榴皮为原料，首先进行真空干燥或真空冷冻干燥，至石榴皮含水率为10%左右干燥后的石榴皮进行粉碎处理，其粒径为40-60目；然后以上述石榴粉为原料，采用生物酶解法与超声微波提取法相结合提取黄酮类化合物，即先采用复合酶酶解处理，然后将酶解物进一步采用超声微波提取，制备高得率和高纯度的黄酮类化合物。

创新要点
采用生物酶解技术与超声微波提取技术相结合；产品纯度高、得率高、活性强、无有机溶剂残留。

效益分析
近年来，伴随着国际市场对各种石榴产品需求的增加和国内石榴产量的迅猛增长，必然会在加工过程中产生以石榴皮为主的大量废弃物。

石榴皮中含有丰富的黄酮类化合物，而黄酮类化合物在医药和食品中有着广泛的应用。

对这些废弃的石榴皮采用新技术进行再加工，在提高原料利用率、减少浪费和创造经济效益都具有非常重要的意义。

授权专利
一种石榴皮中黄酮类化合物的提取方法，201010139973.5。

石榴皮中黄酮的提取研究

石榴皮中黄酮类化合物的提取摘要此文献综述总结了石榴皮黄酮类化合物提取方法, 黄酮的提取方法有微波提取法、有机溶剂提取法、超临界萃取法、超声波辅助提取法等。

现代研究证明, 黄酮类化合物是重要的抗氧化剂, 其生理作用是多种多样的, 超临界萃取法速度快、操作简单, 产品无溶剂残留; 超声波辅助提取无需加热, 对有效成分具有保护作用。

在提取某些黄酮类成分时, 可以将二者合理地结合利用。

对黄酮类化合物的提取方法进行研究, 为开发利用黄酮类化合物提供了一定的科学借鉴依据。

【关键词】石榴皮；黄酮类化合物；提取方法前言石榴（Punica grunatum L. ）属安石榴科植物，中国各地均有分布，种质资源丰富。

石榴皮性温、涩，具止泻、止血、杀菌、驱虫等功能。

近年来报道，石榴皮具有抑制细胞内病毒增殖、抑制体外淋球菌生长、直接杀死病毒和阻止病毒吸附细胞等作用[1 ～2]。

此外，近来研究还发现石榴皮具有一定的抗氧化性。

其内含多种化学成分，黄酮是其中一类较为重要的化合物[3]。

黄酮类化合物广泛存在于植物界，几乎分布于所有的绿色植物中[4]。

黄酮类化合物的生理活性较广泛，具有抗肿瘤，延缓衰老，增强心血管功能，增强免疫力，调节内分泌系统，抗炎，抗过敏，抗病毒等功能。

近年来对其研究较多，然而对石榴中黄酮物质的研究较少。

目前，黄酮类化合物的提取方法很多，本文主要选取常用的提取方法来提取石榴皮中黄酮类物质，比较了不同提取方法对石榴皮总黄酮含量测定的影响，为更好的开发石榴皮总黄酮奠定了基础。

主题1.1黄酮类化合物的提取方法黄酮类化合物种类多，性质差异较大，在植物体内因存在部位不同，结合状态也不同，在花、果和叶等组织中一般以苷的形式存在，而在木部坚硬组织中，则以游离状态存在，在皮、根茎、根等部位也曾发现有苷的结合形式[5]，所以要根据其存在部位、结合形式等来选择适合的提取方法。

1.1.1微波提取法微波加热是透入内部的能量被物料吸收置换成热能对物料的加热, 形成独特的物料受热方式, 具有均匀性的特点, 同时具有反应高效性和强选择性等特点, 而且具有操作简便、副产物少、提取率高等优点。

石榴皮总黄酮超声波提取工艺的优化

ＳｉｃｈｕａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１００６６，Ｃｈｉｎａ；ＳｉｃｈｕａｎＮｏｍａｒｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１００６６，Ｃｈｉｎａ）
ｄｕｃｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｉｎｌｆｕｅｎｃｉｎｇｆａｃｔｏｒｓｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｔｏｔａｌｌａｆｖｏｎｅｓｆｒｏｍｔｈｅｐｅｅｌｏｆＰｕｎｉｃａｇｒａｎａｔｕｍＬ．ｔｈｒｏｕｇｈｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ
ｔｒａｃｔｉｏｎｗｅｒｅａｓｏｌｆｌｏｗｓ：ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ７５ｏＣ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｏｆ２０ｍｉｎ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｐｏｗｅｒｏｆ４００Ｗａｎｄｔｈｅｒａｔｉｏｏｆｍａｔｅｉａｒｌｔｏｌｉｑｕｉｄｏｆ１：２０．Ｕｎｄｅｒｔｈｅｓｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｔｏｔａｌｌｆａｖｏｎｅｓｒｏｆｍｔｈｅｐｅｅｌｏｆＰｕｎｉｃａｇｒａｎａｔｕｍＬ．ｗａｓ

石榴皮总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性研究

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓａｎｄｅｖａｌｕａｔｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｉｎｖｉｔｒｏｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｅｓｉｎｐｏｍｅｇｒａｎａｔｅｐｅｅｌ，ｐｒｏｖｉｄｉｎｇｔｈｅｓｃｉｅｎｔｉｉｃｆｂａｓｉｓｆｏｒｅｆｆｅｃｔｉｖｅｕｓａｇｅｏｆｐｏｍｅｒａｇｎａｔｅｐｅｅｌｒｅｓｏｕｒｃｅｓ．Ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ
第３７ Байду номын сангаас第１５期
‘ ５｝９＝
石榴皮总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性研究
库尔班江・巴拉提ｔ，赵静１。张小莺１．２１．
（１．新疆伊犁师范学院化学与环境科学学院，新疆伊宁８３５０００；２．西北农林科技大学动物医学院，
ｙｉｅｌｄｏｆｔｏｔａｌｌａｆｖｏｎｅｓａｓｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎｉｎｄｅｘ，ａｎｄｈｅｔｎｏｐｔｉｍｉｚｅｄｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．ＴｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｈｅｔｏｔａｌｌａｆｖｏｎｅｓｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙＤＰＰＨｒａｄｉｃａｌｓｃａｖｅｎｇｉｎｇｃａｐａｃｉｔｉｅｓａｎｄｆｅｒｒｉｃｒｅｄｕｃｉｎｇａｓｓａｙ，ｒｅｓｐｅｃ — ｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｒｆｔｏｔｌａｌｆａｖｏｎｅｓｉｎｐｏｍｅｒａｇｎａｔｅｐｅｅｌｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｔｈｅ７０％ｏｆ

石榴果皮总黄酮的提取工艺

ｓｎｌａｔｒｔｓｓａｄｏｔｏｏａｅｔｉｇｅｆｃｏｅｔｎｒｈｇｎ１ｔｓ．Ｔｈｐｉｍｅｈｏｏｙｃｎｉｉｎｒｓｆｌｗｓｘｒｃｉｇｆｒ２ｈｕｓｂｅｏｔｍｕｔｃｎｌｇｏｄｔｓｗｅｅａｏｌｏｏ：ｅｔａｔｏｏｒｙｎ
石榴Ｐｎｃｒｎｔｍ．为石榴科ＰｎｃｃａｕｉａａａｕＬｇｕｉａｅｅ
酸和必需的微量元素及各种维生素。石榴的果汁、
石榴属Ｐｕｉ．原名安石榴，ｎｃＬ，ａ国、印度等亚洲国家，非洲，欧洲等地均有栽培，以非洲最多ｌ。在中国，榴而１］石
ＡｂｔａｔＩｒｅｏｐｏｉｅｔｅｒｔｃｌｂｓｓｆｒｅｔａｔｎｆｅｔｖｃｉｅｓｂｔｎｅｎｐｒａｐｏｏｇａａｅｓｒｃ：ｎｏｄｒｔｒｖｄｈｏｅｉａａｉｏｘｒｃｉｇｅｆｃｉｅａｔｕｓａｃｓｉｅｉｒｆｐｍｅｒｎｔ，ｖｃ
ｏｔｍｕｐｒｍｅｅｓｉｘｒｃｉｎｔｃｎｌｇｆｔｔｌｆａｏｏｄｒｅｅｒｈｄａｉｇｐｒａｐｏｏｅｒｎｔｓｐｉｍａａｔｒｅｔａｔｅｈｏｏｙｏｏａｌｖｎｉｓｗｅｅｒｓａｃｅ，ｔｋｎｅｉｒｆｐｍｇａａｅａｎｏｃｍａｅｉｌ．Ｅｔａｏｏｕｅｆａｔｎ，ｅｔａｔｎｔｍｐｒｔｒ，ｅｔａｔｎｔｅａｄｓｌ－ｉｕｄｒｔｒｎｌｚｄｂｔｒａｓｈｎ１ｖｌｍｒｃｉｏｘｒｃｉｅｅａｕｅｘｒｃｉｉｎｏｉｌｉａｉｗｅｅａａｙｅｙｏｏｍｄｑｏ

石榴皮中总黄酮超声辅助提取及抗氧化性分析

石榴皮中总黄酮超声辅助提取及抗氧化性分析作者：刘梦星等来源：《湖北农业科学》2014年第04期摘要：以石榴（Punica granatum L.）果皮为原料，采用单因素试验研究了乙醇体积分数、超声时间、料液比（m/V，g∶mL）和提取次数等因素对提取石榴皮中总黄酮的影响。

结果表明，总黄酮的最适提取工艺条件为乙醇体积分数70%，超声时间20 min，料液比1∶20，提取两次。

总黄酮浓度在0.20 mg/mL时清除羟自由基能力最强。

关键词：石榴（Punica granatum L.）皮；总黄酮；超声辅助提取；抗氧化性中图分类号：Q946.8；S665.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）04-0894-03Ultrasound-assisted Extraction and Antioxidative Activity of Total Flavonoids from Pomegranate HuskLIU Meng-xinga，LIU Qi-fengb，TIAN Lu-yangb，HAO Yun-huib，MA Jing-junb（a.Graduate School；b. College of Sciences， Agricultural University of Hebei， Baoding 071001，Hebei，China）Abstract： To provide theoretical basis for further developing and utilizing resources of the pomegranate（Punica granatum L.）， the effects of extraction concentration， extraction time，solid-liquid ratio（m/V），extraction frequency on flavonoids from extracted pomegranate husk were studied with pomegranate husk by single factor test. Resauts showed that the optimal conditions for extraction technology of total flavnoids were as follows： extraction concentration was 70%；extraction time was 20 min； solid-liquid ratio was 1：20 and extracting for two times. When the total flavonoids concentration was 0.20 mg/mL， its ability of scavenging the hydroxy radical reached the highest.Key words： pomegranate（Punica granatum L.） husk； flavonoids； ultrasound-assisted；antioxidative activity石榴（Punica granatum L.）属于石榴科石榴属植物，原名安石榴，是一种经济林木，全世界均有种植[1-3]，在我国中、东、西部有较广泛的分布。

石榴皮总黄酮的提取及其体外抗氧化活性测定

Ｓｅｐｔ．２０１５
Ｖ０１．９Ｎｏ．３
第９卷第３期
石榴皮总黄酮的提取及其体外抗氧化活性测定
库尔班江・巴拉提，阿依努尔
（伊犁师范学院化学与生物科学学院，新疆伊宁８３５０００）
摘要：以总黄酮的含量为考察指标，采用正交试验优化了石榴皮总黄酮的提取工艺条件；分别采用清除ＤＰＰＨ自由基能力及铁离子还原能力对石榴皮总黄酮的体外抗氧化活性进行了蒙自、新疆叶城口］．体以阻断自由基的传递，以及络合具有催化功能的石榴不仅营养丰富而且全身是宝．石榴除食用外，还金属离子等多种途径发挥抗氧化作用］．具有广泛的药用价值．石榴的果皮、根皮、果实、花、石榴果实除了可供鲜食外，还可加工成沙拉、布叶均可人药．《罗氏会约医境》记载： “ 石榴果皮，性温丁、果冻、果酱、石榴酒等．但石榴果实加工后的副产涩，有断下之功，止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精． ” 品石榴果皮的利用率极低，其价值未被有效利用．新《图经本草》记载： “ 榴叶者，主治咽喉燥渴、止下痢疆石榴资源丰富，已发展成为我国六大石榴主产区精、止血之功效． ” 有文献记载，石榴根皮可作驱虫之之一，而石榴皮大多被废弃或焚烧，不但造成严重的用，石榴花具止血收敛、明目之功效；石榴叶捣碎外资源浪费而且污染了环境．为合理利用这部分废弃敷可治跌打损伤．石榴皮是石榴科植物石榴的果资源，更好地开发利用石榴果皮中的黄酮类物质，本

石榴皮总黄酮提取工艺的研究--陈奎

新疆地区石榴资源丰富。品质优良，但石榴皮大多被作为废物丢弃造成资源浪费而且污染环境。随着人们生活水平的不断提高，对保健食品的重视，将来黄酮产品定会大家的青睐，开发利用黄酮类化合物将具有很好经济效益和社会效益。

研究内容
总黄酮含量的的测定
黄酮提取: 提取温度(T)、溶剂浓度(%)、提取时
间(t)、固液比(g/mL)、提取次数(N)
图4--不同提取时间对石榴皮总黄酮提取的影响

不同固液比对石榴皮总黄酮提取的影响
固液比曲线图吸光度(A)
0.25 0.23 0.21 0.19 0.17 0.15 0.13 0.11 0.09 0.07 0.05 30 40 50 60 70 80 90
100 料液
g/mL
图5--不同固液比对石榴皮总黄酮提取的影响比
总黄酮标准曲线
标准曲线与回归方程
从图1可以看出芦丁浓度与吸光值有良好的线性关系，其吸光值范围在0.10-0.70之间，其回归方程为: A = 9.5813C+0.0037， R2 = 0.9995，其中，A为吸光值， C为芦丁浓度，回归系数 r=0.9995。

样液的测定
准确吸取样液5.0ml置于25mL比色管中，加入5%NaNO2的溶液0.3mL，摇匀；放置6min后，加入10%的Al(NO3)3溶液 0.3mL，摇匀；放置6min后，加入4%NaOH的溶液4mL,用蒸馏水定容至刻度,摇匀；15min后，用UV-754C紫外--可见分光光度计在510nm波长处测定吸光值A，并用试剂随行作空白参比。

黄酮的测定方法：亚硝酸钠-硝酸铝比色法
结果与分析
一、石榴皮总黄酮提取试验
1 、总黄酮含量的的测定 (1)黄酮含量的测定：采用亚硝酸钠-硝酸铝比色法,以芦丁为标样测定石榴皮中总黄酮含量。标准液的制备：取芦丁对照品10.0mg，置于25mL容量瓶中，加30%丙酮溶解，定容。精确吸取0.0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4mL 置于10mL容量瓶中，加5%亚硝酸钠0.3mL，放置6min，再加10%硝酸铝 0.3mL，放置6min，加4%氢氧化钠4.0mL，加水至刻度，摇匀，测得的吸光度A（y）对浓度C（x）回归，得出回归方程。

乙醇提取石榴皮总黄酮的最佳工艺条件研究

ＬＶＱｉｎ，ＬＩＪｎｂｏＵｉ－ａ
（ｐｒｍｅｔｆＮｕｒｔｎａｄＦｏｄＨｙｉｎ，ｏｌｇｆＰｕｌａｔＤｅａｔｎｔｉｏｎｏｇｅｅＣｌｅｂｉＨｅｌｏｉｅｏｃｈ，ＸｉｊａｇＭｅｉａｎｖｒｉｎｉｎｄｃｌＵｉｅｓｔｙ，
Ｕｒｍｑ３０４ｕｉ８０５，Ｃｈｎ）ｉａ
Ａｂｔａｔｓｒｃ：Ｏｂｅｔｖ：Ｔｏｓｕｙｔｅｂｓｏｄｔｏｓｏｘｒｃｉｇｔｃｎｌｇｆｏａｌｖｎｉｓｏｏｇａ — ｊｃｉｅｔｄｈｅｔｃｎｉｉｎｆｔａｔｅｈｏｏｙｏｔｌａｏｏｄｆｐｍｅｒｎｅｎｔｆ
ｅｈｎｏａｋｆｏｗｅｈｏｒ．Ｉｓｔｔｏｅａａｅｐｅｏｗｄｒｆｌｅｃｅｎｃｏｔｆ４ｔａｌｂｃｌｍｔｄｗｅｅＡ２Ｃ３Ｂ３Ｄ３ｔｗａｈａｐｍｇｒｎｔｅｌｐｅｉｔｒｓｒｅｌｈｏ０ｓｒｅｓｃｅｎｍｅｈ。ｔｅｄｄ７ｈｎａｄｅ０ａｃｏｌａｄｅｔａｔｄｂｃｌｌｏｈｎｘｒｃｅａｋｆｏｗｏｈｏｓａＯ℃ ．Ｔｈｉａｔｓｆｒ３ｕｒｔ８ｅｍａｎｆｃｏｒｗａ
Ｓｕｎｔｅｔｃｎｔｏｆｅｔａｔｎｅｈｎｌｂｙｏｏａｔｄｙｏｈｅｂｓｏｄｉｉｎｓｏｘｒｃｉｇｔｃｏｏｇｆｔｔｌ
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石榴皮中黄酮类化合物提取工艺优化及含量测定

石榴皮中黄酮类化合物提取工艺优化及含量测定作者：牛俊乐黄斌黄秋月来源：《安徽农学通报》2017年第04期摘要：该试验以胭脂红石榴果皮为原料，采用乙醇提取法，借助于正交试验结果分析对其果皮黄酮类化合物提取工艺进行优化方案分析，并用最优提取工艺测定其黄酮类化合物的含量。

结果表明：黄酮类化合物最适提取工艺条件为乙醇体积分数70%，提取时间40min，料液比1∶40，此时提取的石榴皮黄酮类化合物的含量为148.09mg/g。

关键词：石榴皮；黄酮类化合物；提取工艺；优化中图分类号 TS201 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）04-0074-02石榴（Punica granatum L.），又称为安甘石榴、安石榴[1]等，石榴果肉中具有很高的营养价值和医用保健价值，含有大量的糖类物质、氨基酸、必需微量元素及各种维生素等[1]；石榴皮含有苹果酸、枸椽酸以及大量的黄酮类化合物[2]。

而黄酮类化合物既有保健功能，又有药理价值，无论是在清除自由基方面，还是在抗癌、防癌方面都有着到不容小觑的作用。

随着科研技术的发展，黄酮类化合物的提取测定方法也多种多样，其中可以单独使用的方法有超声提取法、微波法、有机溶剂浸提法及超临界提取等[3-6]。

目前，紫外分光光度法、高效液相色谱法及颜色判别法是黄酮分离及鉴定的重要途径[7]。

经过科学研究证明，超声波乙醇法提取黄酮的得率最佳[8-9]，本试验即采用超声波乙醇法并结合分光光度来测定黄酮含量。

本试验对石榴皮的黄酮类化合物进行提取测定和工艺优化，为今后石榴皮中黄酮类化合物的提取提供一定的理论参考。

1 材料与方法1.1 材料与仪器试验材料为新鲜采摘的普通胭脂红石榴。

挑选无病虫害的洗干净进行人工去皮，去隔瓤后切成小片，置于烘箱中70～80℃下3～5h烘干、碾碎，再用过滤网过滤，最后密封保存于干燥避光处待用。

试验仪器：FAI204B电子分析天平、KQ-200KDB型高功率数控超声波清洗器、电热恒温鼓风干燥箱、16s紫外可见分光光度计、石英比色皿、具塞比色管、容量瓶、研钵、漏斗、具塞三角瓶等。

石榴皮提取物工艺流程

石榴皮提取物工艺流程1. 原料采集。

- 选择成熟、无病虫害的石榴果实，采摘后去除果肉，收集石榴皮。

2. 清洗。

- 将石榴皮用清水冲洗干净，去除表面的泥土、杂质等。

3. 干燥。

- 可采用自然晾干或低温烘干的方式，将清洗后的石榴皮干燥至水分含量较低（例如自然晾干可在通风良好、干燥、避光的环境下晾晒数天，低温烘干可设置温度在40 - 60℃）。

4. 粉碎。

- 使用粉碎机将干燥后的石榴皮粉碎成细粉，粉末粒度可根据后续提取工艺要求确定，例如过40 - 80目筛。

5. 提取溶剂选择。

- 根据目标提取物成分，选择合适的提取溶剂，如乙醇、水或两者的混合溶剂等。

6. 提取。

- 采用浸提法或超声辅助提取法等。

- 浸提法：将石榴皮粉末与提取溶剂按一定比例（如1:5 - 1:10）混合，在常温或加热条件下（如40 - 80℃）搅拌提取数小时（2 - 6小时），然后过滤得到提取液。

- 超声辅助提取法：将石榴皮粉末与提取溶剂混合后，置于超声设备中，在一定功率（如200 - 500W）和频率（如20 - 50kHz）下超声提取一定时间（30 - 90分钟），之后过滤得到提取液。

7. 过滤。

- 提取后的混合液通过滤纸、滤布或过滤设备（如板框压滤机）进行过滤，除去不溶性杂质，得到澄清的提取液。

8. 浓缩。

- 使用旋转蒸发仪等设备对过滤后的提取液进行浓缩，在减压、低温（如40 - 60℃）条件下，将溶剂蒸发除去，得到浓缩液。

9. 干燥。

- 最后将浓缩液进一步干燥，可采用喷雾干燥或真空冷冻干燥等方法得到石榴皮提取物成品。

- 喷雾干燥：将浓缩液通过喷雾干燥器，在高温空气（如150 - 200℃）作用下瞬间干燥成粉末状提取物。

- 真空冷冻干燥：先将浓缩液冷冻，然后在真空条件下使冰直接升华，得到疏松的提取物。

果皮总黄酮测定方法

果皮总黄酮测定方法
一种常用的果皮总黄酮测定方法是使用分光光度法。

具体步骤如下：
1. 准备样品：将果皮样品研磨成细粉或切碎成细小颗粒。

2. 提取黄酮：取一定量的果皮样品，加入适量的溶剂（如乙醇、甲醇）进行提取，常用的提取方法有浸泡法、超声波提取法等。

3. 过滤：将提取液过滤，去除杂质，得到清澈的提取液。

4. 分光光度测定：取一定量的提取液，将其置于分光光度计中，设置适当的波长（通常为280 nm或其他适当波长），测定吸
光度。

5. 计算浓度：根据测得的吸光度值以及对应的标准曲线，计算出样品中的黄酮浓度。

需要注意的是，这种方法只能测定总黄酮的含量，不能确定具体的黄酮类化合物。

此外，还可以使用高效液相色谱法（HPLC）等方法对具体的黄酮类化合物进行分离和测定。

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，如天然抗氧化剂、天
然色素、天然甜味剂等，目前已经开发了许多黄酮类功能食品，如大豆生命素等。因此，兼具食用价值和药用价值的石榴及其副产品的加工利用具有广泛的前景。许宗运
［９］
等经研究发现，石榴皮中平均总黄酮
／；含量为６石榴渣中平均总黄酮含量为６．５ｍｇｇ／。石榴果皮中含有多种氨基酸和微量元２０．４０ｍｇｇ素Biblioteka 第２８卷经济
林
研
究
６３
９］，中均含有较高的抗氧化活性物质［而石榴皮中的
方面，综合利用石榴资源，发掘其副产品的使用价能进一步提高石榴资源的经济效益和果农的经值，济收益。本试验中探讨了乙醇提取石榴皮总黄酮的最适工艺参数。分别以总黄酮的得率和纯度为考察通过单因素试验法和正交试验法探讨乙醇体指标，积分数、温度、时间、料液比４种因素对石榴皮总黄酮提取的影响，旨在为石榴皮中有效活性物质的提取提供理论基础，为进一步开发利用石榴资源提供可靠的科学依据。
［９］
。此外，黄酮类化合物还能调节
心肌收缩、降血压、防止血管破裂、止血、抗炎、抗免疫、抗微生物、抗肿瘤和改善心肌舒张功能，可以提高机体在常压与低压下的耐缺氧能力，对抗各种因
１０，１２］。黄酮类化合物不仅已被广素造成的心律失常［
第２８卷第３期０１０年９月２
经
济
林
研
究
ｏｌ．２８Ｎｏ．３Ｖｅ．２０１０Ｓｐ
ＮｏｎｗｏｏｄｏｒｅｓｔｅｓｅａｒｃｈＦＲ
石榴果皮总黄酮的提取工艺
刘素果，任琪，温媛媛，盛侠，张桂敏，李阿娜，王明，丁之恩
（）安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合肥２３００３６摘要：以石榴果皮为原料，采用单因素试验法和正交试验法，为给石榴皮中有效活性物质的提取提供理论基础，研究乙醇体积分数、温度、时间和料液比４个因素提取总黄酮的最适工艺参数。得到总黄酮的最适提取工艺条件为乙醇体积分数６提取温度６提取时间２ｈ，料液比１∶２０％，０ ℃，０。优化工艺提取的石榴皮总黄酮得率高达５６．２５％，纯度高达２３．４２％。关键词：总黄酮；提取工艺石榴皮；中图分类号：６６５．４Ｓ文献标志码：Ａ（）文章编号：００３－８９８１２０１００３－００６２－０７１
栽培历史悠久，目前大约有７分为观赏０多个品种，和食用２大类
［２］
。现在中国南北各地，除极寒地区
外，均有栽培分布，其中，陕西、安徽、山东、江苏、河
２］。石榴果实中南、四川、云南及新疆等地分布较多［
含有丰富的碳水化合物、蛋白质、人体所需各种氨基
２００９０９１０收稿日期：－－（）；国家自然基金项目 “ 山核桃等经济林木生物活性成分及抗氧化特性研究 ” 安徽省高校 “ 拔尖人才 ” 项目。３０５７１５２０基金项目：，刘素果（女，湖北黄梅人。硕士研究生，研究方向：功能食品。１９８６－）作者简介：，男，安徽肥东人。博士，丁之恩（教授，博士研究生导师，主要从事经济林产品加工及天然产物等方面的教学和科研工作。１９５６－）通讯作者：：Ｅ－ｍａｉｌｄｉｎｚｅ０８＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ。ｇ
抗氧化物质主要是多酚类和黄酮类化合物。黄酮类化合物的生物活性一直为国内外学者所关注。研究发现黄酮类化合物在抗诱变、抗肿瘤、抗微生物、抗具有清除自由基衰老等很多方面具有良好的作用，和抗氧化的能力
酸和必需的微量元素及各种维生素。石榴的果汁、果皮、叶、树皮中均含有不同浓度的黄酮、鞣质、生物
３］。石榴的果实不但营碱、有机酸和多酚类化合物［
养丰富，而且具有较为广泛的药用价值，在唐代《本草拾遗》及明代《本草纲目》中均有记载：石榴具有生
］４－５；抗胃酸过多、软化血管、解毒的功能［石津化食、６］；榴根、皮、花均有抗菌、抗病毒的作用［石榴皮有涩７］；肠、止血、驱虫止痛的功效［石榴花有止血、消肿、８］。医学研究证明，调经止带之功效［石榴汁和石榴皮
：，ＡｂｓｔｒａｃｔＩｎｏｒｄｅｒｔｏｒｏｖｉｄｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓｆｏｒｅｘｔｒａｃｔｉｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅａｃｔｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｓｉｎｅｒｉｃａｒｏｆｏｍｅｒａｎａｔｅｐｇｐｐｐｇ，ａｒａｍｅｔｅｒｓｅｒｉｃａｒｏｍｅｒａｎａｔｅｏｔｉｍｕｍｉｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｗｅｒｅｒｅｓｅａｒｃｈｅｄｔａｋｉｎｏｆａｓｐｐｐｐｇｐｇｙｇ，，ｖｏｌｕｍｅｆｒａｃｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｅｒａｔｕｒｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅａｎｄｓｏｌｉｄｌｉｕｉｄｒａｔｉｏｗｅｒｅａｎａｌｚｅｄｂｍａｔｅｒｉａｌｓ．Ｅｔｈａｎｏｌ－ｐｑｙｙ：ｆａｃｔｏｒｔｅｓｔｓａｎｄｏｒｔｈｏｏｎａｌｔｅｓｔ．Ｔｈｅｏｔｉｍｕｍｔｅｃｈｎｏｌｏｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓｅｘｔｒａｃｔｉｎｆｏｒ２ｈｏｕｒｓｂｓｉｎｌｅｇｐｇｙｇｙｇｅｔｈａｎｏｌａｔ６０ ℃，ａｎｄｓｏｌｉｄｌｉｕｉｄｒａｔｉｏｗａｓ１∶２０．Ｔｈｅａｎｄｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｗｅｒｅｕｔｏ５６．２５％６０％ｏｆｉｅｌｄｕｒｉｔ－ｑｐｙｐｙ，ａｎｄ２３．４２％ｂｔｈｅｏｔｉｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｒｅｓｅｃｔｉｖｅｌ．ｙｐｇｙｐｙ：；；Ｋｅｗｏｒｄｓｅｒｉｃａｒｏｆｏｍｅｒａｎａｔｅｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｐｐｐｇｇｙｙ
泛应用于医药，在功能食品开发方面也越来越受到除了利用它的生理活性外，也可以重视。在生产中，把它作为功能食品的添加剂
［１１］
１材料与仪器
１．１材料石榴（怀远石榴）于２００８年９～１０月购买于安徽，省合肥市周谷堆农产品批发市场）品种为“ 大笨。带回试验室后，子” 进行手工取皮。剔除病虫害果洗净，将皮去隔瓤后切成小片，置烘箱中５皮，０ ℃下迅速烘干，后经多功能中药粉碎机粉碎，过６０目筛，装入密实袋，储存于干燥避光处，备用。１．２试剂亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、无水乙醇（分析；纯）芦丁（生化试剂，购于中国药品生物制品检定所）１．３主要仪器赛多利斯科学仪器（北京）有ＢＳ１２４Ｓ分析天平（限公司）上海精宏实验设备ＤＫ－Ｓ２４型电热恒温水浴锅（有限公司）金坛市荣ＤＨＧ９４２３Ａ型电热恒温鼓风干燥箱（－华仪器制造有限公司）北京普析通Ｔ６－新世纪紫外－可见分光光度计（用仪器有限公司）上海亚荣生化仪器厂）ＳＨＺ－ Ⅲ 型循环水真空泵（上海亚荣生化仪器厂）ＲＥ５２ＡＡ型旋转蒸发器（－中药粉碎机（上海亚荣生化仪器厂）
ｒａｎａｔｕｍＬ．为石榴科Ｐｕｎｉｃａｕｎｉｃａｃｅａｅ石榴Ｐｇ，，、石榴属Ｐ原名安石榴原产于伊朗阿富汗ｕｎｉｃａＬ．