酒店服务技能大赛活动方案

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星级酒店服务技能大赛活动方案

星级酒店服务技能大赛活动方案一、活动目的：酒店服务技能大赛的目的是通过竞赛的方式，提升酒店员工的服务技能和专业素质，促进酒店服务水平的不断提升，提高酒店的服务质量和竞争力。

二、活动内容：1.酒店服务技能大赛分为个人赛和团体赛两个环节。

个人赛：（1）礼仪技能：包括仪容仪表、问候礼仪、姿势行为、礼貌用语等。

（3）专业知识：包括酒店设施设备、房间种类、餐饮知识等。

（4）问题解决：参赛选手需要根据实际情况，进行问题解决和决策。

团体赛：（1）服务团队协作：团队合作、沟通配合、协调能力等。

（2）酒店运营知识：包括房态管理、客户满意度提升、市场推广、品质管理等。

2.比赛形式：（1）个人赛：每个参赛选手根据抽签确定参赛顺序，进行不同环节的考核。

（2）团体赛：各酒店派出代表团队进行现场较量，通过团队合作解决问题。

3.比赛评判：（1）个人赛：由评委根据考核项目的标准进行评分，评分高者晋级下一轮，直至决出个人赛的前三名。

（2）团体赛：由专业评委评估团队合作表现和解决问题的能力，评出团体赛的冠军。

4.奖项设置：（1）个人赛：设置一、二、三等奖，同时设立最佳人气奖。

（2）团体赛：设立冠军团队和优秀团队奖。

三、活动流程：1.招募参赛选手：（2）要求参赛选手具备一定的酒店服务经验和基本礼仪技能。

2.制定规则：（1）确定比赛内容和考核标准。

（2）编写指导手册，向参赛选手介绍比赛规则和注意事项。

3.筹备阶段：（1）确定比赛场地和日期，并进行场地布置。

（2）准备比赛所需的器材、道具和奖品。

4.进行比赛：（1）个人赛分几个阶段进行，每个阶段进行一轮比赛。

（2）团体赛进行一轮决赛。

5.评分和颁奖：（1）个人赛由评委进行评分，根据积分排名确定前三名和最佳人气奖。

（2）团体赛由专业评委进行评估，评出冠军和优秀团队奖。

6.活动总结：（1）活动结束后进行总结会议，总结活动的成功经验和不足之处。

（2）对活动进行评估，收集参赛选手和观众的反馈意见，为下次活动改进提供参考。

酒店服务技能大赛活动方案

酒店服务技能大赛活动方案酒店服务技能大赛活动方案一、比赛宗旨本次比赛旨在提高员工的业务知识和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工交流和研究，提高酒店整体服务质量水平。

二、比赛组织人事部组织本次比赛。

三、参赛对象酒店全体员工可以申报比赛项目。

四、竞赛时间竞赛时间为2016年6月下旬。

五、竞赛项目、形式及内容1.竞赛项目：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服务、厨房四项。

2.竞赛形式及内容：前厅接待服务：选手进行前厅接待操作竞赛。

客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。

中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。

厨房：选手进行厨房刀工技艺比赛。

六、大赛时间安排本次酒店服务技能大赛分为报名练兵和竞赛两个阶段。

1.报名练兵阶段（2016年6月1日-6月20日）：各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手。

各部门应组织相关的服务人员开展培训，通过多种形式提高服务质量和规范操作。

2.竞赛阶段（2016年6月20日-30日）：人事部根据报名情况组织比赛，比赛时间和地点将另行通知。

七、评分标准比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》进行。

评分标准包括仪容仪表和现场操作两个方面。

仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。

现场操作（90分）：主要考察选手操作的娴熟性和规范性。

具体评分标准请参考《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》。

八、奖项设置1.单项奖：各竞赛项目均设单项奖。

各单项奖总数为参赛选手总数的35%。

其中一等奖为参赛选手总数的5%，二等奖为参赛选手总数的10%，三等奖为参赛选手总数的20%。

2.获得单项奖的选手均授予“酒店服务岗位能手”称号，并获得相应奖励。

本次大赛将设立组织奖，根据各代表队的组织发动范围、竞赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况进行考核筛选。

大赛组委会将根据比赛进行情况适当调整有关奖项设置。

2024年酒店技能大赛的方案酒店技能大赛方案

2024年酒店技能大赛方案一、方案背景随着旅游业和酒店行业的快速发展，对酒店从业人员的技能要求越来越高。

为了提高酒店从业人员的综合素质，推动行业进步，我们特举办2024年酒店技能大赛。

本次大赛旨在提供一个展示技能、交流经验的平台，激发从业人员的学习热情，提升酒店行业整体水平。

二、大赛主题“匠心独运，技能传承”三、参赛对象全国范围内从事酒店行业的在职人员，包括酒店管理、客房、餐饮、前厅、营销等岗位。

四、比赛内容1.管理类：包括酒店管理知识、团队建设与领导力、危机处理等。

2.客房类：包括客房服务流程、客房卫生与安全、客房用品管理等。

3.餐饮类：包括中西餐制作、餐饮服务流程、餐饮卫生与安全等。

4.前厅类：包括前厅服务流程、前台接待、客房预订等。

5.营销类：包括酒店营销策略、客户关系管理、市场调研等。

五、比赛形式1.初赛：采用线上答题形式，参赛者需在规定时间内完成答题。

2.复赛：分为五个赛场，参赛者根据所在岗位进行分组比赛。

3.决赛：采用现场表演、演讲、实操等形式，展示参赛者的技能和风采。

六、比赛流程1.报名：参赛者需在规定时间内报名，并提交相关材料。

2.初赛：在线答题，筛选出晋级复赛的选手。

3.复赛：分组比赛，每个赛场评选出晋级决赛的选手。

4.决赛：现场表演、演讲、实操，评选出一、二、三等奖及优秀奖。

七、评委与评分标准1.评委：邀请行业专家、知名酒店高管、优秀从业人员担任评委。

2.评分标准：根据比赛内容制定详细的评分细则，包括技能展示、现场表现、专业知识等。

八、奖励与荣誉1.获奖选手将获得证书、奖杯及奖金。

2.优秀组织奖：对参赛人数较多、组织有序的单位给予表彰。

3.优秀选手将有机会参加国内外酒店行业交流活动。

九、宣传与推广1.制作宣传海报、比赛日程表，并通过网络、社交媒体等进行广泛宣传。

2.比赛期间，邀请媒体进行现场报道，扩大赛事影响力。

3.比赛结束后，整理赛事资料，制作专题报道，宣传获奖选手和优秀组织单位。

关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案

关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案早晨的阳光透过窗帘，洒在键盘上，手指轻轻敲击，思绪如泉涌。

这场比赛工作方案，就像一幅画卷，在我脑海中逐渐展开。

一、比赛背景及目的这场比赛的初衷，源于旅游与酒店行业的蓬勃发展。

我们希望通过这场比赛，挖掘和培养一批具备优秀服务技能的人才，提升行业整体服务水平，进一步推动旅游与酒店行业的繁荣。

二、比赛内容1.旅游知识问答：选手需要具备一定的旅游知识，如景点介绍、旅游政策、民俗风情等。

2.酒店服务技能：包括客房服务、餐饮服务、前台接待等，要求选手动作熟练、服务热情。

3.情景模拟：选手需要根据设定的场景，模拟旅游或酒店服务过程中的各种情况，展示应变能力和服务水平。

4.创意展示：选手可以自由发挥，展示自己在旅游或酒店服务方面的创新思维。

三、比赛流程1.初赛：选手通过在线答题、提交作品等方式，展示自己的旅游知识和酒店服务技能。

2.复赛：选拔出的优秀选手，进行现场比赛，包括情景模拟、创意展示等环节。

3.决赛：决赛分为两个阶段，第一阶段为个人赛，第二阶段为团队赛。

选手需要在规定时间内完成各项任务，争夺最高荣誉。

四、评委与评分标准1.评委：邀请业内专家、学者、企业代表担任评委，确保比赛的公平、公正、公开。

2.评分标准：根据选手的旅游知识、酒店服务技能、情景模拟、创意展示等方面进行综合评分。

五、奖励措施1.个人奖：设立一等奖、二等奖、三等奖，分别给予奖金、证书、奖杯等。

2.团队奖：设立最佳团队奖，给予奖金、证书、奖杯等。

3.优秀组织奖：对组织参赛工作出色的单位，给予表彰和奖励。

六、宣传与推广1.利用网络、报纸、电视等媒体，广泛宣传比赛信息，提高比赛知名度。

2.联合相关企业、行业协会等，共同推广比赛，扩大影响力。

3.制作比赛专题片，记录比赛过程，展示选手风采。

七、比赛注意事项1.选手需遵守比赛规则，服从评委和工作人员的安排。

3.比赛结束后，选手需妥善保管好自己的物品，以免遗失。

4.比赛现场禁止吸烟、饮酒，保持环境卫生。

酒店服务技能大赛方案

大酒店第一届服务技能大赛方案为促进和提升酒店整体服务质量，激励员工提高自身业务素质和服务技能，培育和形成全店员工比服务、比技能、比素质的良好氛围，激发员工好学上进的学习热情，特举办“酒店第二届员工服务技能大赛”，具体方案如下：一、比赛时间：20 年月二、比赛地点：五楼多功能厅三、组织部门：酒店技能大赛组委会（酒店办公室）协办部门：前厅部、客房部、餐饮部、销售部四、参赛对象：前厅部、客房部、餐饮部（餐厅、厨房）员工五、展示项目：工装展示六、比赛项目前厅：理论知识、总台服务客房：理论知识、中式铺床及夜床服务餐厅：理论知识、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制厨房：理论知识、厨师基本功、特色菜品制作比赛形式：英语口试+理论口试+技能实操七、工作安排1、各部门要提前组织员工开展服务技能大赛的前期训练及准备工作，月日18：00时前上报各部门参赛人员名单至酒店技能大赛组委会办公室。

2、会务部准备好比赛场地，前厅部、客房部、餐厅和后厨分别根据本部门比赛项目，提前完成比赛用品用具准备（参见比赛规则）。

3、办公室文员负责大赛举办过程中的照片拍摄，销售部人员负责比赛过程中的计分、统分及其它赛务工作。

八、比赛要求1、参赛选手及其他观摩员工提前10分钟入场，必须遵守赛场纪律，每项赛前本项目所有参赛选手抽签决定比赛顺序，并按顺序上场。

2、参赛选手着装、仪容仪表符合参赛要求，注重礼仪礼貌。

3、比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛选手，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作做任何解释。

4、参赛人员必须尊重评委和裁判，不许以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。

九、比赛规则1、前厅、客房、餐厅各项比赛采用100分制，每位选手实际的比赛内容分为仪容仪表、英语口试、理论口试、技能实操四个小项，各小项分值如下：仪容仪表：每位选手上场后先进行个人仪容仪表展示，由评委根据参赛选手的仪容仪表情况为参赛选手打分，总分值5分。

大酒店员工服务技能竞技大赛专项方案

XX周岁—职员服务技能PK比赛一、具体实施方案以下:二、参与部门及报名方法三、房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参与。

后勤部门职员也能够报名参与。

此次比赛各部门优异行预赛, （预赛由各部门自行安排, 总办人力资源部参与比赛监督和考评）各部门选拔出4名优异选手上报行政部, 统一参与酒店举行技能大赛。

四、大赛内容立即间安排酒店服务技能大赛定暂定7月15日下午14: 00时在酒店10楼“宴会厅”和酒店外围举行（如有变动另行通知）, 比赛项目见下表:酒店周岁—职员服务技能PK比赛三、大赛规则1.各项比赛采取百分制:2.各项比赛评分标准（见附表）3.大赛要求1）参赛人员及其它观摩职员必需遵守纪律, 提前15分钟入场, 提前做好比赛准备工作。

2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。

3）比胜过程中严禁在场人员以任何方法暗示或提醒参赛者, 各参赛人员除回复提问外, 不得就自己操作等做任何解释。

4）参赛人员必需尊重裁判, 不得以任何理由干扰裁判工作, 如发觉有作弊现象则取消参赛资格。

5）各部门要立即着手组织职员开展比赛初评活动, 从比赛中选出要求人数上报参赛人员名单。

6）参赛时各部门观摩人员5—8人, 赛场纪律有序, 严禁中途退场。

4.奖励措施1）优异奖：累计2个项目奖, 各组将选出岗位技能标兵一名, 奖金1000 元同时颁发“酒店岗位技能第一名”证书, 同时取得技能保持者上酒店职员荣誉榜、行政加分20分。

第二名：奖金500元, 同时颁发“酒店岗位技能第二名”证书同时给行政加分20分。

第一名工资晋级一级。

四、大赛分工大赛评委: 总裁判长: 董事长、裁判员: 各部门第一责任人。

参赛名单上报, 参赛工具准备（按“会场部署图示”, 提前在赛场进行部署）。

负责本部门观摩人员组织。

工程部: 提前做好音响设备准备工作, 准备入场、休场音乐。

行政部：负责大赛组织、沟通和协调工作, 制订评分标准, 评委召集及大胜过程控制、条幅制做。

酒店服务技能大赛活动方案

酒店服务技能大赛活动方案一、比赛宗旨为进一步提高员工的业务知识水平和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工的交流和学习，提高酒店整体服务质量水平。

二、比赛组织本次比赛由人事部组织。

三、参赛对象酒店各部门申报比赛项目，对象为酒店全体员工。

四、竞赛时间时间：2016年6月下旬五、竞赛项目、形式及内容1、竞赛项目：本次大赛竞赛项目分为：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服务、厨房等四项。

2、竞赛形式及内容前厅接待服务：客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。

中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。

厨房：厨房刀工技艺比赛六、大赛时间安排本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。

1、报名练兵（2016年6月1日-6月20日）各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手以部门为单位统一向人事部报名。

各部门应组织相关的服务人员开展培训，看展内部群众性的技能比武活动，通过多种形式提高服务质量和规范操作。

2、竞赛阶段（2016年6月20日-30日）人事部根据报名情况组织比赛（比赛时间、地点另行通知）七、评分标准比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》（附后）进行。

（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。

（二）现场操作（90分）主要考察选手操作的娴熟性、规范性。

1、中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。

2、中餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

3、前厅接待员总共操作时间5分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性、推销意识；4、厨房刀工比赛考核时间8分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性。

选手的最后比赛成绩为上述二项成绩之和（选手的每项成绩为去掉评委打分的最高分和最低分后的加权平均分）。

八、奖项设置1、单项奖：各竞赛项目均设单项奖。

服务技能大赛活动方案(细节实施)

汉中艺霖酒店管理有限公司呈请批示致：公司领导由：大汉天一酒店总经办主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案编号：GM-2018-06-27-1为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下：一、活动思想努力提高素质、精心打造品牌二、活动口号弘扬工匠精神彰显服务情怀三、竞赛参与对象田园酒店大汉天一酒店参赛部门及比赛内容前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。

田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛）客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。

田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。

田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）中餐传菜服务：选手进行中餐传菜技能比赛田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）厨房：厨房刀工技艺比赛。

田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）现场观摩：田园、大汉天一酒店参赛五个项目相关部门挑选5-8人参加参赛及观摩人员名单于2018年7月10日前汇总到大汉天一行政人事部李娟处。

四、竞赛活动领导小组及人员安排1、组长：陈总、李总2、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人3、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟4、打分组由本次活动组长和组员担任。

各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、组长两人共计六人。

5、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各1人。

财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算器、计时器等物品。

人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍照工作。

工程部：现场音响、设施设备的准备安装工作。

各参赛部门：参赛所需物品的准备。

安全部：维持秩序及现场指挥五、竞赛流程15:00-15:10 主持人开场语，宣布比赛流程15:10-15:15 组长致辞15:15-15:20 主持人宣布比赛开始并进入第一轮比赛15:20-15:25 客房服务比赛-中式铺床（田园、大汉天一同场竞技）15:25-15:30 比赛评分15:30-15:32 主持人宣布进入第二轮比赛15:32-15:47 中餐宴会服务-中餐主题宴会摆台（田园、大汉天一同场竞技）15:47-15:52 比赛评分15:52-15:55 主持人宣布客房比赛成绩并进入第三轮比赛15:55-16:05 厨房刀工技艺比赛（田园、大汉天一同场竞技）16:05-16:10 比赛评分16:10-16:02 主持人宣布中餐宴会摆台比赛成绩并进入比赛第四轮16:02-16:10 中餐传菜服务技能比赛（田园、大汉天一同场竞技）16:10-16:15 比赛评分16:15-16:17 主持人宣布厨房刀工技艺比赛成绩并进入第五轮比赛16:17-16:22 田园前厅入住手续办理比赛（单项赛）16:22-16:27 比赛评分16:27-16:29 主持人宣布中餐传菜服务技能比赛成绩并进入第六轮比赛16:29-16:34 大汉天一酒店前厅入住手续办理比赛（单项赛）16:34-16:40 主持人宣布本次服务技能比赛成绩与排名16:40-16:50 颁奖仪式16:50 组长致结束语六、竞赛地点大汉天一酒店四楼多功能厅七、竞赛时间时间：2018年7月下旬下午15:00-16:30八、竞赛时间安排本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。

酒店服务技能大赛方案

酒店服务技能大赛方案为了检测酒店员工的实际操作能力，鼓励员工提升自己的技能水平，激发员工工作热情，我们特举办此次酒店知识技能大赛。

参加对象为客房部、前厅部和餐饮部全体员工。

竞赛时间为2013年6月25、26两天下午14:00-16:00之间，竞赛地点为蕴海厅。

竞赛内容包括客房、前厅和餐饮，分别为中式铺床及回答问题、前台入住服务及回答问题、中餐宴会及西餐宴会摆台及回答问题。

各部门需要做好比赛前的准备工作，包括准备床及铺床的各项物品、中餐宴会摆台的桌子及摆台所需各项物品，并协助技能大赛会场布置。

市场营销部需要现场拍摄、制作“酒店知识技能竞赛”横幅、制作裁判席位卡及参赛选手胸卡。

品控培训部则需要组织总策划、现场布置和制作评分表格。

竞赛规则采用百分制，各项比赛得分情况包括客房部、中餐宴会摆台和前台问询，评分标准分别为实际操作、抽签问答和仪容仪表工装展示。

各参加选手以抽签方式来确定参赛顺序和问答题题目。

裁判规则包括酒店部门经理列席观摩、点评，总裁判长1名，在比赛过程中出现疑难问题服从总裁判长裁决。

评委由客房经理、前厅部经理、餐饮部经理担任，财务经理担任监督员，计分员1名由财务部指派，计时员3名由财务部和XXX指派。

参赛选手须着制服，佩戴工牌，准时入场，赛前选手点名不到按自动弃权处理。

参赛选手不得弄虚作假，如发现弄虚作假者取消参赛资格。

竞赛顺序为参赛选手就位、简单自我介绍、检查仪容仪表及工装展示、实操和知识问答。

比赛现场各部门参赛人员及其它部门观摩员工必须遵守纪律，准时入场。

14:50-15:05 进行第二轮比赛，参赛者为两人。

比赛分为模拟实操和知识问答，分别为4分钟和8分钟。

前厅服务的评分将在比赛结束后的15:05-15:10进行。

15:10-15:25 进行第一轮比赛，参赛者为两人。

比赛同样分为模拟实操和知识问答，分别为4分钟和8分钟。

评分将在比赛结束后的15:25-15:30进行。

15:30-15:45 进行第二轮比赛，参赛者为两人。

酒店举办比赛方案策划书3篇

酒店举办比赛方案策划书3篇篇一酒店举办比赛方案策划书一、赛事主题“展现酒店风采，共筑辉煌赛事”二、赛事目的本次比赛旨在提升酒店员工的专业技能和服务水平，增强团队合作意识，同时也为客人提供更加优质的服务体验。

三、参赛对象酒店全体员工四、比赛时间和地点时间：[具体日期]地点：酒店宴会厅五、比赛项目1. 餐饮服务技能比赛：包括中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、调酒等项目。

2. 客房服务技能比赛：包括客房中式铺床、西式铺床、客房清洁等项目。

3. 前台接待服务技能比赛：包括前台接待流程、英语口语等项目。

4. 其他服务技能比赛：根据酒店实际情况，设置其他相关服务技能比赛项目。

六、比赛规则1. 比赛将按照各项比赛的具体规则进行，确保公平、公正、公开。

2. 参赛员工需在规定时间内完成比赛项目，超时将酌情扣分。

3. 评委将根据参赛员工的操作规范、服务质量、速度等方面进行评分。

七、赛事宣传1. 在酒店内部宣传栏张贴比赛海报，宣传比赛项目和参赛要求。

2. 向全体员工发送比赛通知，鼓励员工积极参与。

3. 在酒店官方网站和社交媒体平台上发布比赛信息，扩大赛事影响力。

八、赛事流程1. 开幕式主持人介绍比赛目的、参赛对象和比赛项目。

酒店领导致辞，强调比赛的重要性和意义。

参赛员工代表宣誓，承诺遵守比赛规则。

2. 比赛环节按照比赛项目的先后顺序，依次进行各个项目的比赛。

评委进行现场评分，确保比赛的公正性。

观众可以在比赛间隙观看酒店员工的才艺表演。

3. 颁奖典礼主持人宣布比赛结果，颁发奖项。

获奖员工发表感言，分享比赛心得。

九、奖项设置1. 个人奖项每个比赛项目设一等奖 1 名，二等奖 2 名，三等奖 3 名。

获得一等奖的员工将获得奖杯和证书，以及一定的物质奖励。

2. 团队奖项根据各个部门在比赛中的综合表现，评选出最佳团队奖 1 名。

获得最佳团队奖的部门将获得奖杯和证书，以及一定的物质奖励。

十、赛事预算1. 奖项设置费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 比赛用品费用：[X]元4. 评委酬金：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元十一、赛事组织与安排1. 成立赛事组委会，负责比赛的组织、协调和监督工作。

酒店技能大赛活动方案

酒店技能大赛活动方案
以下是 7 条主题为“酒店技能大赛活动方案”的内容：
1. 咱们这次的酒店技能大赛，那可得搞点不一样的！比如说，弄个客房整理比赛，就像一场速度与整洁的赛跑。

选手们要在规定时间内把房间整理得井井有条，谁能又快又好，那就是冠军啦！咋样，是不是超有意思？王师傅，你觉得呢？大家肯定会特别积极地参与，到时候场面一定超热闹。

2. 举办个餐饮服务比赛咋样？大家可以比比看谁的摆盘最精美，谁的服务最贴心，这就像是一场美食与服务的盛宴呀！小李，你平时服务就很不错，你可得加油哦！这肯定能让大家提升服务水平，对咱们酒店多好呀！
3. 咱们来个前台接待比赛吧！看谁能在最短的时间内又准确又热情地处理好客人的需求，这就像是一场智慧与热情的较量啊！张经理，你说是不是很有挑战性？这样能选出真正优秀的前台，多棒！
4. 还有鸡尾酒调制比赛呢！师傅们可以尽情发挥创意，调出属于自己的独特味道，这不亚于一场色彩与风味的狂欢啊！想想都好精彩，大家肯定能调制出令人惊艳的作品来。

5. 可以搞个酒店英语比赛呀！比比谁的英语最流利，最能和外国客人沟通无阻，这简直就是语言能力的大比拼嘛！大家平时都学了那么多，正好展示一下呀，是不是？到时候肯定特别刺激！
6. 要不组织个烹饪比赛？厨师们各显身手，做出让人垂涎欲滴的美食，这不就是舌尖上的较量嘛！刘大厨，你可得露一手哦！谁的菜品最受欢迎，谁就是赢家，多带劲呀！
7. 咱们也设置个团队合作比赛吧！让不同部门的人组队，一起完成各种任务，就像一场团队默契的大考验！大家共同协作，攻克难题，这多能提升大家的团队精神呀！这样咱们酒店以后的工作肯定会更顺利啦！我觉得这次酒店技能大赛一定会超级成功的！。

酒店员工服务技能竞技大赛方案

X X周岁—员工服务技能P K比赛具体实施方案如下：一、参与部门及报名方式房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加;后勤部门员工也可以报名参加;此次比赛各部门先进行初赛,初赛由各部门自行安排,总办人力资源部参与比赛监督和考核各部门选拔出4名优秀选手上报行政部,统一参加酒店举办的技能大赛;二、大赛内容及时间安排酒店服务技能大赛定暂定7月15日下午14：00时在酒店10楼“宴会厅”和酒店外围举行如有变动另行通知,比赛的项目见下表：2017年酒店周岁—员工服务技能PK比赛三、大赛规则1、各项比赛采用百分制：2、各项比赛评分标准见附表3、大赛要求1参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律,提前15分钟入场,提前做好比赛的准备工作;2着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求;3比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者,各参赛人员除回答提问外,不得就自己的操作等做任何解释;4参赛人员必须尊重裁判,不得以任何理由干扰裁判工作,如发现有作弊现象则取消参赛资格;5各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动,从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单;6参赛时各部门观摩人员5—8人,赛场纪律有序,严禁半途退场;4、奖励办法1优秀奖：共计2个项目奖,各组将选出岗位技能标兵一名,奖金1000 元同时颁发“酒店岗位技能第一名”证书,同时获得技能保持者上酒店员工荣誉榜、行政加分20分;第二名：奖金500元,同时颁发“酒店岗位技能第二名”证书同时给予行政加分20分;第一名工资晋级一级;四、大赛分工大赛评委：总裁判长：董事长、裁判员：各部门第一负责人;参赛名单上报,参赛工具的准备按“会场布置图示”,提前在赛场进行布置;负责本部门观摩人员的组织;工程部：提前做好音响设备的准备工作,准备入场、休场音乐;行政部：负责大赛的组织、沟通和协调工作,制定评分标准,评委召集及大赛过程的控制、条幅制做;大赛主持人：迟龙技能大赛“宴会厅”会场安排图示日期：评委：核分员：前厅服务业务口试评分标准姓名：日期：评委：核分员：五、客房服务现场实操比赛规则和评分标准用于所用选手一比赛内容：标准中式铺床二比赛要求1、每组4名选手同时参加比赛;2、操作时间3分钟提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过1分钟不予计分;3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“准备开始”后进行准备,准备时间2分钟;准备就绪后,举手示意;4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作;5、所有操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“比赛完毕”;6、比赛用床架不带床头板;靠近裁判一头为床头,选手比赛过程中不允许绕床头操作;7、操作过程中,选手不能跑动、跪床或手臂撑床,每违例一次扣2分;8、其他1床单和被套叠法：正面朝上,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次;2选手在床尾位置操作;3床架+床垫高度为45厘米;三比赛物品准备1、床架1个2、床垫1个,2米×米3、工作台1个4、床单1个,5、被套1个,6、被芯1床,重量约7、枕芯2个,75厘米×45厘米8、枕套2个客房服务比赛评分标准姓名：日期：擎天餐饮部标准技能大赛项目餐厅服务中餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台10人位二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计;2、操作时间15分钟提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推；超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分;3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”进行准备,准备时间3分钟;准备就绪后,举手示意;4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作;5、比赛开始时,选手站在主人位后侧;比赛中所有操作必须按顺时针方向进行;6、所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕”;7、操作过程中物品不离盘台布、桌裙和装饰布除外;8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限,但须突出主位花型,整体挺括、和谐,符合台面设计主题;9、餐巾折花和摆台先后顺序不限;10、比赛中允许使用装饰盘垫;11、物品落地每件扣3分,物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分;三、比赛物品准备1、组委会提供物品：圆桌面直径180厘米、餐椅10把、工作台;1防滑托盘2个2规格台布3餐巾10块4花瓶或花篮1个5餐碟、白瓷勺、翅碗、席面更、筷子、筷架各10套6饮料杯、葡萄酒杯、白酒杯各10个7牙签1盅8菜单2个9桌号牌1个10公用餐具筷子、筷架、公勺各1份/套2、选手自备物品：桌裙中餐宴会摆台比赛评分标准姓名：日期：评委：核分员：餐厅服务西餐宴会摆台比赛规则和评分标准一、比赛内容：西餐宴会摆台4人位二、比赛要求1、按英式席位安排法,以宴会套餐程序摆台,鼓励选手进行适当台面设计与布置创新,摆设设计由各选手自定;2、操作时间15分钟提前完成不加分,每超过30秒,扣总分1分,不足30秒按30秒计算,以此类推；超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分;3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”进行准备,准备时间3分钟;准备就绪后,举手示意;4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作;5、比赛开始时,选手站在主人位后侧;比赛中所有操作必须按顺时针方向进行;6、所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕”;7、除装饰盘须手托餐巾和花坛可徒手操作外,其余物件,使用托盘操作;8、物品落地每件扣3分,物品碰倒每个扣2分；物品遗漏每件扣1分;二、比赛物品准备1、组委会提供物品：西餐长台180厘米×90厘米、西餐椅6把、工作台;2、选手自备物品：1防滑托盘2个2台布2块：330厘米×260厘米3餐巾4块：56厘米×56厘米4装饰盘4只：寸--10寸5面包盘4只：寸—6寸6黄油碟4只:寸—寸7主菜刀叉肉排刀叉、鱼刀叉正餐刀叉、沙拉刀叉借中餐厅刀叉、汤勺借中餐厅公勺、咖啡勺、黄油刀、黄油碟味碟代替各四把9水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯各4个10花瓶1个11烛台1座12盐瓶、胡椒瓶各1个13牙签盅1个西餐宴会摆台比赛评分标准姓名：日期：传菜员比赛评分标准一、考核流程及要求一仪容仪表10分1．头发清洁整齐；男士头发后不盖领,侧不盖耳；前不盖眼;头发不得奇异怪发; 2．面容整洁,男士胡子刮干净,女士淡妆,不得戴耳环等饰物;3．选手工作服应符合岗位标志特征,熨烫平整挺括,无破损、无污迹、无缺口,穿着整齐规范;选手应佩戴参赛证,戴在左胸前方;4．男士穿黑色皮鞋和深色袜子;5．表情自然,面带微笑,目光平视,步履轻快,彬彬有礼;选手应淡妆,不准佩带饰物;二口述部分中餐选手：口述上菜程序、上菜原则“八不端”上菜程序为：开胃碟——凉菜——味部——刺身——汤类——主菜——热荤小炒——素菜——主食——点心——甜品上菜八不端：1、出品“装饰装碟”不合格者不上；2、数量、分量不足者不上；3、色泽光泽不合标准者不上；4、不符合注明的要求者不上；5、出菜次序混乱不对者不上；6、上没有的菜不上；7、菜式里有异物者不上；8、叫起菜时未通知出菜而已出菜的情况不上;特别提示：选手考核结束比赛时应举手示意;三托盘：1、重托：提供高矮不一、重量不一的物品8件,使用圆托装物品入托,请员工从装托开始计时,考核起托、行走及耐力,最后落托;坚持时间最长者及姿式标准者获胜,耐力用时排名分值为：2、轻托：六把椅子成排成直线,用圆托乘三碗九分满水成8字环绕椅子,选手绕回起点时时间计时终止,此项目主要比速度及平稳度,用时最短者及洒水最少者胜,评分标准：时间最短获10分,其它名次递减1分,平衡度标准为10分,每洒水一滴扣1分,行走姿式及起托、落托10分,行走中不允许碰撞障碍物,每碰撞一次扣2分,姿式不标准扣1-3分;传菜员比赛评分标准姓名：日期：委：核分员：收银比赛核评分标准二、要求一仪容仪表10分1．头发清洁整齐；女士头发后不过肩,前不盖眼;头发不得奇异怪发;2．面容整洁,女士淡妆,不得戴耳环等饰物;3．选手工作服应符合岗位标志特征,熨烫平整挺括,无破损、无污迹、无缺口,穿着整齐规范;选手应佩戴参赛证,戴在左胸前方;4．表情自然,面带微笑,目光平视,步履轻快,彬彬有礼;选手应淡妆,不准佩带饰物,不准涂指甲油;（二）口述收银岗位职责：1、收银员到达收银营业点后,须细阅交接班记录,做好各项准备工作;如兑换好所需零钱、发票、点菜单等;2、负责工作中所需的保险柜、电脑、打印机和计算器等办工用品;和各收银点设备清洁和维护3、负责确保餐饮销售收入正确无误地通过电脑收款机处理,按照酒店有关政策和程序正确计算所有单据;4、维持严格的的单据使用秩序,确保遵守所有的登记操作规程;特别提示：完成以上内容时应举手示意;三实操1、手工点钞：公司提供指定票,以用时短及准确者排名次如果用时短点钞不准确为零分;2、真伪人民币的鉴别方法：在公司指定的钞票中发现假币,以用时短及准确者排名次如果用时短不准确为零分;如没有假币,请口述用各种方式教大家鉴别纸币的真假；3、模拟菜单考核：收银员：出一组菜单,请以最快的速度写出菜品代码;出一组不同颜色及不同数量的碟和碗,请以最快的速度计算出正确的消费金额;出一级菜单,请以最快的速度标出菜品的价格;特别提示：选手结束时应举手示意,考官将停止秒表;保安比赛和评分标准一、考核流程及要求一口述服务流程：1、用标准动作指挥客人车辆停放在恰当位置;2、替客人打开车门,问好：“先生、小姐,欢迎光临;”并提醒客人带好贵重物品及车钥匙;3、雨天,用伞把客人接到店门口,并招呼迎宾安排就餐;4、晴天,用伞把客人接到店门口和送上车;5、随时巡视,看好客人车辆;6、客人离开店时,帮助打开车门,送客人进车内,并致意：“谢谢光临,请系好安全带”同时指挥车辆离开;7、若客人需要计程车服务,招到车后,按第六条操作;8、若客人开车前来询问是否有餐位时：一、若有：把客人车辆招呼停放好,在迎到店门口,并招呼迎宾安排就餐;二、若无：向客人说A：在十分钟前还有位置,现在是否有不太清楚,先生要不这样,您先停好车,我去问一下好吗B：我们所定餐的客人还未到,您看这样好吗我去询问一下是否有客人取消,若有空座,我立即为您安排;特别提示：选手结束比赛时应举手示意;三指挥车辆手示动作1、无客人到来时,站立侯客,标准跨立姿势;2、车辆来时,由跨立姿势迅速变为站立姿势,面向来车,右手向上前方平举,与身体成90度,然后翻腕曲肘,掌心向后摆动两下,待来车注意之后,手放下;3、指挥车辆行进方向动作：根据来车方向,右手或左手向右方或左方平举,与身体成90度,另一只手同时向正左方或正右方平举,肘部以下手臂摆至胸前两下,对准衣钮扣线,距胸前10公分左右,肘部成45度;4、护头动作：左手拉开车门,右手伸至车顶侧沿下保护客人头部,使头部不至于碰到车顶,待客人下车后,再轻关上车门,同样,送客人上车时也这样处理;5、倒车动作：右手向正前方平举,与身体成90度,肘部以下手臂摆至最下方衣钮扣线,掌心向下稍向内,肘部以下手臂与身体成60度;注意：所有动作须在立正姿势基础上干脆有力、行云流水、自然大方;特别提示：选手结束比赛时应举手示意;安保部比赛评分表姓名：日期：XX酒店安保技能实操比赛评分标准姓名：日期：。

酒店员工服务技能大赛方案

酒店员工服务技能大赛方案酒店员工服务技能大赛的策划方案目标与范围为了给酒店员工提供一个提升服务技能的机会，增强团队的合作精神，提升客户的满意度，我们决定举办一场酒店员工服务技能大赛。

这次比赛的内容会涉及前厅接待、客房服务、餐饮服务等多个环节，旨在通过竞赛的形式激励员工学习，营造一个积极向上的服务氛围。

现状与需求分析目前来说，酒店员工在服务技能上有些不足，特别是在处理突发状况、沟通能力和团队协作方面。

据最近的顾客反馈调查，有高达70%的顾客希望能体验到更专业的服务。

同时，员工们对提升自身技能的渴望越来越强烈，许多人希望能通过培训和实战演练来提升自己。

因此，组织这场技能大赛显得十分必要。

大赛内容与形式本次大赛将分为理论知识测试和实际操作两部分。

理论知识测试1. 内容：涉及服务礼仪、投诉处理、酒店管理知识等。

2. 方式：采用线上考试，确保每位员工能在规定时间内参加。

3. 评分标准：满分为100分，60分为及格，前10%的员工将获得额外奖励。

实际操作1. 项目：包括前台接待、客房整理、餐饮服务、应急处理等。

2. 分组：员工将按部门分组，每组4人，确保能够有效合作。

3. 评分：每组的表现将由评委打分，满分100分，最终成绩将按各项目加权计算。

实施步骤与操作指南前期准备1. 宣传推广：通过内部公告、海报等形式宣传比赛，激发员工的参与热情。

2. 培训讲座：在比赛前安排为期两天的培训，内容包括服务礼仪、沟通技巧等。

3. 报名阶段：设定报名时间，员工可以通过线上平台报名，确保各部门都有参与。

赛程安排1. 理论考试：报名结束后一周内进行，结果将在考试结束后48小时内公布。

2. 实际操作赛：理论考试合格的员工将进入实际操作赛，所有项目将在一周内完成。

评委与评分评委将由酒店管理层和外部专业人士组成，以确保评分的公正性和专业性。

每个项目的评分将采用量化标准，涵盖服务态度、专业技能和团队协作等方面。

预算与成本效益分析这次比赛的预算主要包括宣传费用、培训费用和奖励费用等。

酒店技能大赛活动方案策划

酒店技能大赛活动方案策划第一章：活动背景介绍1.1 活动概述：酒店作为服务业的重要组成部分，技能的水平直接关系到酒店的服务质量和竞争力。

为了提高酒店从业人员的专业水平，引导酒店员工不断学习和提升自己的技能，营造良好的工作氛围，增强团队凝聚力，特举办此技能大赛。

1.2 活动目的：（1）提高酒店从业人员的技术水平，增强服务质量；（2）为酒店从业人员提供展示自我的平台，激发工作热情；（3）拓宽酒店从业人员的视野，提升专业素养；（4）增强酒店团队凝聚力和工作氛围。

1.3 活动对象：酒店从业人员，包括前台接待员、客房服务员、服务员、厨师等。

第二章：活动内容和形式2.1 活动内容：（1）预赛：根据酒店员工报名情况，组织参赛人员进行预赛。

预赛内容包括口头表达、服务技能演示和专业知识测试。

（2）决赛：从预赛中选出的优胜者进入决赛环节。

决赛内容包括现场模拟服务、团队合作、技能操作等项目。

2.2 活动形式：（1）预赛：预赛分为个人赛和团体赛两个环节。

个人赛主要考察个人服务技能和专业知识，团体赛主要考察团队合作和沟通能力。

（2）决赛：决赛设置多个岗位模拟，通过模拟真实的工作环境，考察选手的技术操作能力和团队协作能力。

第三章：活动组织与推广3.1 活动组织：（1）成立组织委员会。

由酒店经理担任组委会主任，其他部门负责人和人力资源部相关人员组成。

（2）确定活动时间、地点和规模。

活动时间应为酒店旅游淡季，地点选择酒店内部的空间进行，规模根据酒店从业人员数量确定。

（3）参赛报名。

通过酒店内部通知，让酒店员工自愿报名参赛。

（4）活动宣传。

通过酒店内部通知、宣传海报等方式进行。

3.2 活动推广：（1）内部推广。

通过酒店内部通知、宣传海报、口头宣传等方式，让酒店从业人员了解活动的内容和形式，鼓励他们报名参赛。

（2）外部推广。

通过酒店官方网站、社交媒体平台等渠道，向外界宣传酒店技能大赛的举办，并邀请相关媒体和行业组织的关注和报道。

（3）赞助推广。

酒店技能大赛方案

酒店技能大赛方案赛前准备人员组成本次比赛分为主办方、裁判、参赛队伍和观众四个部分。

1.主办方：负责比赛策划、组织、宣传和奖励等工作。

2.裁判：由主办方邀请行业专业人员和酒店管理人员担任，负责比赛规则的制定、执行和成绩的评定。

3.参赛队伍：来自不同酒店的前台、客服、餐饮等职位的员工自愿报名参加，每个队伍人数不得超过5人。

4.观众：比赛设立观众席，对外开放观赛，并提供互动游戏、小礼品等活动。

设备设施本次比赛需提供酒店前台、客户房间、餐厅等多个场景，每个场景需要配备相应的装修、设备和物品，以确保比赛的真实性和公正性。

常规准备1.比赛之前，要向参赛队伍和裁判宣传比赛细则和要求，提供比赛规则说明手册，确保选手和裁判的完全理解。

2.比赛当天现场要提供充足的设备、设施以及必要的饮食和饮料，为参赛队员和观众提供良好的观赛体验。

3.比赛之前适当安排选手进行练习和交流，为比赛做好充分准备。

比赛规则赛制本次比赛采取淘汰赛制，共三轮比赛，每轮比赛均在不同的场景下进行，最终获胜队伍按分数进行排名。

比赛内容1.第一轮：酒店前台服务。

选手需要在该场景下处理前台常见问题，如客户退房、预定和咨询等情况，并操作酒店管理软件，完成相关处理。

2.第二轮：客户房间服务。

选手需要在该场景下处理客户需求，如更换床单、清洁餐具和提供饮用水等服务，并完成相应的记录。

3.第三轮：餐饮服务。

选手需要在该场景下接待客人、推荐菜品、处理客人投诉和收银等服务，并操作餐饮管理软件完成相关处理。

评分标准1.分数计算：按照每个环节完成的时间、操作流程、服务态度、技能水平和处理结果等方面进行评分，最终按总分进行排名。

2.计分规则：每个选手分别进行评分和排名，按照综合评价结果，决定选手和队伍的成绩。

3.可控因素：选手提供的服务质量不符合标准、操作流程不合理、技能不够熟练等问题，将被扣除相应的分数。

奖励设定1.本次比赛将进行个人和团队成绩排名，依次获得相应的奖金、奖杯和荣誉证书等奖励。

技能比赛实施方案模板(精选10篇)

技能比赛实施方案模板(精选10篇)技能比赛实施方案模板篇1为进一步提升酒店的服务质量及行业标准，全面提高员工业务水平及综合素质，酒店特举办第三届业务技能大赛，具体方案如下：●时间和地点1、时间：____月11月26日(周五)下午1：30-3：302、地点：酒店多功能厅●大赛组织1、领导席旅游局_________主任经济技术学院______老师酒店董事长_________酒店总经理_________酒店副总经理______2、评委成员：_______________________________________________________________3、工作组____________________________________计分组：___________________________道具组：____________________________________4、主持人：______________________________一、大赛程序____年11月26日(周五)下午1：30正式开始由酒店总经理致辞二：技能比赛第一项：中式铺床客房部推选6人，分两组进行，每组3人同时进行;评委：__________________要求：1、三分钟内做好一个中式铺床，提前不加分，每超时10秒扣0.5分;2、超作时按顺时针方向进行，绕床3圈，逆向或多绕圈则1次扣5分;3、超作时拍打床面或有其他小动作则一次扣3分。

第二项：点钞财务部选派6名代表，一次性完成;评委：______要求：练功卷100张，现场由评委任意抽出一至三张后，交由参赛选手进行点钞。

点错，没有成绩;点对者按点钞速度快慢评选成绩;第三项：中餐摆台餐饮部选派6名代表，分两组进行，每组3人同时进行。

评委：_______________要求：15分钟内(不含叠口布时间)摆好中餐宴会10人台面;第四项：前厅接待前厅部选派3名代表，分三次进行;评委：_______________要求：完整接待客人入住程序(从与客人打招呼起至给客人示意电梯方向)三、知识竞赛餐饮部、客房部、前厅部、ktv、财务部、保安部、工程部各选派3名代表组成本部代表队参赛。

酒店员工服务技能大赛方案

酒店员工服务技能大赛【活动目的】为协力完成我们“XXXX”的使命,同时提升酒店服务水平、展现员工技能风采，特拟定本次大赛方案。

【组织机构】一、第一届服务技能大赛裁判组裁判长组:XXX、XXX、XXX副裁判长组：XXX、XXX、XXX、XXX二、主办部门：人事部三、协办部门：餐饮部、房务部、财务部、工程部【举办时间】中式摆台：XX月XX日，13：30-16：30西式摆台：XX月XX日,13：30-16：30入住流程：XX月XX日，15：00-15：50中式铺床:XX月XX日,16：00-16：50【举办地点】中式摆台、西式摆台：XX宴会厅中式铺床、入住流程：XXX【活动方案】第一部分比赛项目第一项餐饮服务（中式摆台）【比赛项目】中式摆台【参赛对象】中餐厅选派人员参加（不限工龄，13人参赛）【组织机构】裁判长组：XXX、XXX、XXX副裁判长:XXX监督员：部门主管（3名)核分员：财务部（2名）【相关职责】由人力行政部组织安排、整体调控，并跟进落实比赛物品的到位，同时由其他相关部门协助完成此次大赛工作。

【比赛规则及标准】详见“第二部分比赛规则”.第二项餐饮服务（西式摆台）【比赛项目】西式摆台【参赛对象】西餐厅选派人员参加（不限工龄，6人参赛）【组织机构】裁判长组：XXX、XXX、XXX副裁判长：XXX监督员：部门主管(2名）核分员：财务部（2名）【相关职责】由人力行政部组织安排、整体调控，并跟进落实比赛物品的到位，同时由其他相关部门协助完成此次大赛工作。

【比赛规则及标准】详见“第二部分比赛规则”。

第三项客房服务（中式铺床)【比赛项目】中式铺床【参赛对象】客房部选派人员参加（不限工龄,10人参赛）【组织机构】裁判长组：XXX、XXX、XXX副裁判长：XXX监督员：部门主管（2名）核分员:财务部（2名）【相关职责】由人力行政部组织安排、整体调控,并跟进落实比赛物品的到位，同时由其他相关部门协助完成此次大赛工作。

酒店服务技能大赛活动方案

酒店效劳技能大赛活动案一、比赛宗旨为进一步提高员工的业务知识水平和操作效劳技能水平，规效劳礼仪，增强效劳意识，促进员工的交流和学习，提高酒店整体效劳质量水平。

二、比赛组织本次比赛由人事部组织。

三、参赛对象酒店各部门申报比赛工程，对象为酒店全体员工。

四、竞赛时间时间：2021年6月下旬五、竞赛工程、形式及容1、竞赛工程：本次大赛竞赛工程分为：客房效劳、中餐宴会效劳、前厅接待效劳、厨房等四项。

2、竞赛形式及容前厅接待效劳：客房效劳：选手进展客房中式铺床操作竞赛。

中餐宴会效劳：选手进展中餐宴会摆台竞赛。

厨房：厨房刀工技艺比赛六、大赛时间安排本次酒店效劳技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进展。

1、报名练兵〔2021年6月1日-6月20日〕各部门根据自身的效劳工程和员工情况，对参赛工程及参赛选手进展筛选，确定本部门参加效劳技能比赛的工程及选手以部门为单位统一向人事部报名。

各部门应组织相关的效劳人员开展培训，看展部群众性的技能比武活动，通过多种形式提高效劳质量和规操作。

2、竞赛阶段〔2021年6月20日-30日〕人事部根据报名情况组织比赛〔比赛时间、地点另行通知〕七、评分标准比赛评分依据?全国旅游饭店效劳技能大赛规那么和评分标准?〔附后〕进展。

（一）仪容仪表〔10分〕：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的根本要求及岗位要求。

（二）现场操作〔90分〕主要考察选手操作的娴熟性、规性。

1、中式铺床〔时间为3分钟〕：主要考察选手操作的熟练性、规性。

2、中餐主题宴会摆台〔时间为15分钟〕：主要考察选手操作的熟练性、规性、美观性。

3、前厅接待员总共操作时间5分钟：主要考察选手操作的熟练性、规性、推销意识；4、厨房刀工比赛考核时间8分钟：主要考察选手操作的熟练性、规性。

选手的最后比赛成绩为上述二项成绩之和〔选手的每项成绩为去掉评委打分的最高分和最低分后的加权平均分〕。

八、奖项设置1、单项奖：各竞赛工程均设单项奖。

各单项奖总数为参赛选手总数的35%。